Mangal - je nedílnou součástí chaty nebo zahradního pozemku, kde si můžete vychutnat chuť šťavnatého kebabu. Nákup hotového mangalu však může být drahý a navíc hotové varianty ne vždy splňují naše požadavky. Proto se mnozí rozhodnou udělat Mangal vlastníma rukama z cihel. V tomto článku vám řekneme, jak vytvořit krásnou a funkční digestoř, aniž byste se uchýlili k pomoci profesionálů, kteří používají pouze své dovednosti a nástroje.
Výhody cihlového mangalu jsou zřejmé: je spolehlivý, odolný a odolný. Cihla má vynikající tepelně izolační vlastnosti, které umožňují rovnoměrné rozložení tepla při vaření. Mangal z cihel navíc dokonale doplňuje celkový design zahradní plochy a vytváří atmosféru pohodlí a útulnosti.
Cihlová digestoř: průvodce domácí výrobou
Krok 1: Příprava. Před zahájením stavby je nutné připravit všechny potřebné materiály a nástroje. Budete potřebovat: cihly, cement, písek, kovovou síť, kovovou trubku na digestoř, stěrku, kbelík, vodu, šňůru atd.
Krok 2: Označení. Určete místo, kde bude Mangal umístěn, a označte. K určení velikosti a tvaru mangalu použijte kabel a kolíky.
Krok 3: rozložení základů. Před zahájením pokládky je nutné vytvořit přípravnou vrstvu písku a cementu. Směs rovnoměrně rozetřete po oblasti základů a utřepte.
Krok 4: zdivo základny. Začněte zdění cihel pomocí cementové směsi. Postupně zvedněte stěny, Sledujte svislost a vodorovnost. Zvažte místo pro digestoř a grilovací zařízení.
Krok 5: Digestoř. Namontujte kovovou odsávací trubku na zadní stranu mangalu. Ujistěte se, že je připevněn k konstrukci bezpečně a bezpečně.
Krok 6: vnitřní úprava. Obložte vnitřek mangalu žáruvzdornými cihlami nebo silikátovými bloky. Díky tomu bude konstrukce odolnější a odolnější.
Krok 7: Dokončení. Po dokončení zdiva nechte Mangal projít procesem sušení. Poté můžete nainstalovat grilovací rošt a vychutnat si přípravu různých pokrmů na vlastní cihlové mangale.
Nyní máte všechny potřebné pokyny k vytvoření cihlové digestoře doma. Dodržujte naše pokyny a vychutnejte si chutné jídlo v útulném prostředí!
Výběr místa a materiálů
Než začnete stavět cihlový Mangal, je důležité určit jeho místo instalace. Nejlepší je zvolit otevřený prostor s dostatečnou vzdáleností od stromů, keřů nebo budov, abyste se vyhnuli případným požárům nebo škodlivým emisím. Je také důležité vzít v úvahu směr větru, abyste se nedostali do kouře z mangalu.
Pro stavbu cihlového mangalu budou zapotřebí následující materiály:
- Cihly-vyberte si kvalitní cihly, které dobře snášejí vysokou teplotu. Velikost a počet cihel závisí na plánované velikosti mangalu.
- Cement-nezbytný pro přípravu malty pro pokládku cihel.
- Písek-používá se spolu s cementem k přípravě malty.
- Kovové rohy a tyče - pro vytvoření rámu mangalu a vnitřní mřížky.
- Kovový plech-pro výrobu digestoře.
- Dvířka-pro vytvoření pohodlného přístupu do prostoru.
Při výběru materiálů pro Mangal stojí za to věnovat pozornost jejich kvalitě a spolehlivosti. Správný výběr materiálů vám umožní vychutnat si skvělou chuť jídla připraveného na mangalu a udrží ho v dobrém stavu po dlouhou dobu.
Příprava základů a základů
Než začnete stavět cihlový Mangal, musíte připravit základ a základnu. Je to důležitá fáze, která zajistí spolehlivost a trvanlivost konstrukce.
Jako základ pro Mangal lze použít betonovou desku nebo cihlový sloupový základ. Pokud si vyberete sporák, pamatujte, že jeho rozměry by měly odpovídat rozměrům vašeho mangalu a zohledňovat vzdálenost od stěny nebo jiných budov, aby bylo zajištěno bezpečné umístění a použitelnost.
Pro stavbu základů z cihel lze použít běžné cihly nebo speciální šamotové bloky. Dobře odolávají vysokým teplotám a nejsou zničeny dlouhodobým působením ohně.
