Odstranění slupek z rajčat - je to důležitá dovednost, která se vám bude hodit při přípravě mnoha jídel. Slupka může být příliš tuhá nebo nechutná, takže její odstranění vám umožní vychutnat si šťavnatost a jemnost samotného rajčete. V tomto úplném tutoriálu vám řekneme několik účinných způsobů, jak snadno a rychle odstranit slupku z rajčat bez námahy.
1. Vroucí metoda : Začněte řezáním po obvodu rajče a na několik sekund ho vložte do vroucí vody. Poté přeneste rajče do studené vody a slupka se oddělí téměř sama. Nezapomeňte jemně odstranit kůru rukama nebo nožem.
2. Parní metoda : Vezměte hrnec s vroucí vodou a vložte do něj cedník nebo sítko. Přikryjte sítkem a rajčata na něj položte na několik minut. Horká pára pomůže odstranit slupku z rajčat. Poté rajčata oloupejte jako obvykle.
3. Zmrazení a rozmrazování : Rajčata dejte na několik hodin do mrazáku a poté je rychle rozmrazte v horké vodě. Když se rajčata úplně rozmrazí, jejich slupka se velmi snadno oddělí od dužiny. Jednoduše otřete rajče prsty a slupka se spojí s nečistotami a nečistotami.
Nyní znáte několik elegantních způsobů, jak odstranit slupku z rajčat. Vyzkoušejte různé metody a vyberte si ty nejvhodnější pro vás. Nezáleží na tom, zda vaříte polévku, omáčku nebo salát - správně loupaná rajčata vždy dodají vašim pokrmům svěží chuť a zlepší jejich vzhled. Od této chvíle bude vaše peněženka bezpečná, díky vaší schopnosti odstranit slupku z rajčat důstojným způsobem a budete si moci vychutnat tuto lahodnou a zdravou zeleninu bez omezení!
PROCES ODSTRANĚNÍ
Odstranění slupky z rajčat může být poměrně jednoduchý proces, který lze provést v několika krocích.
- Vezměte čerstvá rajčata a vložte je do velkého hrnce.
- Rajčata zalijte vroucí vodou, aby se zcela ponořila.
- Rajčata nechte 1-2 minuty v horké vodě, aby byla slupka měkčí a snadno se odstranila.
- Jemně vyjměte rajčata z hrnce a vložte je do velké misky se studenou vodou nebo ledem, abyste zastavili proces zahřívání.
- Nyní pomocí nože jemně proveďte řez na slupce rajčat v kruhu.
- Lehce zvedněte nakrájenou slupku a začněte ji odstraňovat pohybem od jednoho okraje rajčat k druhému.
- Tento postup opakujte pro všechna rajčata, která chcete oloupat.
- Pokud je to nutné, opláchněte rajčata vodou, abyste odstranili zbytky slupky.
Nyní víte, jak odstranit slupku z rajčat bez práce. Tento proces může být poněkud časově náročný, ale výsledek stojí za námahu!
Krok 1: Příprava rajčat
Chcete-li odstranit slupky z rajčat, musíte před zahájením procesu připravit rajčata. Zde je několik kroků, které vám pomohou:
Krok 1: Rajčata omyjte pod studenou vodou, abyste z jejich povrchu odstranili prach a nečistoty.
Krok 2: Na horní straně každého rajčete pomocí nože vysekejte malý křížek. Dávejte pozor, abyste se neřezali.
Krok 3: Připravte si velký hrnec s vroucí vodou a připravte ledovou vodu v jiném šálku. To vám pomůže snadněji odstranit slupku z rajčat.
Krok 4: Rajčata dejte na několik sekund do vroucí vody. Poté je opatrně vyjměte z pánve a okamžitě je vložte do ledové vody, aby se zastavil proces zahřívání.
Krok 5: Když rajčata vychladnou, odstraňte slupku nožem nebo prsty. Měla by jít z rajčat velmi snadno.
Nyní, když víte, jak připravit rajčata, abyste odstranili slupky, jste připraveni pokračovat v procesu. Umístěte rajčata na krájecí desku a přejděte k dalšímu kroku.
Krok 2: vaření a chlazení
Vezměte velký hrnec a naplňte jej vodou na 2/3 svého objemu. Ohřejte vodu k varu na středním ohni. Ujistěte se, že je hrnec dostatečně prostorný, aby dal všechna rajčata najednou.
Mezitím si připravte velkou misku se studenou vodou a ledem. Jakmile se voda vaří, ponořte rajčata na 30 až 60 sekund do vroucí vody, aby se jejich slupka dobře zahřála.
Použijte Šumák nebo šípek k úhlednému vyjmutí rajčat a jemně je vložte do misky se studenou vodou. Tento prudký přechod od varu k chlazení způsobí praskliny ve slupce a oddělí ji od dužiny.
Rajčata nechte 5 až 10 minut vychladnout v misce se studenou vodou. Poté vyjměte rajčata z vody a osušte je papírovými ručníky.
Rajčata jsou nyní připravena k odstranění slupky. V dalším kroku vám řekneme, jak to udělat správně.
Krok 3: odstranění slupky
Existuje několik způsobů, jak odstranit slupku z rajčat. Zde je několik nejoblíbenějších metod:
- Vařte vodu ve velkém hrnci. Kůru rajčat na levé straně nakrájejte na křížek. Rajčata na několik sekund ponořte do vroucí vody, poté je okamžitě vyjměte a vložte do misky se studenou vodou. Slupky by se měly z rajčat snadno sundat.
- Pomocí ostrého nože jemně odstraňte slupku z rajčat. Začněte mělkým řezem kolem horní části rajčete a poté kůru pomalu a opatrně odstraňte podle tvaru rajčat.
- Vložte rajčata do mrazicího sáčku a zavřete je. Sáček dejte na 1-2 hodiny do mrazáku. Poté vyjměte rajčata ze sáčku a oloupejte je prsty.
Vyberte si metodu, která vám nejvíce vyhovuje, a pokračujte dalším krokem při přípravě vašich pokrmů s čerstvými rajčaty!