Shawarma je jedním z nejoblíbenějších pouličních jídel, které k nám přišlo z východu. Šťavnaté maso, zelenina, omáčky – to vše dělá shawarmu nezapomenutelnou.
Co však mají dělat ti, kteří kuře nekonzumují? Nebojte se, existuje skvělá alternativa! Shawarmu můžete udělat bez kuřete tím, že ji nahradíte klobásou. I když je klobása produktem masa, snadno se tepelně zpracuje a dobře se počítá s dalšími přísadami shawarmy.
Pokud vás zajímá, jak vyrobit shawarmu bez kuřecího masa s klobásou, pak budete potřebovat následující ingredience: klobása (je lepší vybrat si vysoce kvalitní), pita, zelenina (rajčata, okurky, čerstvé bylinky, cibule), omáčka (obvykle se používá majonéza a kečup, ale můžete použít jakoukoli omáčku podle vaší chuti).
Příprava shawarmy bez kuřete s klobásou
- Ploché tortilly nebo tenké pita-4 kusy;
- Klobása - 300 g;
- Cibule-1 kus;
- Mrkev-1 kus;
- Paprika-1 kus;
- Česnek-3 stroužky;
- Majonéza - 4 lžíce;
- Kečup-4 lžíce;
- Sůl, pepř-podle chuti.
- Klobásu, cibuli, mrkev a papriku nakrájejte na malé kostičky.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Přidejte mrkev a papriku, pokračujte ve smažení, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte nakrájenou klobásu, promíchejte a vařte ještě několik minut.
- Podle chuti přidejte prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vařte ještě 1-2 minuty.
- Ploché tortilly nebo pita koláče zahřejte na pánvi nebo v troubě.
- Náplň rozetřete na tortilly, přidejte 1 lžíci majonézy a kečupu.
- Tortilly zab Alte do tvaru ploché rolky nebo konvice a dokončete vaření.
Vaše klobása bez kuřete je připravena k podávání! Dobrou chuť!
Ingredience na shawarm bez kuřete s klobásou
1. Tenké pita nebo tortilla-2 kusy.
2. Čerstvá klobása - 300 gramů.
3. Směs salátů - 200 gramů.
4. Rajčata-2 kusy.
5. Okurky-2-3 kusy.
6. Cibule - 1 kus.
7. Bylinky (kopr, petržel) - podle chuti.
8. Majonéza-podle chuti.
9. Kečup-podle chuti.
10. Sůl, pepř-podle chuti.
Při výběru salámu byste měli dát přednost kvalitnímu a čerstvému produktu. Cibuli lze použít čerstvou i nakládanou. Zeleň lze přidat podle vlastního uvážení. Pokud je to nutné, můžete použít jiné omáčky nebo doplňky podle vaší chuti.
Krok 1: Příprava zeleniny a uzenin
Prvním krokem při přípravě shawarmy bez kuřete s klobásou je připravit zeleninu a klobásu. K tomu je třeba:
1. Čerstvou zeleninu oloupeme a nakrájíme na tenké proužky nebo kostičky. Můžete použít zeleninu, jako je čerstvá okurka, rajčata, paprika nebo červená cibule. Vyberte si zeleninu, která se vám líbí více nebo se hodí k klobáse.
2. Pokud dáváte přednost pečené zelenině, je nutné je smažit na pánvi s trochou rostlinného oleje do zlatova.
3. Klobásu nakrájejte na tenké proužky, aby dobře zapadala do hotové shawarmy. Vyberte si klobásu podle své chuti: sýrovou, doktorskou, loveckou nebo jakoukoli jinou, která se vám líbí.
Po přípravě zeleniny a klobásy můžete přejít k dalšímu kroku přípravy shawarmy bez kuřete s klobásou.
Krok 2: Příprava omáčky na shawarma
Zde je jednoduchý recept na výrobu omáčky, která dodá vašemu švarcsystému bez kuřecího salámu jedinečný nádech:
Ingredience:
- 2/3 šálku majonézy
- 2 lžíce rajčatového kečupu
- 1 lžíce pálivé červené papriky
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
Kroky přípravy:
- V misce smíchejte majonézu a rajčatový kečup. Dobře promíchejte, aby se obě ingredience zcela spojily.
- Do směsi majonézy a kečupu přidejte pálivou červenou papriku, citronovou šťávu a nasekaný česnek. Promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.
- Osolte a opepřete omáčku podle své chuti. Důkladně promíchejte, aby se koření plně spojilo se všemi přísadami.
Vaše omáčka na shawarma je hotová! Bude se skvěle hodit k okapu bez kuřecího masa s klobásou a ke každému kousku přidá šťavnatost a pikantnost. Nezapomeňte si připravit trochu omáčky navíc, aby ji hosté mohli přidat podle svých představ.
Krok 3: sestavení shawarmy bez kuřete s klobásou
Jakmile jsou všechny ingredience na shawarmu bez kuřete s klobásou uvařené, je čas ji shromáždit.
1. Vezměte pita chléb a položte jej na čistý povrch.
2. Umístěte na pita klobásu a rovnoměrně ji rozprostřete po celém povrchu.
3. Na klobásu přidejte kostky rajčat, nakrájenou cibuli a jemně nasekanou zeleninu (petržel nebo koriandr).
4. Na náplň dejte několik plátků čerstvých okurek.
5. Shawarmu bez kuřete posypte salámovým kořením podle chuti-solí, pepřem, zirem a pikantní omáčkou (pokud chcete).
6. Jednu stranu pita potřete kečupem nebo majonézou.
7. Pita s náplní jemně stočte, počínaje okrajem, na kterém omáčka leží.
8. Přitlačte shawarmu bez kuřete s klobásou rukama, aby se dobře slepila a nerozpadla.
9. Srolujte shawarmu do fólie nebo pekařského papíru, abyste udrželi její tvar a zabránili úniku omáček.
Hotovo! Vaše lahodné kuře bez kuřete s klobásou je připraveno k podávání. Dobrou chuť!