Před zahájením prací je nutné provést měření a značení místa budoucího mangalu. Vezměte v úvahu, že základ musí být dostatečně pevný a stabilní, takže jeho hloubka musí splňovat základní podmínky a musí být alespoň 30-40 cm.zvažte také potřebu vedení kabelů pro elektřinu nebo plyn v případě dalšího vybavení mangalu.
Po vyznačení vykopejte jámu s hloubkou uvedenou v projektu základů a odstraňte ornici. Poté položte pískový polštář o tloušťce asi 10 cm a dobře jej utlumte. Pro zvýšení pevnosti můžete položit výztužnou síť na pískový polštář.
Poté začněte stavět základy z cihel nebo instalovat betonovou desku. Doporučuje se použít směs cementu a písku nebo speciální maltu na zdění základů. Při stavbě sloupového základu nezapomeňte ponechat prostor pro větrání, abyste zabránili hromadění plynů zpod mangalu.
Po instalaci základu je nutné jej pečlivě vyladit a zkontrolovat vodorovnost pomocí úrovně. Pokud je základ správně nainstalován, můžete přistoupit k další fázi - stavbě stěn a zdiva.
Montáž a pokládka stěn mangalu
Než začnete montovat a pokládat stěny mangalu, musíte připravit všechny potřebné materiály a nástroje. Budete potřebovat cihly, cement, písek, vodu, kovovou síť, výztuže, pracovní desky a nástroje: krumpáč, lopata, kbelík, malířský kartáč atd.
Prvním krokem po přípravě materiálů bude příprava základů pro Mangal. Základ musí být dostatečně pevný a rovný, aby byla zajištěna stabilita konstrukce.
Po přípravě základů můžete začít montovat stěny mangalu. Doporučuje se používat červené cihly, protože se vyznačují dostatečnou pevností a trvanlivostí.
Před zahájením pokládky je nutné nainstalovat první řadu cihel kolem obvodu budoucího mangalu. K tomu je třeba smíchat cement a písek v poměru 1:3 a výslednou směs naneste na povrch základů krumpáčem nebo lopatou.
Po instalaci první řady cihel je nutné začít pokládat ostatní řady. Každá další řada by měla být posunuta o polovinu velikosti cihly. Před položením každé řady se doporučuje předem omýt horní část cihly maltou cementu a písku. To zajistí pevnější a spolehlivější spojení mezi cihlami.
Při pokládce stěn mangalu by také měly být ponechány otvory pro instalaci kovové sítě, která bude plnit funkci grilu. Za tímto účelem můžete v procesu pokládky zanechat malé mezery mezi cihlami. Po položení stěn mangalu a instalaci kovové sítě by měly být položeny zbývající řady a zároveň vyplněny otvory cihlami.
Jakmile jsou stěny mangalu zcela položeny, můžete začít pokládat desky na pracovní plochu. Desky by měly být položeny na rozmazanou maltu z cementu a písku a rovnoměrně rozloženy po celé ploše. Hotový Mangal lze podle potřeby ozdobit kameny nebo jiným dekorativním prvkem.
Výroba a instalace mřížky
1. Vyberte materiál. K výrobě mřížky můžete použít nerezovou ocel nebo litinu. Nerezová ocel je odolná a odolná proti korozi a litina má vynikající tepelnou vodivost.
2. Připravte materiály a nástroje. Budete potřebovat: list materiálu požadované tloušťky, pásová pila (pokud existuje), stuslo, Kulatá pila, svařovací stroj, a měřicí nástroj.
3. Vyrobte mřížku. Určete požadované rozměry mřížky a označte je na listu materiálu. K řezání všech potřebných prvků použijte pásovou pilu nebo kulatou pilu. Poté sestavte mřížku a spojte všechny díly pomocí strusky a svařovacího stroje.
4. Nainstalujte mřížku. Zvedněte mřížku a jemně ji položte na Mangal. Ujistěte se, že je mřížka nastavena stabilně a bezpečně.
Nyní je váš cihlový gril připraven k použití! Nezapomeňte sledovat stav mřížky a pravidelně ji čistit od tuku a stop jídla, abyste prodloužili její životnost.
Instalace a připojení digestoře
Pro začátek je nutné vybrat místo instalace digestoře. Mělo by být co nejblíže místu vaření, aby se kouř a výpary dostaly do digestoře, než se rozšíří po celé ploše mangalu.
