Kakao je jedním z nejoblíbenějších nápojů na celém světě. Jedním z klíčových faktorů jeho popularity je jeho jedinečná chuť a vůně. Kromě toho má kakao také mnoho užitečných vlastností, jako je obsah hořčíku, draslíku, železa a různých vitamínů. To vše z něj dělá skvělou volbu pro ty, kteří touží po zdravém životním stylu.
Jednou z nejčastějších otázek o kalorickém obsahu kakaa je otázka kalorií v 1 polévkové lžíci tohoto nápoje.
Ve skutečnosti se počet kalorií v 1 polévkové lžíci kakaa může lišit v závislosti na několika faktorech, jako je výrobce, způsob přípravy a přidání dalších přísad. Obecně však 1 polévková lžíce kakaa obsahuje asi 12-15 kalorií.
Co je lžíce
Stephen F. Billingston, autor knihy "pohodlné jídelní potřeby", definuje polévkovou lžíci jako jednu z nejběžnějších a nejznámějších potravinářských potřeb. Polévková lžíce se obvykle používá k podávání a jídlu. Má hluboký a široký šálek, zaoblený konec a dlouhou rukojeť.
Polévková lžíce je obecně vyrobena z nerezové oceli, ale může být také vyrobena z jiných materiálů, jako je dřevo, plast nebo stříbro. Nerezová ocel je oblíbenou volbou, protože je odolná, odolná proti korozi a snadno se čistí.
Polévková lžíce může být použita k jídlu s různou konzistencí a objemem, včetně polévek, omáček, dezertů a pevných potravin. Často se také používá k míchání ingrediencí při vaření.
Polévková lžíce má obvykle standardní objem asi 15 mililitrů nebo 0.5 tekuté unce. Její velikost se může v některých kulturách lišit a pro různé účely. Například čajová lžička je obvykle menší než polévková lžíce a na dezerty lze použít ještě menší lžíci.
Co je kakao?
Kakaový prášek je široce používán v potravinářském průmyslu k výrobě čokolády, horké čokolády a dalších cukrovinek. Používá se také při vaření k přidání chuti a chuti do různých dezertů, nápojů a omáček.
Kakao má sladkou a hořkou chuť, která závisí na obsahu cukru a tuku ve výrobku. Sladká čokoláda obsahuje více cukru a tuku, zatímco hořká čokoláda obsahuje méně cukru a více kakaového prášku.
To vše činí kakao oblíbenou přísadou do vaření a nápojů a také poskytuje jeho nutriční a pozitivní účinky na tělo.
Složení kakaa
Hlavní složky kakaa jsou:
- Kofein-stimuluje nervový systém, zvyšuje koncentraci a pozornost;
- Theobromin-zlepšuje náladu, snižuje hladinu stresu a deprese;
- Anandamid je přírodní látka, která způsobuje euforii a zlepšuje náladu;
- Fenetylamin-stimuluje produkci serotoninu a endorfinů;
- Flavonoidy jsou silné antioxidanty, které chrání buňky před poškozením a zabraňují vzniku kardiovaskulárních onemocnění;
- Hořčík-podílí se na metabolických procesech a podporuje zdraví nervového systému;
- Železo-nezbytné pro normalizaci hladiny hemoglobinu a prevenci anémie;
- Zinek-posiluje imunitní systém a podporuje hojení ran;
- Měď-podílí se na syntéze kolagenu a elastinu odpovědných za zdraví pokožky a kloubů;
- Vápník-podporuje zdraví kostí a zubů;
- Fosfor-podílí se na tvorbě kostní tkáně a podporuje metabolismus energie v těle;
- Vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému.
Složení kakaa se může mírně lišit v závislosti na procesu zpracování produktu, stejně jako na jeho odrůdě a původu.
Kalorický obsah kakaa
Obsah kalorií v 1 polévkové lžíci kakaa závisí na způsobu jeho přípravy. V průměru 1 polévková lžíce suchého kakaového prášku obsahuje asi 12 kalorií.
