Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších a nejchutnějších plodin, které lze v zemi uchovat na zimu. To umožňuje zachovat čerstvost a příznivé vlastnosti hlíz po dlouhou dobu bez použití chemických konzervačních látek a speciálního vybavení.
Proces uchovávání brambor v zemi je zvláště relevantní pro letní zahrádkáře a zahradníky, kteří mají omezené možnosti pro skladování plodin v místnosti. Díky správnému přístupu a výběru vhodné odrůdy si můžete vychutnat čerstvé a šťavnaté hlízy i v nejchladnější zimě.
Základním principem zachování brambor v zemi je zabránit jejich zamrznutí. K tomu je nutné vytvořit určité podmínky, které zajistí ochranu hlíz i při nízkých teplotách. Je důležité si uvědomit, že správná péče o oblast a včasná sklizeň hrají důležitou roli také v procesu konzervace brambor.
Metody ochrany plodin
1. Zakrytí záhonu s bramborami
Tato metoda spočívá v tom, že po sklizni musí být záhon, na kterém brambory rostly, pokryt filmem nebo agrovláknem, aby se hlízy chránily před negativními vlivy prostředí. Zakrytí záhonu vám umožní udržet brambory čerstvé až do jara a zabránit zničení hlíz v důsledku mrazu nebo hniloby vlhkosti.
2. Vytvoření podzemního sklepa
Pokud máte na pozemku volné místo, můžete postavit podzemní sklep pro skladování brambor. K tomu je třeba zvolit podložku s dobrým větráním a hloubkou asi 1 metr. Uvnitř takového sklepa budou brambory chráněny před mrazy a značnými teplotními rozdíly, což umožní prodloužení doby jejich skladování.
3. Pokládání brambor ve sklepě
Pokud nemáte možnost postavit podzemní sklep, můžete k uskladnění brambor použít běžný sklep nebo sklep. K tomu je nutné provést důkladnou přípravu místnosti: podlahu rozložte na slámu, slámu nebo jiný podestýlkový materiál a poté brambory rozetřete ve vrstvách a oddělte je novinami nebo kartonem. V takovém skladišti budou brambory v chladné teplotě a skvěle vydrží po celou zimu.
4. Použití kontejnerů
Pokud se nechcete starat o sklepy a záhony, můžete jednoduše použít plastové krabice nebo nádoby na skladování brambor. Je důležité si uvědomit, že v nádobách je nutné zajistit větrání, k tomu je možné vytvořit otvory ve stěnách nebo víku. Nádoby s bramborami by měly být skladovány na chladném, ale ne mrazivém, suchém místě.
Výběr metody závisí na vašich preferencích a možnostech. Při výběru způsobu uchování úrody brambor na zimu v zemi je třeba vzít v úvahu klimatické podmínky, dostupnost volného prostoru a jejich preference pro snadné skladování a použití produktu.
Příprava na přistání
Před uložením brambor na zimu do země je nutné provést přípravné práce. V první řadě byste měli vybrat vhodné místo pro pěstování brambor. Mělo by být slunečné a chráněné před větrem.
Další fází je příprava půdy. K tomu je nutné odstranit plevel a kameny. Poté by měla být země vypletena a srovnána. Pro zlepšení struktury půdy můžete přidat kompost nebo humus.
Brambory často trpí houbovými a bakteriálními chorobami. Abyste předešli problémům, doporučuje se zpracovávat semena brambor před výsadbou. Za tímto účelem by měly být ponořeny na 15 minut do horké vody, poté opláchnuty ve studené vodě a vysušeny.
Pokud jsou semena brambor velká, lze je nakrájet na kousky. Každá část by měla mít jedno oko - budoucí klíček. Tímto způsobem lze zvýšit množství přistávacího materiálu.
Před výsadbou brambor do země je nutné ji oplotit. Za tímto účelem by měla být semena umístěna ve speciálních nádobách a ponechána několik dní při teplotě 15-20°c.to pomůže bramborám klíčit a připravit se na výsadbu.
| Co je třeba udělat | Kdy |
|---|---|
| Vyberte vhodné místo pro pěstování brambor | Před začátkem přistání |
| Připravit půdu | Několik týdnů před výsadbou |
| Zpracujte semena brambor | Těsně před přistáním |
| Rozdělte velká semena brambor na části | Těsně před přistáním |
| Semena před výsadbou | Těsně před přistáním |
Výběr odrůd a sezóna
Pro úspěšné uchování brambor na zimu v zemi je nutné zvolit vhodné odrůdy a optimální období pro kopání hlíz.
Odrůdy určené k dlouhodobému skladování mají zvýšenou odolnost proti hnilobě a zachovávají si své chuťové vlastnosti po dlouhou dobu. Některé z těchto odrůd zahrnují Orlen, Amur a Inotai.
