Kedlubny jsou jemná a šťavnatá zeleninová rostlina, která je široce používána při vaření. Patří do čeledi kapustovitých a má pro mnohé neobvyklý vzhled. Kedlubny mají zaoblený nebo oválný tvar a hladkou pokožku. Uvnitř je nevítaná nebo bílá, šťavnatá a křupavá. Její chuť lze popsat jako kombinaci mezi vůní zelí a chutí jablek.
Kedlubny lze připravit na různé způsoby-vaření, pečení, smažení a použití v salátech. Hodí se k jiné zelenině, masu, rybám a různým kořenům. Pokud si chcete tuto zeleninu vychutnat v celé její kráse, pak Vám nabízíme několik jednoduchých a chutných receptů.
Kedlubnový salát s avokádem a ořechy je ideální volbou pro ty, kteří dávají přednost lehkým a čerstvým pokrmům. Z avokáda nakrájejte dužinu, nakrájejte kedlubny, přidejte vlašské ořechy a salát dochuťte olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Podávejte na stole za studena.
Další jednoduchou možností přípravy kedlubny je upéct ji v troubě. Zeleninu očistěte, nakrájejte na kostičky, přidejte olej, sůl a pepř. Kedlubny vložte do předehřáté trouby a vařte při 200 stupních asi 20 minut. Pokrm lze podávat jako samostatný nebo použít jako přílohu k masu nebo rybě.
Nyní víte, jak správně vařit a jíst kedlubny. Vyzkoušejte tyto jednoduché a chutné recepty ještě dnes!
Příprava a konzumace kedlubny: jednoduché recepty
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak vyrobit kedlubnu, je upéct ji. Chcete-li to provést, musíte nejprve oloupat zeleninu a nakrájet ji na tenké hrnky. Poté kedlubny položte na plech, posypte solí a pepřem, přidejte trochu slunečnicového oleje a promíchejte. Pečte při teplotě 200 stupňů Celsia asi 20-25 minut dozlatova. Je to velmi chutné a chutné jídlo, které lze podávat jako přílohu k jakémukoli hlavnímu jídlu.
Dalším jednoduchým způsobem přípravy kedlubny je salát. K tomu je třeba zeleninu oloupat, nakrájet na tenké plátky nebo brčka a smíchat s listy čerstvých bylinek, jako je petržel nebo kopr. Poté přidejte trochu olivového oleje, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti. Takový kedlubnový salát bude skvělým doplňkem vašeho oběda nebo večeře, zejména v horkém počasí.
Kedlubny lze také použít k přípravě polévky. Chcete-li to provést, musíte nejprve oloupat zeleninu a nakrájet ji na kostičky. Poté kostky kedlubny uvařte ve vroucím vývaru do měkka. Přidejte další zeleninu, jako je mrkev, cibule a brambory, abyste polévce dodali bohatší chuť. Osolte a opepřete podle chuti. Získáte polévku, která vás zahřeje v chladném období a je skvělou volbou pro oběd nebo večeři.
Kedlubny jsou tedy velmi všestrannou zeleninou, kterou lze připravit mnoha způsoby. Pečení, saláty a polévky jsou skvělé možnosti použití kedlubny. Vyzkoušejte různé recepty a vychutnejte si chuť této zdravé zeleniny.
Jak vařit kedlubny: základní triky
Zde je několik základních triků, které vám pomohou správně vařit a užívat si kedlubny:
- Výběr a skladování kedlubny: vyberte si exempláře s hladkou a bez poškození slupkou. Uchovávejte je v chladničce při teplotě 0°C až 4°C.
- Čištění kedluben: nejprve odstraňte horní vrstvu kedlubny nožem nebo čištěním. Poté pomocí škrabky na zeleninu nebo nože odstraňte silnou vrstvu slupky. Poté, pokud je kedlubna stará nebo má kůru silnou, odstraňte pevnou část vnitřku zeleniny.
- Příprava kedlubny na vaření: kedlubny lze použít v salátech, přílohách, polévkách, kastrolech a mnoha dalších pokrmech. Před vařením nakrájejte kedlubny na kostky, proužky nebo plátky v závislosti na receptu.
