Malé okurky s česnekem a koprem jsou perfektním pokrmem pro všechny milovníky křupavého občerstvení. Hlavní výhodou tohoto receptu je, že si ho můžete připravit doma v hrnci, aniž byste museli mít speciální zařízení nebo používat speciální přísady. Tento klasický recept dokonale vystihuje chuť nízkosolových okurek, které si můžete vychutnat po celý rok. Díky přidání česneku a kopru získávají chuť a jedinečnou chuť.
K výrobě okurek s nízkým obsahem česneku a kopru budete potřebovat čerstvé okurky, česnek, kopr, sůl, cukr, ocet a vodu. Začněte pečlivým mytím okurek, abyste odstranili všechny nečistoty. Poté nakrájejte okurky na tenké kolečka nebo půlkolečka, aby lépe absorbovaly chutě koření. Nakrájejte česnek a kopr.
Hrnec postavte na vysokou teplotu a přidejte do něj vodu, cukr, sůl a ocet. Nyní stačí jen přivést vodu k varu a hrnec přikrýt víkem. Dále přidejte okurky, česnek a kopr do hrnce a nechte několik minut vařit na středním plameni. Hotové okurky je třeba přenést do sterilizované nádoby a před konzumací vychladit. Nyní jsou vaše lahodné okurky s česnekem a koprem hotové! Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí pro okurky s nízkým obsahem tuku
Než začnete připravovat okurky s nízkým obsahem tuku s česnekem a koprem, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Pouze správně připravené okurky, kopr a česnek poskytnou skutečnou chuťovou harmonii a vytvoří efektní vzhled pokrmu.
Prvním krokem je výběr dobrých okurek. Nejlepší je použít čerstvé a negrubé okurky malé velikosti. Měly by být pevné a bez ohledu na jejich barvu by neměly mít žluté skvrny.
Dále je třeba okurky dobře opláchnout a jemně očistit od trnů a chloupků, pokud existují. Po vyčištění okurek můžete přejít k přípravě kopru a česneku.
Kopr by měl být důkladně omyt pod tekoucí vodou a poté osušen. Dalším krokem je drcení kopru-můžete to udělat nožem nebo jednoduše oddělit listy od stonků a jemně nasekat.
Česnek je třeba oloupat a stroužky nakrájet na půlkolky nebo kolečka. Pokud dáváte přednost intenzivnější chuti, můžete přidat trochu více česneku.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete se pustit přímo do přípravy nízkosolových okurek. Dobrou chuť!
Seznam produktů
- Česnek - 4-5 stroužků
- Roztok octa (9%) - 30 ml
Příprava okurek
Budete potřebovat čerstvé okurky, nejlépe střední velikosti. Měly by být zralé, ale stále pevné, bez známek přezrálosti nebo poškození.
Okurky by měly být důkladně omyty pod tekoucí vodou, zvláště pokud používáte nezpracované ovoce.
Poté odřízněte oba konce okurek, abyste odstranili hořčí části a zajistili lepší pronikání chuti marinády.
Pokud jsou okurky velké, můžete je rozkrojit na polovinu nebo nakrájet na kolečka, abyste zachovali rovnoměrnost chuti a konzistence.
Poté je třeba okurky vložit do velkého hrnce nebo smaltované nádoby, zalít studenou vodou a nechat 2-3 hodiny, aby se odstranila hořkost.
Opláchněte okurky pod studenou vodou, dokud není hořkost zcela odstraněna. Tento proces můžete několikrát opakovat, dokud voda při mytí nebude průhledná.
Jakmile jste s výsledkem spokojeni, okurky je třeba zcela vysušit pomocí utěrek nebo papírových ubrousků.
Příprava nálevu a nalévání okurek
K výrobě okurek s nízkým obsahem tuku s česnekem a koprem budete potřebovat chutný a chutný nálev, který položí základ chuti a konzervace okurek.
Chcete-li připravit nálev, postupujte podle následujících kroků:
- Do velkého hrnce nalijte čistou vodu.
- Přidejte sůl v poměru 1 kg okurek na 1,5 l vody.
- Solanku důkladně promíchejte, aby se sůl úplně rozpustila.
Po uvaření nálevu můžete začít nalévat okurky:
- Když vezmete čerstvé okurky, omyjte je studenou vodou.
- Poté okurky opatrně nakrájejte na velké kousky nebo kroužky.
- Nakrájené okurky přendejte do velkého hrnce.
- Přidejte nasekaný česnek a čerstvý kopr.
- Okurky zcela ponořte do připraveného nálevu.
Je důležité zajistit, aby okurky byly zcela pokryty solankou. Pokud je to nutné, přidejte více solanky nebo ji uvařte v extra hrnci.
Po nalití okurek by měly být pod lisem na chladném místě po dobu 24 hodin. Poté budou připraveny k použití. Užijte si domácí okurky s nízkým obsahem tuku s česnekem a koprem!