Mangal je nejen zařízení pro přípravu chutných jídel, ale také skutečné umění. Pomocí prastarého materiálu-hlíny můžete vytvořit neobvyklý a funkční Mangal, který se stane chloubou vaší chaty nebo dvora. Jíl má vynikající tepelně izolační vlastnosti, takže je schopen udržet teplo uvnitř a rovnoměrně ho rozložit po povrchu. V tomto článku vám řekneme, jak správně postavit Mangal pomocí hlíny a na co byste si měli dávat pozor.
Než začnete stavět Mangal, budete potřebovat následující materiály a nástroje: hlínu, písek, cihly, vodu, cihlový tmel, kovovou výztuž, cihlové lopatky, truhlářské nástroje. Nejprve je nutné připravit základy pro Mangal. Označte místo, kde bude Mangal umístěn, a vykopejte jámu hlubokou asi 30 centimetrů. Naplňte jámu pískem a zhutněte ji. Je důležité, aby písek byl vodorovný povrch a měl rovnoměrnou rovinu.
Po přípravě základů začněte stavět stěny mangalu. Chcete-li to provést, rozpusťte hlínu s pískem v poměru 1:1. Dobře je promíchejte, abyste získali hladkou hmotu. Vezměte cihly a začněte zdění stěn. Pamatujte, že zdivo musí být čisté a pevné. V případě potřeby vyrovnejte stěny cihlovým tmelem. Všimněte si, že stěny mangalu mají stejnou výšku a šířku.
Jak vytvořit Mangal z hlíny: podrobný návod
Krok 1: příprava materiálů a nástrojů
Než začnete stavět Mangal, budete muset připravit následující materiály a nástroje:
- Hlína-dostatečné množství pro vytvoření základny mangalu;
- Cihly-pro posílení vnější stěny;
- Dřevěné tyče nebo tyče-pro vytvoření rámu;
- Kameny nebo desky-pro vytvoření základny;
- Cihlová tkanina-pro pokrytí vnitřní stěny mangalu;
- Lopata a další zahradní nářadí pro práci s hlínou.
Krok 2: budování základů mangalu
Nejprve musíte vytvořit rám z dřevěných tyčí nebo tyčí. Rozměry rámu závisí na preferencích a potřebách každého člověka. Ujistěte se, že rám je pevný a stabilní.
Krok 3: plnění rámu hlínou
Vezměte dostatek hlíny a začněte ji jemně vycpávat uvnitř rámu. Ujistěte se, že je hlína rovnoměrně rozložena a vyplňuje celou plochu rámu. Ponechte otvor pro výměnu vzduchu ve spodní části mangalu, aby byl zajištěn dobrý tah komína.
Krok 4: posílení vnější stěny
Jakmile hlína ztvrdne, můžete cihly použít k vytvoření vnější stěny mangalu. Zpevněte cihly maltou z hlíny nebo cementu, abyste zajistili pevnost a spolehlivost mangalu.
Krok 5: vytvoření základny a pokrytí vnitřní stěny
Na stejnou a stabilní základnu (kameny nebo desky) umístěte Mangal. Zakryjte vnitřní stěnu cihlovou tkaninou, abyste chránili hlínu před přímým působením ohně a zlepšili její trvanlivost. Ujistěte se, že látka těsně přiléhá ke zdi.
Krok 6: Dokončení a čekání na zaschnutí
Ohodnoťte kvalitu postaveného mangalu a ujistěte se, že jsou všechny prvky správně upevněny a nainstalovány. Po dokončení stavby nechte Mangal chvíli (2 až 4 týdny), aby hlína zaschla a byla pevná.
Nyní, když víte, jak správně postavit hliněný Mangal, můžete si vychutnat přípravu lahodného jídla venku v útulném a jedinečném prostředí. Pamatujte, že bezpečnost by měla být vždy na prvním místě, zejména při manipulaci s otevřeným ohněm.
Výběr a příprava materiálů
- Hlína: Hlavním materiálem pro stavbu mangalu je hlína. Je důležité zvolit kvalitní hlínu, která dobře udrží teplo a udrží ho dlouho. Doporučuje se používat hlínu s příměsí soli, protože má vyšší teplotní odolnost.
- Kameny: Kameny jsou nezbytné pro vytvoření vnitřku mangalu, kde bude umístěno uhlí. Použijte dostatečně velké kameny, které dobře udrží teplo a rovnoměrně ho rozloží.
- Mříž: Pro instalaci mřížky na Mangal je nutné zvolit kvalitní kov, který bude odolávat vysoké teplotě. Rošt by měl být dostatečně pevný a snadno použitelný.
- Dřevěné tyče: Dřevěné tyče se používají k vytvoření základny a stěn mangalu. Používejte kvalitní dřevo, které při zahřívání neuvolní žádné škodlivé látky. Doporučuje se používat suché dřevo.
- Nástroje: Pro práci s materiály jsou zapotřebí různé nástroje. Budete potřebovat lopatu, lopatku, krumpáč, kbelík, pískovou směs, vodu a další nástroje v závislosti na specifikách vašeho projektu.
Před použitím materiálů je nutné provést jejich přípravu:
- Před použitím se doporučuje jíl opláchnout a osušit. Tím se odstraní přebytečné nečistoty a zvýší se kvalita materiálu.
- Kameny je třeba před použitím opláchnout a zkontrolovat pevnost. Odstraňte všechny poškozené nebo prasklé kameny.
- Dřevěné tyče se doporučují ošetřit antiseptikem nebo speciální protipožární složkou, aby se zabránilo spálení dřeva.