Angrešt je sladkokyselá bobulovitá rostlina, která má mnoho užitečných vlastností a používá se při vaření. Jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy bobulového nápoje z angreštu je kompot. Angreštový kompot je osvěžující a voňavý nápoj, který lze konzumovat horký i studený.
K výrobě angreštového kompotu budete potřebovat čerstvé bobule, vodu a cukr. Bobule angreštu je třeba pečlivě vybírat, vybírat pouze zralé a neporušené. Poté je třeba bobule opláchnout a odstranit ocasy řapíky.
Poté by měly být umyté angreštové bobule vloženy do hrnce, podle chuti přidejte cukr a zalijte vodou. V závislosti na preferencích můžete přidat další příchutě, jako je citronová kůra nebo vanilka. Dále musí být kompot přiveden k varu a na mírném ohni vařte asi 10-15 minut.
Recept na přípravu angreštového kompotu
- 1 kg čerstvých angreštových bobulí
- 1 litr vody
- 200 g cukru
1. Bobule angreštu oddělíme od stonků a důkladně je omyjeme pod studenou vodou.
2. Bobule přendáme do hrnce a zalijeme vodou.
3. Pánev dáme na střední teplotu a přivedeme vodu k varu.
4. Když se voda vaří, snižte teplotu a bobule vařte 10 minut.
5. Poté přidáme cukr a promícháme, aby se úplně rozpustil.
6. Kompot vaříme dalších 5-7 minut.
7. Poté hrnec vyjmeme z ohně a necháme kompot 20-30 minut louhovat.
8. Po infuzi je kompot připraven k použití.
Angreštový kompot podávejte vychlazený nebo s ledem. Skvěle se hodí jako dezert nebo osvěžující nápoj v horkém letním dni.
Příprava ingrediencí a nádobí
K výrobě angreštového kompotu budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g čerstvého nebo mraženého angreštu
- 1 litr vody
- 100-150 g cukru
- 2-3 hřebíčky (volitelně)
- 1 tyčinka skořice (volitelně)
Budete také potřebovat další nádobí:
- Hrnec nebo velký hrnec
- Dřevěná lžíce na míchání
- Skleněná nebo smaltovaná skladovací nádoba kompotu
- Kryt nebo fólie pro uzavření nádoby
Před zahájením přípravy kompotu se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience a připravené nádobí. Pamatujte také, že angrešt má kyselou chuť, takže množství cukru se může lišit v závislosti na preferencích. Hřebíček a skořici lze přidat, aby kompot získal voňavé tóny.
Příprava kompotu
| Ingredience: |
|---|
| Angrešt - 300 g |
| cukr - 150 g |
| voda - 1 l |
| citron - 1 ks |
| máta-několik větviček (volitelně) |
1. Připravte ingredience. Angrešt omyjte a oddělte od stonků. Angrešt vložte do hrnce.
2. Přidejte cukr a vodu do angreštového hrnce. Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Polovinu citronu omyjte a nakrájejte na tenké kolíčky. Přidejte je do kompotu. Druhou polovinu citronu vymačkejte a přidejte šťávu do kompotu. Můžete přidat trochu kůry pro bohatší chuť.
4. Pokud chcete kompotu dodat zvláštní chuť,přidejte několik snítek čerstvé máty. Promíchejte všechny ingredience.
5. Snižte teplotu a kompot vařte dalších 5-7 minut. Poté odstraňte z ohně a nechte asi 30 minut louhovat.
6. Kompot podávejte vychlazený nebo s kostkami ledu. Dobrou chuť!