Pěstování zeleniny ve skleníku je skvělý nápad, jak získat čerstvé a kvalitní potraviny po celý rok. Je však důležité vědět, kdy jsou papriky připraveny ke sklizni, aby byly nejchutnější a nejživější. V tomto článku vám řekneme o některých jednoduchých způsobech, jak určit zralost paprik ve skleníku, a také o známkách, které byste měli zkontrolovat.
Barva paprik - jeden z nejjasnějších příznaků jejich zralosti. Zralé papriky mají obvykle jasnou, sytou barvu, která se liší od zelené. Některé odrůdy paprik dozrávají na červenou, jiné na žlutou nebo oranžovou. Pokud pěstujete určitou odrůdu paprik, podívejte se na informace o barvě, které by měly dosáhnout, když jsou zralé.
Tvar paprik může také napovědět o jejich zralosti. Zralé papriky mají kulatější tvar, zatímco nezralé papriky mohou být oválnější nebo dokonce zploštělé. Pokud vidíte papriku s hustou a zaoblenou siluetou, je to s největší pravděpodobností zralý exemplář.
Jak určit zralost paprik ve skleníku
Níže je několik jednoduchých způsobů a příznaků, které vám pomohou určit zralost paprik ve skleníku:
- Barva paprik. Zralé papriky mají obvykle jasnou a sytou barvu. Například červené papriky se při zrání stanou sytě červenými a žluté papriky žlutými.
- Textura slupky. Zralé papriky mají hladkou a lesklou slupku. Pokud jsou na povrchu pepře skvrny nebo vrásky, může to znamenat jeho nezralost.
- Velikost a tvar paprik. Zralé papriky mají obvykle hustý a pružný tvar. Měly by být dostatečně velké a mít dobře výrazný tvar odpovídající jejich odrůdě.
- Stav stonku. Podívejte se na stonky paprik. U zralých paprik jsou stonky obvykle ve vzpřímené poloze a snadno se bez námahy oddělí od rostliny. Pokud jsou stonky pružné nebo stále pevně připevněné k rostlině, papriky pravděpodobně ještě nejsou dostatečně zralé.
Pomocí těchto jednoduchých způsobů a příznaků budete schopni určit zralost paprik ve skleníku a sklízet chutné a kvalitní ovoce ve správný čas.
Definujeme zralost na vnějších známkách
Při určování zralosti paprik se můžete řídit vnějšími známkami, které lze detekovat při vizuální kontrole plodů:
- Velikost a tvar plodu: zralé papriky mají obvykle větší velikost a správný tvar. Musí být dostatečně velké a husté, aby se naplnily při svařování nebo jiném vaření.
- Barva ovoce: zralé papriky mají sytou, jasnou barvu. Může se lišit v závislosti na odrůdě: červená, žlutá, zelená nebo oranžová. Je důležité si uvědomit, že plody některých odrůd mohou zrát nejprve zelené a poté změnit barvu.
- Tvrdost a pružnost: zralé papriky by měly být pevné a pružné na dotek. Neměly by dávat pocit hniloby nebo silně měkkého plodu.
- Kůže: zralé papriky mají obvykle hladkou a lesklou kůži. Neměla by být vrásčitá, pokrytá skvrnami nebo mít viditelné poškození.
- Žádné zelené skvrny a stopy zeleně: zelené skvrny a stopy zeleně na paprikách mohou naznačovat, že nejsou zcela zralé. Zralé papriky by měly mít jednotnou barvu bez zelených skvrn.
- Stonek: zralý pepř má obvykle krátký stonek, který se snadno oddělí od plodu bez dalšího úsilí.
S ohledem na všechny tyto vnější znaky je možné určit zralost paprik a vybrat ty, které jsou vhodné pro použití při vaření nebo konzervaci.
Zabýváme se barvou paprik
Zelený pepř je považován za nezralý a může mít hořkou chuť. Je to zelený pepř, který se nejčastěji sklízí k průmyslovému zpracování nebo použití v salátech, protože jeho kyselost je nižší. V některých odrůdách však může být zelený pepř ještě jedlý a má nenápadnou chuť.
Postupně zralý pepř mění svou barvu-může být žlutý nebo oranžový a poté červený. Sytá červená barva svědčí o plné zralosti pepře a jeho největší sladkosti. Pokud má pepř načervenalý odstín, znamená to, že je již dostatečně zralý a připravený ke konzumaci. Ale může být ponechán na rostlině ještě nějakou dobu, aby zcela dozrál a byl ještě sladší.
Jak zkontrolovat zralost zelených paprik
Určení zralosti zelených paprik ve skleníku může být důležitým krokem k optimální sklizni. Způsobů, jak otestovat zralost paprik, existuje několik a některé lze snadno provést i bez zvláštních nástrojů.
Zde je několik jednoduchých způsobů, jak otestovat zralost zelených paprik:
- Vzhled: zkontrolujte vzhled pepře. Zralé papriky mají obvykle jasnou, sytou barvu, zatímco nezralé papriky mohou být bledší nebo mají nazelenalý odstín.
- Velikost a tvar: zralé papriky mají obvykle větší velikost a kulatější tvar, zatímco nezralé papriky mohou být menší a mají ostřejší tvar.
- Konzistence slupky: zralé papriky mají obvykle hladkou a tvrdou slupku, zatímco kůra nezralých paprik může být měkčí nebo má nerovnosti.
- Eliminace hořkosti: některé odrůdy zelených paprik mohou chutnat hořce, zvláště pokud jsou nezralé. Zkontrolujte hořkost papriky kousnutím malého kousku slupky nebo vnitřku papriky. Zralý pepř by měl být sladký a bez hořkosti.
- Textura: zralé papriky mají hustší a šťavnatější texturu, zatímco nezralé mohou být křehčí a méně šťavnaté.
Dodržováním těchto jednoduchých znaků a způsobů můžete snadno zkontrolovat zralost zelených paprik ve svém skleníku a sklízet ve správný čas.