Párky v těstě jsou skvělým předkrmem nebo horkým pokrmem, který vždy potěší svou jemnou chutí a chutným vzhledem. Horké, šťavnaté párky zabalené v lehkém, křupavém těstě jsou perfektní mňamkou pro ty, kteří si chtějí vychutnat jednoduchý, ale zároveň chutný a vydatný oběd nebo večeři.
K výrobě párků v těstě budete potřebovat jen několik ingrediencí, které již pravděpodobně máte doma. Důležité je vybrat si kvalitní párky, které budou po uvaření šťavnaté a voňavé. Pojďme tedy začít vařit!
Krok 1: Klobásy rozmrazte při pokojové teplotě, aby se rovnoměrně smažily a zůstaly šťavnaté. Neměly by být úplně rozmrazené, aby při pečení neztratily formu.
Krok 2: Připravte těsto na obalení párků. Do mísy nasypte 2 šálky pšeničné mouky, přidejte špetku soli a cukru. Vezměte 180 ml oblíbeného piva a začněte jej postupně přidávat k mouce, důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké, pružné těsto.
Těsto by mělo být dostatečně měkké a lehce lepivé, aby dobře obalilo párky, ale ne příliš tekuté. Pokud je těsto příliš husté, přidejte další pivo nebo malé množství vody.
Recept na chutné párky v těstíčku
- 6-8 čerstvých párků
- 150 gr. pšeničná mouka
- 1 vejce
- 150 ml mléka
- 1 polévková lžíce. lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- Do mísy přidejte vejce, mléko a máslo a všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto nechte 10-15 minut odpočinout.
- Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Vyzkoušejte párky z jedné strany dozlatova.
- Otočte párky a druhou stranu.
- Vyjměte pánev z ohně a nechte párky vychladnout.
- Podávejte omáčky, ze kterých si můžete vybrat, spolu s horkými klobásami v těstě.
To je vše-lahodné párky v těstě jsou připraveny k podávání na stůl! Dobrou chuť!
Rada: Do těsta můžete přidat různé koření pro bohatší chuť. Místo párků lze použít i jiné druhy masných výrobků, jako jsou klobásy nebo smažené kousky kuřete.
(zde by měla být fotka receptu)
Krok 1: ingredience na párky
Než začnete připravovat lahodné párky v těstíčku, musíte si připravit všechny potřebné ingredience:
- Párek: vyberte si oblíbený druh párků, mohou být čerstvé nebo zmrazené.
- Těsto: k přípravě těsta budete potřebovat mouku, vodu, vejce, rostlinný olej, sůl a cukr.
- Obalování: hodí se strouhanka, strouhanka nebo strouhanka.
- Koření a koření: pokud chcete, můžete přidat koření, jako je pepř, paprika, česnek nebo jiné oblíbené koření, které párkům dodá zvláštní chuť.
Připravte si párky v těstíčku s ohledem na své oblíbené ingredience – a získejte chutné a chutné jídlo!
Krok 2: příprava těsta
Chcete-li začít připravovat chutné párky v těstě, musíte si připravit samotné těsto. Budete potřebovat následující přísady: mouku, sůl, cukr, droždí, vodu a rostlinný olej.
1. Začněte přípravou roztoku kvasnic. V misce s teplou vodou (asi 40 stupňů) rozmixujte cukr a droždí.
2. Nechte kvasinky aktivovat po dobu 5-10 minut, dokud se neobjeví bublinky a vůně kvasinek.
3. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte aktivované droždí a rostlinný olej.
4. Postupně nalévejte teplou vodu a neustále míchejte, aby vzniklo pružné a měkké těsto.
5. Těsto položte na stůl posypaný moukou a rukama ho důkladně promíchejte asi 5 minut, dokud nebude hladké a pružné.
6. Těsto vytvarujte do koule a vložte zpět do misky. Misku přikryjte potravinářskou fólií nebo čistým ručníkem a nechte 1-2 hodiny kynout a zvětšit těsto.
Nyní je vaše těsto připraveno k použití na obalení párků. Přejděte k dalšímu kroku přípravy lahodných párků v těstě.
Krok 3: Příprava párků
Jakmile je těsto hotové, je nutné v troubě připravit párky na pečení. Při výběru párků byste měli věnovat pozornost jejich kvalitě a složení. Nejlepší je použít čerstvé párky bez umělých přísad a konzervantů. Pánev rozehřejte na středním plameni bez oleje a opečte párky ze všech stran dozlatova.
Po upečení klobásy je třeba vychladnout na pokojovou teplotu. Poté párky lehce otřete ubrouskem nebo papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečný tuk. Tím získáte vzdušnější a jemnější těsto.
Aby byly klobásy šťavnatější a chutnější, můžete použít koření. Párky například posypte kurkumou, paprikou nebo bazalkou. Přidejte trochu soli a pepře pro zvýraznění chuti. Pamatujte, že koření by mělo být použito podle vaší chuti, přičemž dodržujte proporce receptu.
Jakmile jsou klobásy připraveny, můžete začít dalším krokem - krájením a válením těsta.
Krok 4: smažení párků v těstíčku
Jakmile jsou klobásy rovnoměrně obaleny těstem a připraveny ke smažení, můžete přejít k dalšímu kroku. K vložení párků dovnitř budete potřebovat hlubokou pánev nebo kotviště s vysokými boky.
- Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte rostlinný olej.
- Klobásy opatrně vložte do pánve a opečte je z každé strany dozlatova. Pamatujte, že těsto by mělo být úplně upečené.
- Upravte oheň tak, aby klobásy byly dobře propečené, ale nehořely.
- Po uvaření klobásy vyjměte z pánve pomocí špachtle a položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Opakujte proces smažení pro zbývající klobásy.
Horké a voňavé párky v těstě jsou připraveny k podávání na stůl. Dobrou chuť!