Salát Caesar - je to jedno z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel. Kombinuje čerstvost zeleniny, jemnost kuřecích filetů a bohatou chuť omáčky. Hlavním rysem salátu Caesar je jeho snadná příprava. Nemusíte být profesionální kuchař, abyste si toto vynikající jídlo vychutnali přímo doma. Níže je podrobný recept na domácí salát Caesar, který můžete snadno zopakovat a potěšit své blízké a hosty.
Ingredience:
- 300 g kuřecího filetu;
- 1 hlava ledového salátu;
- 200 g křupavého bílého chleba;
- 50 g strouhaného parmazánu;
- 2 stroužky česneku;
- Sůl, pepř-podle chuti;
- Olej na smažení.
Příprava:
- Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky. Osolte a opepřete podle chuti. Opečte na středním ohni z obou stran dozlatova. Nechte stát na nálevu.
- Chléb nakrájíme na kostičky. Rozehřejte pánev s máslem. Chléb z obou stran krátce opečte dozlatova.
- Ledový salát rozetřete na velké listy.
- Na omáčku: do mísy přidejte nastrouhaný parmazán, prolisovaný česnek, sůl, pepř a promíchejte. Poté přidejte 4 lžíce. lžíce olivového oleje a dobře rozšlehejte.
- Na velký talíř nebo v hluboké misce položte listy salátu. Nakrájejte nakrájené filety a přidejte na salát. Zalijte omáčkou a vyložte hotovou salátovou směsí. Před podáváním posypte navrch křupavými drobky chleba.
Domácí Caesar salát je připraven! Bude skvělou volbou pro snadný a uspokojivý oběd nebo večeři. Dobrou chuť!
Jednoduchý recept na domácí salát Caesar
K přípravě domácího Caesar salátu budete potřebovat následující ingredience:
Pro přípravu salátu Caesar je třeba:
- Kuřecí filety uvařte v osolené vodě, dokud nebudou hotové. Vychladněte a nakrájejte na malé kousky.
- Osvěžte a nakrájejte ledový salát na proužky.
- Tvrdý sýr nastrouhejte.
- Připravte si dresink: v míse smíchejte majonézu, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- Ve velké míse smíchejte kuřecí řízek, ledový salát, strouhanku a sýr. Zalijte dresinkem a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně namočily.
- Caesar salát je hotový! Dobrou chuť!
Tímto jednoduchým způsobem si můžete připravit lahodný a vydatný Caesar salát přímo doma. Vyzkoušejte tento recept a vaši blízcí si ho určitě zamilují!
Ingredience na salát Caesar
- Kuřecí řízek-400 g
- Ledový salát - 1 hlava
- Cherry rajčata-200 g
- Strouhanka-100 g
- Tvrdý sýr-100 g
- Vejce - 2 ks
- Citronová šťáva - 2 lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Olivový olej - 4 lžíce. l.
- Česnek - 2 stroužky
caesar-salad
Příprava salátu Caesar doma
Zde je jednoduchý recept, který vám pomůže připravit lahodný Caesar salát:
| Ingredience: | |
| 300 g kuřecích prsou | rajčata, dle libosti |
| 1 hlava římského salátu | parmazán, dle libosti |
| 100 g strouhanky | sůl a pepř, podle chuti |
| 3 lžíce olivového oleje | 2 lžíce citronové šťávy |
| 2 stroužky česneku | 1 vejce |
- Připravte omáčku: v misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu prolisovanou česnekem a vejcem. Osolte a opepřete podle chuti.
- Kuřecí prsa nakrájejte na kousky a opečte na pánvi, dokud nebudou hotová.
- Strouhanku lehce opečte na stejné pánvi dozlatova.
- Přebytečný tuk slijte z kuřecích prsou a smíchejte s nakrájeným listovým salátem a rajčaty.
- Přidejte strouhanku a nastrouhaný parmazán (pokud používáte).
- Všechny ingredience promíchejte a přidejte uvařenou omáčku.
- Salát důkladně promíchejte, aby omáčka pokryla všechny ingredience.
- Salát Caesar podávejte ihned po uvaření, aby byla zelenina svěží a křupavá.
Nyní máte jednoduchý recept na přípravu lahodného salátu Caesar doma. Dobrou chuť!
Krok 1: příprava ingrediencí
Před přípravou domácího Caesar salátu je nutné připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
- 200 g kuřecích prsou
- 2 vejce
- 200 g strouhanky
- 200 g čerstvého sýra
- 1 hlava ledového salátu
- 2 rajčata
- 1 okurka
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř, koření podle chuti
Rada: Připravte si všechny ingredience předem, abyste během procesu přípravy Caesar salátu neměli žádné přestávky.
Krok 2: Příprava kuřecího filetu
Pro přípravu salátu Caesar hraje kuřecí filet důležitou roli. Mělo by být šťavnaté, jemné a voňavé.
Pro přípravu filetu se nejprve doporučuje marinovat. Budete potřebovat 2 kuřecí prsa, 2 lžíce olivového oleje, šťávu z půlky citronu, sůl, pepř a lisovaný česnek podle chuti. Ve velké misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a česnek. Vložte filety do misky a dobře potřete marinádou. Filet nechte marinovat alespoň 30 minut, aby absorboval aromatické chutě.
Jakmile se filet marinuje, zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte trochu olivového oleje. Filety dejte na pánev a smažte je asi 5-7 minut z každé strany, dozlatova a úplně propečené.
Jakmile je filet hotový, vyjměte jej z pánve a nechte vychladnout. Poté jej nakrájejte na malé proužky nebo kostky. Kuřecí filet je připraven k použití v salátu Caesar.
Krok 3: příprava omáčky Caesar
K výrobě omáčky Caesar budete potřebovat:
- 1 vejce
- 1/2 šálku olivového oleje
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 2 lžičky mletého česneku
- 1 lžička dijonské hořčice
- 2 ančovičky, nakrájené
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Vejce rozšlehejte metličkou do hladké konzistence. Postupně přidejte olivový olej a šlehejte, abyste vytvořili hladkou emulzní omáčku.
Přidejte citronovou šťávu, česnek, hořčici a jemně nasekané ančovičky. Omáčku šlehejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Nakonec postupně přidáme nastrouhaný parmazán, osolíme a omáčku podle chuti opepříme. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Hotovou Caesar omáčku lze použít jak k dresinku Caesar salátu, tak k dalším pokrmům podle vašeho výběru.
Caesar omáčka se nejlépe skladuje v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až tři dny. Před použitím omáčku důkladně promíchejte.
Krok 4: sestavení salátu Caesar
Pro sestavení salátu Caesar postupujte podle jednoduchých pokynů:
- Na talíř dejte listy římského salátu nebo ledovce.
- Na vrcholky listů přidejte pár plátků pečené slaniny.
- Na slaninu položte několik kousků krutonu. Krutony lze nahradit nakrájeným toastem.
- Do salátu přidejte kousky kuřecího masa nebo smažené kuřecí kousky. Rozložte je rovnoměrně po celém povrchu salátu.
- Salát posypte nastrouhaným parmazánem nebo jiným tvrdým sýrem.
- Salát Caesar přelijte Caesar omáčkou. Omáčku lze nalít rovnoměrně po celém povrchu salátu nebo na každou složku zvlášť.
- Podle potřeby ozdobte Caesar salát sýrovými lupínky nebo kapary.
- Salát Caesar podávejte okamžitě, aby listy salátu zůstaly čerstvé a křupavé.