- Způsoby přípravy kedlubny: kedlubny lze vařit, smažit, péct nebo uhasit. V závislosti na způsobu vaření se doba vaření může pohybovat od 5 do 20 minut.
- Kedlubna: kedlubny lze podávat horké nebo studené jako hlavní nebo ozdobné jídlo. Skvěle se hodí k masu, rybám, jiné zelenině a bylinkám.
Dodržováním těchto jednoduchých triků můžete správně vařit a vychutnat si chuť kedlubny.
Příprava kedlubny pro jídlo: možnosti použití
- Syrové kedlubny-nakrájené nebo nastrouhané - jsou ideální pro použití v salátech. Dodává jim svěží a křupavou texturu a také lehkou ořechovou pachuť.
- Kedlubny lze připravit i vařené. Chcete-li to provést, musíte očistit kořen a stonky, poté je nakrájet na kousky a vařit v osolené vodě doměkka, asi 10-15 minut. Vařené kedlubny jsou skvělé na pyré, přílohy nebo do polévek.
- Pokud dáváte přednost pečené zelenině, zkuste kedlubny péct v troubě. Očistěte kořen a stonky, nakrájejte je na kousky, potřete rostlinným olejem, osolte a podle chuti opepřete. Poté položte na plech a pečte při teplotě 200 stupňů Celsia asi 20-25 minut. Pečená kedlubna bude voňavá a jemná.
- Kedlubny lze přidat do polévek. Chcete-li to provést, očistěte kořen a stonky a nakrájejte je na malé kousky. Poté přidejte do vroucího vývaru nebo polévky a vařte doměkka. Kedlubny dodají polévce zajímavou chuť a texturu.
- Kedlubny lze také použít jako náplň do pečení. Můžete například nakrájet kořen a stonky na kostičky, smíchat s nadrobno nakrájenou zeleninou a naplnit jimi zapékací mísu. Poté pečte doměkka a vychutnejte si voňavé a vydatné jídlo.
To jsou jen některé možnosti použití kedlubny. Můžete experimentovat a vytvářet své recepty podle svých preferencí. Nejdůležitější je správně připravit a vychutnat si tuto lahodnou zeleninu!
Jednoduché recepty s kedlubnou
Salát s kedlubnou
Kedlubny jsou jedinečnou zeleninou, kterou lze použít k přípravě různých pokrmů. Jednou z jednoduchých a chutných možností je kedlubnový salát. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- Kedlubny-1 kus
Mrkev-1 kus
Jablko-1 kus
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
- Petržel-podle chuti
Chcete-li začít, oloupejte a nakrájejte kedlubny na tenké proužky. Poté nakrájejte mrkev a jablko. Smíchejte všechny ingredience dohromady a přidejte citronovou šťávu, aby byla svěží. Ozdobte salát petrželkou a máte hotovo!
Krémová polévka s kedlubnou
Dalším jednoduchým receptem na kedlubnu je krémová polévka. Díky své jemné textuře a příjemné chuti je skvělou snídaní nebo obědem. Budete tedy potřebovat následující ingredience:
- Kedlubny-2 kusy
- Brambory-2 kusy
- Olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl, pepř-podle chuti
Kedlubny, cibuli a brambory nakrájejte na kostičky. Cibuli osmahneme na oleji dozlatova. Přidejte kedlubny a brambory, restujte asi 5 minut. Zeleninu zalijte vodou a vařte doměkka. Poté pomocí mixéru rozmixujte zeleninu na pyré, přidejte smetanu a polévku přiveďte k varu. Polévku podávejte horkou s drobenkou.
Smažené kedlubny
Smažené kedlubny jsou skvělým předkrmem nebo přílohou k jakémukoli jídlu. Po pražení získává jemnou texturu a příjemnou chuť. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- Kedlubny-2 kusy
- Olivový olej - 2 lžíce
- Sůl, pepř-podle chuti
Kedlubny oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte kedlubny. Za občasného míchání restujte dozlatova. Osolte, opepřete a je hotovo! Podávejte smažené kedlubny s omáčkou podle vaší chuti.