Julien - je to klasické francouzské jídlo, které si získalo srdce gurmánů po celém světě. Tradičně se Julien připravuje v hluboké zapékací misce. Dnes vám však doporučujeme vyzkoušet nový způsob přípravy tohoto pokrmu-v plechu! Tento způsob vaření vám umožňuje zachovat měkkost a šťavnatost ingrediencí a také snadno porcovat a podávat hotové jídlo.
Snadná příprava a chutné chuťové vlastnosti Juliena z něj dělají ideální volbu pro speciální oběd nebo večeři. Hlavními ingrediencemi v Julien jsou maso, zelenina a sýr. Maso si můžete vybrat podle své chuti-kuřecí, hovězí, vepřové nebo mořské plody. Zeleninu si také můžete vybrat podle svého uvážení-brokolici, květák, houby nebo mrkev.
Příprava Julien v plechu je velmi jednoduchá. Nejprve musíte maso a zeleninu nakrájet na malé kousky. Pak je třeba je orestovat na pánvi s trochou oleje do zlatova. Poté se ingredience promíchají a rozloží na plech, vrstvu. Dále se navrch posype strouhaný sýr a vše se vloží do předehřáté trouby na 15 až 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří zlatou kůrku.
Jednoduchý recept na julienovo jídlo v plechu
K výrobě Julien v plechu budete potřebovat následující ingredience:
| Maso (kuřecí nebo hovězí) | 500 g |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Houby (žampiony nebo lišky) | 200 g |
| Tvrdý sýr | 150 g |
| Smetana | 200 ml |
| Mouka | 2 st. l. |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
| Sůl, pepř, suché bylinky | dle chuti |
- Připravte si všechny potřebné ingredience. Maso nakrájíme na malé kousky, cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, houby nakrájíme na plátky.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a opečte maso dozlatova. Osolte, opepřete podle chuti. Opečené maso vložte do plechu (před tím plech potřete olejem).
- Na pánev přidejte cibuli, mrkev a houby. Smažte doměkka.
- Mouku utřete se smetanou a přidejte do pánve se zeleninou a houbami. Dejte na oheň a za stálého míchání omáčku vařte, dokud nezhoustne.
- Hotovou omáčku nalijte na maso v plechu.
- Pokrm posypte strouhaným sýrem a suchými bylinkami podle chuti.
- Julien pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 20-25 minut, dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří zlatavou kůrku.
- Jídlo je hotové! Julien podávejte s čerstvými bylinkami a nakrájeným chlebem. Dobrou chuť!
Užijte si snadnou přípravu a neuvěřitelnou chuť Julien v plechu! Toto jídlo bude skutečnou ozdobou vašeho stolu a osloví celou rodinu.
Připravte si perfektní jídlo pro gurmány
K výrobě dokonalého Juliena budete potřebovat následující:
- Maso - nejlepší je použít kuřecí prsa nebo krůtu, protože se jedná o drůbež s jemným masem a nízkým obsahem tuku.
- Zelenina - můžete přidat čerstvou zeleninu, jako je květák a brokolice, abyste dodali pokrmu svěžest a výživnost.
- Omáčka - k výrobě omáčky musíte použít máslo, mouku a mléko. Pokud chcete, můžete přidat koření a bylinky, které dodají pokrmu zvláštní chuť.
- Sýr - hlavní přísada Julien, díky které je tak chutný a svůdný. Nejlepší je použít tvrdý sýr, jako je čedar nebo Gouda.
Pojďme tedy začít vařit:
- Maso a zeleninu nakrájejte na malé kousky. Maso opečte na pánvi s olejem dozlatova.
- Poté přidejte zeleninu a vařte ji do měkka.
- V samostatném hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a důkladně promíchejte.
- Postupně přidávejte mléko a pokračujte v míchání, abyste se vyhnuli hrudkám.
- Přidejte koření a bylinky podle chuti.
- Maso smíchejte se zeleninou a vložte do plechu.
- Pokrm zalijte hotovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
- Julien pečte v troubě na 180 stupňů dozlatova.
Hotový Julien bude jemný, voňavý a neuvěřitelně chutný. Podávejte horké, posypané bylinkami pro extra svěžest. Dobrou chuť!
Ingredience potřebné k přípravě
K výrobě lahodného a chutného Juliena v plechu budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g kuřecích řízků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g žampionů
- 100 g tvrdého sýra
- 200 ml smetany
- 2 lžíce mouky
- 50 g másla
- Sůl, pepř-podle chuti
Tyto jednoduché a cenově dostupné ingredience vám umožní připravit jídlo, které můžete potěšit své hosty nebo blízké. Začneme s přípravou!
Krok za krokem návod, jak připravit julien v plechu
2. Hovězí svíčkovou nakrájíme na malé kostičky, žampiony na tenké plátky, cibulky na půlkolky.
3. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem, přidejte cibuli a restujte dozlatova.
4. Do pánve přidejte hovězí svíčkovou a smažte ji, dokud nebude hotová.
5. Ve stejné pánvi restujte žampiony, dokud se chuť nezlepší.
6. Na stejné pánvi přidejte mouku a promíchejte, aby pokryla všechny ingredience.
7. Vypněte oheň a přidejte smetanu, sůl a pepř. Promíchejte, abyste vytvořili hladkou omáčku.
8. Připravte si plech, potřete ho olejem.
9. Hotovou náplň rozetřete na plech a navrch posypte strouhaným sýrem.
10. Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20-25 minut.
11. Když Julien získá zlatou barvu a sýr se začne tavit, je pokrm připraven k podávání na stole.