Je třeba poznamenat, že kalorický obsah kakaa se může měnit v závislosti na přidaných přísadách, jako je cukr, mléko nebo smetana. Pokud do svého nápoje přidáte cukr, kalorie se zvýší. Například přidání 1 polévkové lžíce cukru zvýší kalorický příjem o přibližně 49 kalorií.
Pokud ve svém kakau používáte mléko nebo smetanu, věnujte pozornost jejich kalorickému obsahu. 1 polévková lžíce nízkotučného mléka obsahuje přibližně 10 kalorií, 1 polévková lžíce plnotučného mléka asi 18 kalorií a 1 polévková lžíce smetany asi 52 kalorií.
Chcete-li tedy zjistit, kolik kalorií je v 1 polévkové lžíci kakaa, musíte vzít v úvahu všechny přidané přísady a jejich kalorický obsah. V každém případě je kakao spíše nízkokalorickým nápojem, takže si ho můžete vychutnat a začlenit do svého jídelníčku bez větších omezení.
| Ingredience | Kalorie v 1 polévkové lžíci |
|---|---|
| Suchý kakaový prášek | 12 kalorií |
| Cukr (1 polévková lžíce) | 49 kalorií |
| Odstředěné mléko (1 polévková lžíce) | 10 kalorií |
| Plnotučné mléko (1 polévková lžíce) | 18 kalorií |
| Smetana (1 polévková lžíce) | 52 kalorií |
Doporučení pro použití
Konzumace kakaa s mírou může mít pozitivní účinek na tělo díky jeho bohatému složení a přítomnosti užitečných látek.
Je však třeba mít na paměti, že kakao obsahuje relativně vysoké množství kalorií, takže stojí za to sledovat jeho příjem, zejména při přísné dietě nebo při neustálém pokusu o kontrolu hmotnosti.
Běžná polévková lžíce kakaového prášku obsahuje asi 12 kalorií. Pokud přidáváte kakao do nápoje nebo pokrmu, stojí za to vzít v úvahu tyto informace při výpočtu kalorického příjmu potravy.
| Počet polévkových lžic | Výhřevnost |
|---|---|
| 1 | 12 |
| 2 | 24 |
| 3 | 36 |
Vzhledem k vysokému obsahu kalorií se doporučuje nekonzumovat velké množství produktu jednou. Za pozornost stojí také přidané přísady, jako je cukr nebo smetana, které mohou výrazně zvýšit kalorický obsah hotového nápoje nebo pokrmu.
Pamatujte, že tato doporučení se týkají pouze kakaa v prášku a nevztahují se na čokoládové produkty, které mohou obsahovat další přísady, jako je cukr a mléko, které ovlivňují kalorický obsah. V případě čokolády je vhodné se obrátit na informace na obalu výrobku.
Alternativy kakaa
Pokud chcete najít alternativy kakaa, ale chcete zůstat v nízkokalorické stravě, existuje několik možností, které můžete zvážit:
- Kakaový prášek bez cukru-obsahuje méně kalorií než běžné kakao a zároveň si zachovává bohatou chuť.
- Zelený čaj je skvělou alternativou, která vám také může dodat energii a pomoci vám zlepšit náladu.
- Káva je oblíbenou volbou mnoha lidí začít ráno a je také nízkokalorickou alternativou kakaa.
- Horká čokoláda na bázi mandlového mléka je skvělou volbou pro vegany nebo ty, kteří nekonzumují běžné mléko. Obsahuje také méně kalorií ve srovnání s běžnou horkou čokoládou.
- Bylinný čaj-existuje obrovská rozmanitost bylinných čajů, které můžete vyzkoušet, jako je mátový nebo citronový čaj.
Výběr alternativy kakaa závisí na vašich preferencích a dietních preferencích. Bez ohledu na to, pro co hledáte alternativu, je důležité si uvědomit, že recyklované nápoje mohou obsahovat různé přísady a konzervační látky, proto je dobré před nákupem pečlivě prostudovat složení produktu.