Sezóna kopání brambor tradičně začíná v září a říjnu, kdy teplota půdy klesne na 5-7°C a rostlina zastaví aktivní růst. Kopání se provádí za suchého počasí, aby se zabránilo poškození hlíz a vzniku hniloby.
V některých oblastech je možné nechat brambory na zimu v zemi až do začátku jara, pokud to klima dovolí. V tomto případě se doporučuje vytvořit další ochranu, jako je zakrytí oblasti s hranolkami vrstvou suchého listí nebo sena.
- Odrůdy s dlouhou trvanlivostí
- Začátek vyhloubené sezony
- Ponechání brambor na zimu v zemi
Způsob skladování
Pro vytvoření úložné jámy je nutné vybrat vhodné místo na zahradě nebo zahradě. Jáma musí být dostatečně hluboká a široká, aby pojala všechny potřebné brambory. Doporučuje se vybrat místo daleko od stromů a keřů, aby se zabránilo kontaminaci kořenového systému brambor.
Před zahájením práce se doporučuje do jámy položit vrstvu slámy nebo sena - to pomůže zabránit kontaktu brambor se zemí a ochrání je před hnilobou. Poté nasypte vrstvu písku, která zajistí dobré větrání a udrží optimální vlhkost.
Brambory by měly být pečlivě naskládány do jámy, aniž by se míchaly různé odrůdy. Mezi vrstvy brambor lze umístit vrstvu slámy nebo novin, což pomůže snížit pravděpodobnost poškození celé plodiny, když je nalezena jedna shnilá hlíza.
Po dokončení skládání brambor do jámy by měla být pokryta vrstvou slámy nebo sena a těsně uzavřena shora. To pomůže udržet čerstvý vzduch přicházející a zabránit kontaminaci jámy.
Brambory pravidelně kontrolujte v jámě a odstraňte zkažené nebo nemocné hlízy. To pomůže zabránit šíření patogenů a udržet zdraví zbytku plodiny.
Skladování brambor v zemi pomůže udržet jejich čerstvost a složení vitamínů po celou zimu. Dodržováním jednoduchých pravidel a pravidelným kontrolováním stavu hlíz si můžete vychutnat chutné a zdravé brambory i v chladném období.
Vlastnosti péče
Pro úspěšné uchování brambor na zimu v zemi je nutné poskytnout mu určitou péči. Dodržováním některých pokynů můžete zajistit maximální zachování plodiny.
Zavlažování
Zavlažování je jedním z důležitých aspektů péče o brambory. Během jeho růstu a vývoje mírné zavlažování přispívá ke zvýšení sklizně a tvorbě velkých hlíz. Před sklizní brambor však musíte přestat zalévat, aby hlízy dobře zaschly a získaly vnitřní strukturu.
Ředění a čištění
Týdenní ředění pomáhá udržovat potřebnou vzdálenost mezi rostlinami brambor, což přispívá k jejich úplnému rozvoji. Čištění by mělo být prováděno v suchém a teplém počasí po úplném zvlnění listů rostlin. Hlízy se opatrně vykopávají, aby nedošlo k jejich poškození, a nechávají se několik hodin na povrchu vysychat.
Úschova
Po propíchnutí, když je slupka hlíz suchá, by měla být přemístěna do sklepa nebo jiného úložného prostoru. Hlízy se aplikují do beden nebo leží ve vrstvách na podestýlce, ujistěte se, že mezi nimi ponecháte malou vzdálenost pro cirkulaci vzduchu. Teplota v místnosti by měla být na +2. +4 stupně Celsia při relativní vlhkosti vzduchu 85-90%.
Dodržováním těchto vlastností péče o brambory můžete udržet úrodu na zimu v zemi ve výborném stavu a užívat si čerstvé hlízy po mnoho měsíců.
Kontrola sucha
Pro zahájení kontroly je třeba provést následující kroky:
- Vyberte si několik oblastí na záhonu, kde rostou bramborové keře, a propíchněte tyč nebo pracovní část lopaty do hloubky asi 15-20 cm.
- Podívejte se na zem, která je na tyči nebo lopatě. Pokud zůstane suchá a neodstraní jedinou kapku vody, znamená to, že půda je suchá a není připravena na skladování brambor.
- Pokud se na tyči nebo lopatě vytvoří jíl nebo špína, znamená to, že půda je dostatečně vlhká a připravená k uskladnění brambor.
Pokud je půda suchá, je nutné zavlažovat oblast, na které brambory rostou, aby se připravily na skladování. K tomu lze použít speciální zavlažovací systémy nebo zalévat ručně pomocí hadice nebo konve.
Kontrola sucha by měla být provedena na začátku podzimu, kdy se brambory již vytvořily, ale ještě nejsou zralé. V takovém případě bude sklizeň připravena ke sklizni a může být okamžitě uložena v zemi na zimu.