Plov je pokrm orientální kuchyně, který si získal srdce gurmánů z celého světa. Můžete jej vařit na sporáku, v pomalém hrnci nebo dokonce v troubě. Receptů na vaření je celá řada, každý šéfkuchař má své tajemství. Jednou z nejzajímavějších a nejneobvyklejších metod je však vaření plechu v troubě.
Vaření plov v troubě má své výhody. Za prvé, tato metoda nevyžaduje časté míchání a kontrolu, protože trouba rovnoměrně zahřívá všechny ingredience. Za druhé, tento způsob vaření umožňuje zachovat všechny chuťové vlastnosti potravin a učinit plov jemným a aromatickým. Takže pokud máte čas, zkuste si udělat plov v troubě-výsledek vás příjemně překvapí!
Ale mnozí si kladou otázku, jak dlouho bude vaření plechu v troubě trvat? Odpověď na tuto otázku závisí na mnoha faktorech, jako je počet porcí, zvolený recept, kvalita potravin a teplota trouby. Vaření plechu v troubě obvykle trvá asi 1,5-2 hodiny. Přitom zvláštností tohoto způsobu vaření je získání křupavé zlatavé kůrky nahoře a šťavnaté náplně uvnitř.
Kolik se vaří plov v troubě?
Obvykle se plov vaří v troubě při teplotě asi 180-200 stupňů Celsia. Doba přípravy plechu v troubě závisí na receptu a hlavně na množství použitých ingrediencí.
Pokud vaříte sporák v troubě pro malou společnost, například pro 4-6 osob, pak obvykle trvá asi 1,5-2 hodiny, než se úplně uvaří. Doba se může lišit v závislosti na konkrétním receptu a přáních o konzistenci a měkkosti rýže.
Kromě základních ingrediencí, jako je rýže, maso (obvykle jehněčí nebo hovězí maso), cibule a mrkev, mohou být v pilu další přísady, jako je sušené ovoce, zelenina nebo koření. Výběr složení plovu a doba jeho vaření závisí na vašich preferencích.
Recept na vaření plechu v troubě:
- Ingredience:
- 500 gramů rýže;
- 500 gramů masa (hovězí, jehněčí nebo kuřecí);
- 2 cibule;
- 4 mrkve;
- 4 lžíce másla nebo másla;
- 2 lžičky kurkumy;
- 1 lžička ziry;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
- Příprava:
- 1. Připravte si všechny potřebné ingredience.
- 2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- 3. Maso nakrájejte na kousky a opečte na pánvi dozlatova.
- 4. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- 5. Ve velké pánvi nebo v kotli rozehřejte olej a osmažte cibuli a mrkev dozlatova.
- 6. Přidejte k mrkvi a cibuli restované maso, kurkumu a ziru, osolte a opepřete podle chuti.
- 7. Rýži několikrát opláchněte ve studené vodě.
- 8. Maso, mrkev a cibuli přeneste do hluboké zapékací mísy.
- 9. Rýži rovnoměrně rozetřete shora a zalijte vodou, aby pokryla rýži o 1-2 centimetry.
- 10. Plov pečte ve vyhřáté troubě asi 1,5-2 hodiny, dokud není rýže hotová.
- 11. Hotový plech ozdobte bylinkami a podávejte horký. Dobrou chuť!
Doba přípravy plechu v troubě
Doba vaření plechu v troubě může záviset na složení ingrediencí, druhu masa a pořadí vaření. V průměru se plov v troubě vaří asi 2-2, 5 hodiny, včetně času na vaření a pečení.
Proces vaření plechu v troubě obvykle zahrnuje následující kroky:
1. Příprava ingrediencí včetně masa (kuřecí, hovězí, jehněčí atd.), rýže, cibule, mrkve a koření.
2. Smažte maso a cibuli s mrkví a kořením na pánvi nebo v kotlíku.
3. Hnětení a omytí rýže k odstranění škrobu.
4. Smícháme restované maso s rýží a vložíme do speciální misky nebo zapékací misky.
5. Pečte plov v troubě při určité teplotě a čase. Obecně se doporučuje vařit plavidlo při teplotě 180-200 stupňů Celsia po dobu 1,5-2 hodin.
