Avokádo - je to nejen zdravé ovoce s jemnou chutí a krémovou texturou, ale také skvělá přísada do mnoha jídel. Je to ovoce bohaté na zdravé tuky, vitamíny a minerály, které se může stát základem pro širokou škálu jídel – od salátů po dezerty.
Připravte avokádo není to těžké a existuje mnoho způsobů, jak jej použít při vaření. Jednou z nejoblíbenějších možností je Gucci Mole - mexická omáčka, která se podává s chipsy nebo se používá jako přísada do masa a ryb. Pro jeho přípravu je třeba rozmačkat dužinu avokáda v hmoždíři, přidat koření, citronovou šťávu a nasekanou zeleninu. Výsledná omáčka je bohatá a voňavá.
Pokud máte rádi pečivo, avokádo bude skvělou náhražkou másla nebo smetany. Dodá pečivu něhu a také ji učiní užitečnější. Avokádo lze použít místo oleje při přípravě muffinů, Brownie nebo muffinů. Jednoduše rozmačkejte dužinu avokáda vidličkou a přidejte ji ke zbytku ingrediencí podle receptu.
Výběr a skladování avokáda
Zde je několik tipů, které vám pomohou udělat správnou volbu a udržet avokádo čerstvé a šťavnaté:
- Vyberte si zralé avokádo: Nejlepším okamžikem pro nákup avokáda je, když je již zralé, ale ne přezrálé. Zralé avokádo má tmavě zelenou nebo fialovou slupku, která snadno odolá jemnému stisknutí prstů bez odporu.
- Vyhněte se avokádu s poškozením: Při výběru avokáda věnujte pozornost jeho slupce. Vyhněte se ovoci s prasklinami, hnilobou nebo jiným poškozením, protože to může naznačovat nezdravou nebo přezrálou ovocnou dužinu.
- Avokádo skladujte při pokojové teplotě: Pokud avokádo ještě není zralé, je lepší ho skladovat při pokojové teplotě. Ovoce bude dozrávat pomaleji, ale rovnoměrně. Pokud je avokádo již zralé, ale nebudete ho hned konzumovat, může být skladováno v chladničce.
- Zralé avokádo lze uchovávat v chladničce: Pokud je avokádo již zralé a nebudete ho hned konzumovat, může být skladováno v chladničce. Při skladování v chladničce zůstane avokádo déle čerstvé.
- Některé faktory ovlivňují rychlost zrání avokáda: Doba, po kterou avokádo zraje, závisí na několika faktorech, včetně typu a druhu avokáda, podmínek skladování a teploty. Pokud potřebujete urychlit proces zrání, můžete avokádo umístit do papírového sáčku spolu s jablkem nebo banánem.
Podle těchto tipů si budete moci vybrat a skladovat avokádo ve správném stavu, abyste si mohli vychutnat jeho jemnou chuť v oblíbených pokrmech.
Jak správně vyčistit avokádo
Pro začátek si vezměte speciální avokádový čisticí nůž nebo běžný nůž s tenkou a ostře nabroušenou čepelí. Proveďte všechny pohyby opatrně a extrémně opatrně, abyste se vyhnuli zranění.
Kroky k čištění avokáda:
| Krok 1: | Pomocí nože nakrájejte avokádo podélně na poloviny. Poté otočte půlky proti sobě, abyste je oddělili. |
| Krok 2: | Druhá polovina avokáda může obsahovat pecku. Chcete-li ji odstranit, jemně bodněte nožem do kosti a otočte ji. Kost by se měla oddělit od dužiny. |
| Krok 3: | Pomocí ostří nože odřízněte horní část kůry avokáda, aniž byste ovlivnili dužinu. Poté vložte nůž mezi slupku a dužinu a přejeďte jím po celé délce ovoce, abyste slupku odstranili. |
| Krok 4: | Výslednou polovinu avokáda otočte na řezanou stranu a nakrájejte na plátky nebo kostky, podle požadovaného receptu. |
Nyní, když znáte všechna tajemství správného čištění avokáda, bude pro vás mnohem snazší jej použít v různých pokrmech. Dobrou chuť!
Avokádo k snídani: možnosti jídel
Omeleta s avokádem
K přípravě avokádové omelety budete potřebovat vejce, mléko, sůl, pepř a nakrájené avokádo. Smíchejte vejce a mléko, podle chuti přidejte sůl a pepř. Výslednou směs nalijte na rozehřátou pánev a smažte doměkka. Poté přidejte nakrájené avokádo a lehce restujte. Podávejte horké.
Toast s avokádem a vejcem
Nakrájejte a opečte kousky chleba dozlatova. Potřete každý kousek avokáda a navrch připravte vajíčko s polevou. Osolte a opepřete podle chuti. Toast ozdobte bylinkami a podávejte teplé.
Avokádo s tvarohem a medem
Na talíř dejte nakrájené avokádo a navrch položte tvaroh. Misku zalijte medem a posypte nasekanými ořechovými drobenkami. Podávejte ihned po uvaření.
K snídani si můžete připravit mnoho různých avokádových jídel a experimentovat s kombinací ingrediencí. Od čerstvých salátů po chutné avokádové sendviče vždy dodají vašemu tělu nádech sofistikovanosti a výhod.