Dále je třeba připravit otvor ve zdi, kterým bude digestoř procházet. Mělo by mít přibližně stejnou velikost jako otvor v samotné digestoři, aby připojení proběhlo bez problémů. K tomu můžete použít speciální kovové manžety nebo jiné upevňovací prvky.
Po instalaci musí být digestoř správně připojena k ventilačnímu systému nebo soupravě pro přímé odstranění kouře. K tomu je nutné použít flexibilní potrubí a kovové svorky k jeho upevnění. Flexibilní potrubí by mělo být vybráno s ohledem na velikost otvoru ve stěně a digestoře.
Po instalaci a připojení je nutné zkontrolovat provoz digestoře. Chcete-li to provést, měli byste jej zapnout maximální rychlostí a ujistit se, že vzduch je správně odstraněn z mangalu, zatímco kouře a zápachu zůstává minimum. Pokud existují problémy, měli byste zkontrolovat, zda je instalace a připojení správné, a také vyčistit potrubí před možnými překážkami.
Pozor! Instalace a připojení elektrické digestoře vyžaduje dovednosti elektrikáře. Pokud nemáte dostatek zkušeností, je lepší se obrátit na odborníka, který tyto práce provede.
Obklady a povrchová úprava mangalu
Jedním z nejoblíbenějších materiálů pro obložení mangalu je keramická dlažba. Snadno se čistí a má vysokou odolnost proti vysokým teplotám. Keramické dlaždice jsou také rozmanité v designu, což vám umožní vybrat si vhodnou možnost pro váš interiér.
Další možností pro obložení mangalu je přírodní nebo umělý kámen. Kamenné Panely vytvářejí jedinečný a luxusní vzhled mangalu. Mají vysokou odolnost proti vysokým teplotám a nevyžadují téměř žádnou údržbu.
Pokud dáváte přednost přírodním materiálům, můžete místo kamenných panelů použít cihlu nebo přírodní kámen. Cihlové obložení vytváří pocit mangalu v klasickém stylu. Přírodní kámen dodává mangalu přirozenost a eleganci.
Bez ohledu na zvolený materiál pro obklad je důležité správně připravit povrch mangalu. Před pokládkou dlaždic nebo kamene je nutné povrch vyčistit od nečistot a prachu. Poté by mělo být použito lepidlo nebo cement, který odpovídá zvolenému materiálu.
Při dokončování mangalu je také třeba vzít v úvahu přítomnost digestoře. Pomáhá odvádět kouř a zápach z pece, díky čemuž je používání mangalu pohodlné pro každého. Digestoř lze obložit stejným materiálem jako samotný Mangal a vytvořit tak jednotný styl.
Nakonec nezapomeňte na základní zásady bezpečnosti při opláštění a obložení mangalu. Pracujte v rukavicích a ochranných brýlích, dbejte na správnou pokládku materiálu a nezapomeňte na větrání.
Opláštění a obložení mangalu je tedy důležitou fází procesu vytváření mangalu. Správně zvolený materiál a kvalitní provedení práce učiní váš Mangal jedinečným a odolným.
Výsledné tahy a pokyny pro provoz
Po dokončení výstavby cihlové digestoře zbývá jen několik kroků, aby se dostala do provozuschopného stavu a zajistila dlouhý a bezpečný provoz.
- Nejprve je nutné provést zkoušku těsnosti. Chcete-li to provést, můžete uvnitř mangalu zapálit malý táborák nebo hořící piliny dřeva a zkontrolovat, zda nedochází k prasklinám nebo úniku kouře.
- Po kontrole těsnosti je nutné počkat, až Mangal zcela vychladne.
- Poté by měla být provedena úprava vnitřních povrchů mangalu. K tomu můžete použít roztok jedlé sody a vody.
- Poté je nutné po každém použití dbát na pravidelné čištění mangalu. Odstraňte popel, mastnotu a nečistoty, abyste udrželi Mangal v dobrém stavu.
- Nezapomeňte také na pravidelnou kontrolu stavu digestoře a čištění komínů. Znečištěné nebo ucpané kanály mohou vést k nesprávnému fungování a vzniku kouře v místnosti.
- Důležité je také sledovat stav a správnou funkci komína. Pravidelně jej čistěte od sazí a jiných nečistot, abyste zajistili normální trakci a vyhnuli se nebezpečí požáru.
Dodržováním těchto jednoduchých pokynů a pravidelnou prevencí a péčí o Mangal si budete moci užívat jeho funkčnost po dlouhou dobu. Dobrou chuť!