6. Kontrola připravenosti plechu pomocí vidličky nebo párátka. Pokud je rýže měkká a maso je dobře propečené, je plov připraven.
Je důležité poznamenat, že doba vaření plechu v troubě se může lišit v závislosti na individuálních preferencích tuhosti rýže a masa. Proto se doporučuje sledovat proces vaření a v případě potřeby upravit čas a teplotu.
Faktory ovlivňující dobu vaření plechu v troubě
Doba vaření plechu v troubě závisí na několika faktorech, které lze zvážit, abyste dosáhli dokonalého výsledku.
1. Typ a velikost masa: Doba přípravy plechu přímo závisí na typu a velikosti masa použitého v pokrmu. Například při použití hovězího masa může být doba vaření delší než při použití jehněčího.
2. Druh a kvalita rýže: Každý druh rýže má tendenci absorbovat vlhkost různými způsoby. Také kvalita rýže může ovlivnit její dobu vaření. Některé odrůdy rýže vyžadují dlouhé vaření nebo mytí, což může prodloužit dobu vaření plechu.
3. Teplota trouby: Optimální teplota pro přípravu plechu v troubě by měla být nastavena v rozmezí 180°C až 200°C. Vysoká teplota může vést k rychlé přípravě plechu, ale může také způsobit sušení A převaření ingrediencí.
4. Použití krytu nebo fólie: Příprava plechu s víkem nebo fólií může pomoci udržet vlhkost uvnitř pánve nebo formy a urychlit dobu vaření.
5. Individuální preference: Někteří lidé dávají přednost měkkému, propařenému plechu, zatímco jiní dávají přednost křupavým zrnům rýže. Individuální preference mohou určit dobu vaření plechu v troubě.
Výsledkem je, že doba vaření plechu v troubě se může pohybovat od 1 hodiny do 2,5 hodiny, v závislosti na výše uvedených faktorech. S vědomím těchto faktorů a s ohledem na jejich přípravu můžete dosáhnout dokonalého výsledku tím, že budete mít na stole chutný a chutný plov.
Tipy pro zkrácení doby vaření plechu v troubě
1. Použijte předem namočenou rýži. Plov se připravuje na bázi rýže, která se před vařením obvykle namočí. To však může trvat poměrně dlouho. Chcete-li ušetřit čas, namočte rýži předem, aby byla již připravena k vaření, když začnete vařit plov v troubě.
2. Vyberte si instantní maso. Pokud chcete zkrátit dobu vaření plechu, vyberte si maso, které se vaří rychleji. Například kuřecí maso nebo krůtí maso se vaří rychleji než hovězí nebo jehněčí. Tímto způsobem můžete urychlit proces vaření plechu v troubě.
3. Použijte nakrájenou zeleninu. Pokud používáte zeleninu v pilu, použijte nakrájenou zeleninu, aby se vařila rychleji. Nakrájená mrkev, cibule a další zelenina budou hotové rychleji než celá zelenina. To pomůže urychlit vaření plechu v troubě.
4. Předehřejte troubu. Před zahájením přípravy plechu Předehřejte troubu na požadovanou teplotu. Pokud začnete vařit plov v již vyhřáté troubě, ušetří to čas vaření pokrmu.
5. Použijte parní hrnec. Pokud máte parní hrnec, použijte jej k výrobě plechu. Parní hrnec je účinný způsob, jak vařit jídlo rychleji. Příprava plechu v parním hrnci zabere méně času než v troubě.
Dodržováním těchto tipů můžete zkrátit dobu vaření plechu v troubě a vychutnat si toto chutné jídlo rychleji. Zkuste to a přesvědčte se sami!