Kotleta v Kyjevě, nebo jak se také nazývá, "Kyjevská placka" je pokrm, který se původně zrodil v ukrajinské kuchyni, ale získal lásku gurmánů po celém světě. Základem tohoto pokrmu jsou kuřecí prsa, ve kterých je ukryto slané máslo. Když se kotlety smaží na pánvi, olej se rozpustí, takže maso je šťavnaté a neuvěřitelně chutné.
V Kyjevě existuje mnoho restaurací, které svým hostům nabízejí kynuté placičky. Obvykle se podává s bramborovou kaší a omáčkou. Mnoho zařízení používá své tajné recepty, aby poskytlo návštěvníkovi jedinečný gastronomický zážitek.
Ceny kotlet v kyjevských restauracích se mohou lišit v závislosti na hodnocení a prestiži instituce, stejně jako regionu a ročním období. V průměru se cena tohoto jídla pohybuje mezi 200 a 500 hřivnami. Rozhodně to není nejlevnější jídlo na jídelním lístku restaurace, ale je tak chutné a oblíbené, že ospravedlňuje své náklady.
Pokud chcete ochutnat skutečnou Kyjevskou kotletu, stojí za to věnovat pozornost restauracím, které se specializují na ukrajinskou kuchyni. Některé z nejlepších míst, kde se tato placka připravuje s dokonalou kombinací šťavnatosti a chuti, zahrnují do svého jídelníčku i další národní pokrmy, jako je boršč, knedlíky, sádlo, a bulbulety.
Ceny:
Cena kotlety v Kyjevě se může lišit v různých restauracích v Kyjevě. V průměru se cena tohoto jídla pohybuje kolem 200-300 hřiven. V nejluxusnějších a nejprestižnějších zařízeních však může cena dosáhnout až 500 hřiven a více.
Některé restaurace nabízejí placičku kyjevsky zařazenou do určitých sad nebo komplexních obědů, díky čemuž je cenově dostupnější. Stojí také za zmínku, že cena může záviset na velikosti porce a ingrediencích použitých při přípravě pokrmu. Vysoce hodnocené restaurace a slavní šéfkuchaři mohou očekávat vyšší cenu, protože úroveň služeb a kvalita ingrediencí odpovídají této ceně.
Pokud chcete ochutnat Kyjevskou kotletu a ušetřit peníze, pak stojí za to věnovat pozornost kavárnám a restauracím ve středním cenovém segmentu, kde lze chutné jídlo ochutnat za dostupnější cenu. Obecně platí, že náklady na kynuté karbanátky v restauraci jsou přibližně průměrné ve srovnání s jinými jídly na jídelním lístku.
Menu:
V restauraci "Kyjevské kotlety" na vás čeká řada pokrmů s placičkami v Kyjevě. V nabídce najdete klasické varianty tohoto pokrmu i zajímavé autorské kombinace.
| Název pokrmu | Složení | Hodnota |
|---|---|---|
| Kotlety podle Kyjevské klasiky | Kuřecí filet, máslo, česnek, zelenina, sůl, pepř, vejce, mouka, strouhanka | 150 Kč |
| Kotlety na Kyjovsku s houbami | Kuřecí filet, máslo, česnek, zelenina, sůl, pepř, vejce, mouka, strouhanka, houby | 170 Kč |
| Kynuté placičky se sýrem | Kuřecí filet, máslo, česnek, zelenina, sůl, pepř, vejce, mouka, strouhanka, sýr | 160 Kč |
| Kynuté placičky se špenátem | Kuřecí filet, máslo, česnek, zelenina, sůl, pepř, vejce, mouka, strouhanka, špenát | 180 Kč |
Všechna jídla se podávají s pyré a čerstvou zeleninou.
Nejlepší místa:
1. Restaurace "Kyjevská Sloboda"
Restaurace "Kyjevská Sloboda" nabízí originální kynuté placičky, které se připravují podle tradičního receptu. Zde si můžete vychutnat lahodnou a šťavnatou kotletu vyrobenou z jemného kuřecího filetu s voňavým krémovým středem a křupavou zlatavou kůrkou. Restaurace nabízí pestrou nabídku, atmosférický interiér a kvalitní služby.
2. Restaurace U Kotle
Restaurace "U kotle" je známá svými vynikajícími kulinářskými mistrovskými díly, mezi nimiž má kotleta v Kyjevě zvláštní místo. Zde se vyrábí z jemného vepřového řízku, se širokou škálou náplní-od tradiční krémové až po voňavou houbovou nebo šťavnatou ořechovou. Kotlety se podávají s oblíbenými přílohami a atmosféra restaurace vám umožní vychutnat si skvělou večeři.
3. Kavárna Mama Mia
Kavárna Mama Mia je známá nejen svými těstovinami a pizzou, ale také vynikajícími kynutými placičkami. Hosté si mohou pochutnat na kotlíku vyrobeném z jemných kuřecích prsou s voňavým sýrem uvnitř. Nabízí také různé omáčky a přílohy, které dokonale doplňují chuť pokrmu. A útulná atmosféra místa vytvoří příjemnou náladu při návštěvě.