Recept na přípravu štiky na pivo: kroky, čas, ingredience

Štika - je to ryba, která má jedinečnou chuť a maso. A pokud máte rádi grilované ryby a dobré pivo, pak je tento recept přesně pro vás. Příprava štiky na pivo je jednoduchá, rychlá a chutná.

Nejprve budete potřebovat následující ingredience: štika (střední velikost) - 1 ks., pšeničná mouka - 100 g, vejce - 2 ks, rostlinný olej - na smažení, sůl, černý pepř-podle chuti. Všimněte si, že olej na smažení by měl stačit k tomu, aby se ryba pečla, místo aby se smažila v panelu.

Přejděme k krok příprava štiky na pivo. Nejprve připravte štiku: rybu opláchněte pod studenou vodou, osušte ubrouskem, odstraňte žábry a šupiny. Poté rybu nakrájejte na kousky velikosti, kterou potřebujete. Poté připravte rovný

Recept na přípravu štiky na pivo

Ingredience:

• 1 kg štiky;
• sůl, pepř-podle chuti;
• šťáva z 1 citronu;
• 3 lžíce rostlinného oleje;
• 2 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 500 ml piva;
• zeleň na ozdobu.

Kroky přípravy:

1. Připravte štiku odstraněním vnitřností, hlavy a ploutví. Rozdělte ji na porce a nakrájejte na velké kousky.
2. Štiku dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Rybu potřete marinádou a nechte 30 minut nasáknout.
3. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Orestujte na něm nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
4. Přidejte štiku do pánve a opečte z obou stran, dokud nezhnědne.
5. Štiku zalijte pivem a přiveďte k varu. Snižte teplotu a rybu vařte asi 15-20 minut.
6. Štiku podávejte k pivu a pokrm ozdobte čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Krok 1: příprava ingrediencí

Před zahájením přípravy štiky na pivo je nutné připravit všechny potřebné ingredience. Zde je seznam toho, co budete potřebovat:

Než začnete s dalším krokem vaření, ujistěte se, že máte vše potřebné. Poté budete připraveni začít vařit štiku na pivo.

Krok 2: čištění a krájení štiky

Prvním krokem je vyčistit štiku od šupin. K tomu můžete použít speciální nůž nebo zadní část tupého nože k seškrábání. Věnujte zvláštní pozornost ocasu štiky, protože tam je obvykle více šupin. Poté omyjte štiku pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky šupin a osušte ji papírovými ručníky.

Poté je nutné odstranit vnitřnosti štiky. Jemně proveďte řez na břiše štiky od hlavy k ocasu a opatrně vyjměte všechny vnitřnosti. Poté štiku opláchněte znovu pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky střev.

Pro krájení štiky na porce můžete použít ostrý nůž. Odřízněte filety štiky od hlavy k ocasu a vyjměte je z obou stran. Poté filety nakrájejte na kousky, asi 2-3 centimetry široké.

Nyní je štika připravena k dalšímu zpracování a přípravě podle receptu.

Krok 3: příprava marinády

Abyste dodali štice zvláštní chuť a chuť, musíte připravit marinádu. Marinádu lze připravit předem, aby byla ryba předem namočená. Zde je jednoduchý a chutný recept na šťouchanou marinádu na pivo:

1. Ve velké misce smíchejte 1 šálek tmavého piva, půl šálku sójové omáčky, 2 lžíce medu a 2 stroužky drceného česneku.
2. Do marinády přidejte půl šálku olivového oleje, 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy, 1 lžičku soli a 1 lžičku čerstvě mletého černého pepře.
3. Marinádu dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
4. Přidejte štiku do marinády, jemně ji rozložte, aby byla zcela pokryta marinádou.
5. Poté misku přikryjte fólií a nechte štiku v marinádě po dobu 1-2 hodin, aby se ryba namočila do aromatických chutí marinády.

Marinování štiky v pivu pomůže masu stát se jemným a šťavnatým a dodá mu bohatou chuť a chuť. Hotová nakládaná štika bude ideálním pokrmem pro pivní posezení nebo večeři v kruhu přátel a blízkých.

Krok 4: marinování štiky

Jakmile připravíte štiku k dalšímu zpracování, je čas na marinování. Marináda dodá rybě zvláštní chuť a vůni.

Na marinádu budete potřebovat následující ingredience:

K přípravě marinády budete muset smíchat všechny ingredience v misce a dobře je promíchat, aby se rovnoměrně spojily. Poté vložte štiku do marinády a nechte 30-40 minut namočit.

Je důležité si uvědomit, že marináda by měla rybu zcela pokrýt, aby se mohla nasytit vůněmi a chutí. Vyberte si proto nádobu vhodnou pro marinování.

Když je marinování hotové, jste připraveni přejít k dalšímu kroku - přípravě štiky na pivo.

Krok 5: pražení štiky

Jakmile je štika marinovaná v pivu a vysušená, je nutné přejít do fáze pražení. Pražení dodá pokrmu zlatavý a chutný vzhled a zároveň posílí jeho chuť.

Na opékání štiky bude potřeba:

• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 100 gramů másla;
• 1 lžička soli;
• 1/2 lžičky černého mletého pepře;
• 1/2 lžičky skořice.

Nyní přejděme k důležitým krokům pražení štiky:

1. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni.
2. Do pánve přidejte máslo a nechte rozpustit.
3. Osolte štiku ze všech stran, abyste zvýraznili její chuť.
4. Štiku dochuťte černým mletým pepřem a skořicí, abyste získali chuť.
5. Jemně vložte štiku do pánve, počínaje boky bez kůže, a smažte na středním plameni po dobu 5-7 minut z každé strany.
6. Otočte štiku pomocí široké špachtle a smažte ji na druhé straně.

Smažení štiky by mělo být dostatečně dlouhé, aby bylo maso křupavé a zlatavé. Když je štika z obou stran zlatavá, bude to mluvit o připravenosti pokrmu. Křupavá kůrka ven a šťavnaté maso uvnitř jsou perfektní kombinací pro skutečné gurmány.

Krok 6: parní vaření štiky

Pro parní vaření štiky budete potřebovat parní hrnec. Spodní část parníku naplníme vodou a přivedeme k varu.

Štiku, kterou jsme předem osolili a zapekli, položíme na mřížku parníku. Parní hrnec zakryjeme víkem a vaříme štiku v páře po dobu 20-25 minut.

Parní vaření pomůže vyhnout se vysychání ryb a udržet je šťavnaté. Takto připravená štika bude jemná a voňavá.

Rada:

Pro bohatší chuť můžete do parníku přidat trochu čerstvých bylinek, jako je kopr nebo petržel, a také citronové kroužky.

Krok 7: podávání a servírování

Hotové jídlo se štikou se ideálně podává horké. Umístěte rybu na velký talíř nebo pokrm, který nabídnete všem hostům.

Štika k pivu se skvěle hodí k čerstvé zelenině a bramborové kaši. Talíř ozdobte snítkou čerstvých bylinek, jako je petržel nebo kopr, abyste dodali jas a svěžest.

Nezapomeňte na stůl rozložit nože a vidličky, aby si hosté mohli dopřát skutečné Rybí hody.

Proces servírování je posledním tahem, který je důležitý pro vytvoření krásného celkového zážitku z uspořádání svátečního stolu.

Podávejte horkou štiku k pivu s úsměvem a dobrou chutí!