Petržel je nejen oblíbenou ingrediencí v mnoha pokrmech, ale také dobrou lékárničkou ve vaší kuchyni. Říká se o ní, že je léčivou rostlinou, která má mnoho užitečných vlastností. Podporuje udržení imunity, zlepšuje trávení, zmírňuje záněty a další. Není tedy divu, že mnoho lidí touží mít tuto zeleň neustále po ruce.
Nákup petržele v obchodě však nemusí být nejvýhodnější a nejpohodlnější možností. Za prvé, není to vždy nejčerstvější a nejkvalitnější zelenina, zejména v zimě. Za druhé, petržel se obvykle prodává ve velkých svazcích a k přípravě pokrmu můžete použít jen několik větviček. A co se zbytkem?
Řešení problému je jednoduché-udělejte si petržel sami doma! Vytvoření jícnu je skvělý způsob, jak nejen udržet čerstvost a vůni petržele, ale také ušetřit čas a peníze. Navíc je to velmi jednoduché a zábavné!
Jak vyrobit petržel doma
- Vyberte si plastovou láhev se širokým hrdlem. Odřízněte spodní část láhve a otevřete dno, abyste získali rovný povrch.
- Udělejte několik děr v plastovém víku láhve. Velikost děr by měla být dostatečná k vypláchnutí petrželového povlaku z listů a stonků.
- Naplňte láhev petrželkou. Chcete-li to provést, můžete petrželku nakrájet na malé kousky a jemně ji vložit do láhve.
- Uzavřete láhev víkem, abyste zajistili petržel uvnitř.
- Otočte jícen a otřete jej nad potravinářským talířem nebo hrncem, abyste uvolnili petržel.
- V případě potřeby upravte velikost děr. Pokud jsou díry příliš velké, petržel může okamžitě vypadnout; pokud jsou příliš malé, pak se váš jícen může rychle ucpat.
Nyní máte svůj vlastní petržel, který se snadno používá a udržuje doma. Vychutnejte si čerstvou a voňavou petrželku ve svých oblíbených pokrmech!
Výběr materiálů a nástrojů
Chcete-li vyrobit petržel na vlastní pěst doma, musíte si připravit následující materiály a nástroje:
Materiály:
- Plastová láhev s průhledným pouzdrem a těsným víkem;
- Gumová zátka nebo zátka z plastu;
- Skleněná nádoba nebo hrnec na výsadbu petrželky;
- Šroub nebo hřebík pro upevnění jícnu;
- Lepidlo nebo lepicí páska pro fixaci jícnu na nádobu nebo hrnec;
- Nůžky na řezání materiálů.
Nástroje:
- Šroubovák nebo vrták pro odsávání otvorů ve víku a láhvi;
- Nůž nebo ořezávátko pro proříznutí otvorů ve víku a láhvi;
- Nůžky nebo nůžky na stříhání přebytečných dílů;
- Pravítko nebo značkovač na láhev;
- Ohnivzdorný povlak nebo tepelné lepidlo pro utěsnění otvorů ve víku a láhvi.
Pamatujte, že vybrané materiály musí být bezpečné pro použití s potravinami a musí splňovat hygienické a ekologické požadavky.
Příprava a výroba potravin
Než začnete vyrábět petržel, musíte připravit všechny potřebné materiály a nástroje:
- Průhledná plastová trubka. Vyberte trubici určitého průměru, aby petržel mohla volně klíčit.
- Nůžky. Chcete-li odříznout trubku podle požadované velikosti.
- Písek nebo štěrk. Pro vytvoření základů v jíšce a podporu stonků petržele.
- Kašpárek. Vyberte si zdravá semena petržele nebo již vypěstované sazenice.
- Země nebo půda. Pro výsadbu petržele do jícnu.
- Voda. Na zalévání petržele.
Po přípravě materiálů a nástrojů můžete začít vyrábět petržel:
- Změřte požadovanou délku plastové trubice pomocí nůžek.
- Vytvořte drenážní vrstvu v jíšce přidáním písku nebo štěrku do spodní části trubice. To pomůže zabránit zalévání vody, což může negativně ovlivnit vývoj petržele.
- Přidejte zeminu nebo půdu na drenážní vrstvu a nahoře ponechte malou prázdnou oblast pro výsadbu petrželky.
- Petrželku opatrně zasaďte do jícnu, kořeny zakořeněte v zemi a zhutněte ji kolem.
- Petrželku zalijte dostatečným množstvím vody, aby byla země vlhká, ale ne podmáčená.
- Umístěte piškot s petrželkou na světlé okno nebo na venkovní plochu. Petržel potřebuje jasné světlo pro normální růst.
Nyní jste připraveni používat své vlastní petržel jídlo doma. Nezapomeňte se starat o petržel pravidelným zaléváním a sledováním stavu země uvnitř jícnu.
Způsoby použití petržel
1. Dekorace jídel
Petržel je ideální pro zdobení pokrmů před podáváním. Na vršek polévky, salátu nebo horkého jídla můžete posypat čerstvou petrželku, abyste získali chutný vzhled a extra chuť.
2. Příprava petrželové pasty
Pokud rádi připravujete petrželovou pastu nebo omáčku, pomůže vám petržel. Čerstvou petrželku jednoduše nasekejte pomocí jíšky a podle chuti k ní přidejte olivový olej, česnek a koření.
3. Zmrazení petržele
Pokud máte velké množství čerstvé petrželky, kterou je třeba uchovat, petržel vám ji pomůže zmrazit. Nasekejte petrželku a rozetřete ji na ledové formy. Poté zalijte vodou a zmrazte. Nyní budete mít vždy po ruce čerstvou petržel na přípravu pokrmů.
4. Příprava petrželových lupínků
Pokud si chcete připravit originální svačinu, zkuste si vyrobit petržel chipsy pomocí jíšky. Stačí nasekat petrželku, smíchat s olivovým olejem a rozložit na plech. Pečte v troubě do křupava.
To jsou jen některé způsoby, jak použít petržel. Neváhejte experimentovat a vymýšlejte své jedinečné recepty pomocí tohoto nástroje!
Péče a skladování petržel
Za prvé, po použití by měl být přípravek důkladně umyt. K tomu můžete použít horkou vodu se saponátem a kartáč nebo houbu. Odstraňte všechny zbytky petržele a každý prvek jídla umyjte zvlášť. Po umytí byste měli jíšku jemně opláchnout čistou vodou a úplně ji vysušit.
Za druhé, je vhodné pravidelně provádět údržbu potravin. To zahrnuje mazání všech pohyblivých částí olejem nebo silikonovým sprejem. Vyplatí se také zkontrolovat kvalitu ostření čepelí a v případě potřeby je brousit.
Při skladování by měl být petržel odstraněn na suché místo chráněné před přímým slunečním zářením. Je vhodné potraviny skladovat ve značkovém obalu nebo ve speciálním pouzdře, aby nedošlo k poškození. Doporučuje se také neskladovat jícen v blízkosti ostrých předmětů, aby nedošlo k poškození čepelí.
Dodržováním těchto pokynů prodloužíte životnost vašeho petrželového jídla a budete se moci vždy radovat z čerstvých a chutných jídel.