Lízátka jsou nejen lahodnou pochoutkou, ale také úžasnou příležitostí, jak potěšit sebe a své blízké vlastnoručně vyrobenými sladkostmi. Proces domácí výroby lízátek je velmi zajímavý a snadný a dnes se s vámi podělíme o podrobný recept.
Krok 1: příprava ingrediencí
Prvním krokem při přípravě lízátek na tyčince je příprava potřebných ingrediencí. Budete potřebovat cukr, sirup, potravinářské barvivo, příchutě, formy na lízátka a tyčinky na lízátka. Nezapomeňte na bezpečnost a používejte speciální tyčinky na lízátka, které jsou vyrobeny z potravinářského materiálu.
Krok 2: příprava sirupu
K výrobě lízátek budete muset připravit sirup. V hrnci smíchejte cukr a vodu v určitých poměrech a dejte na oheň. Směs přiveďte k varu za jemného míchání. Poté snižte teplotu a vařte sirup, dokud nebude hustý a lepkavý. Pamatujte, že příprava sirupu vyžaduje pozornost, takže ji nenechávejte bez dozoru.
Krok 3: přidání příchutí a barviv
Když je sirup hotový, můžete přidat příchutě a potravinářské barvivo podle vaší chuti. Buďte opatrní s množstvím, protože nekontrolované používání barviv může zničit chuť a vzhled lízátek. Přidejte trochu aroma a barviva a sirup dobře promíchejte.
Pokračování v dalším odstavci.
Naučte se krok za krokem recept:
K přípravě lahodných a krásných lízátek na tyčince budete potřebovat:
- 500 gramů cukru
- 200 ml vody
- potravinářské barvivo
- tyčinky na lízátka
- Formičky na lízátka
Krok 1. Připravte si Formičky na lízátka umístěním na každou tyčinku.
Krok 2. Do hrnce přidejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 3. Sirup přiveďte k varu a vařte na středním ohni asi 15-20 minut, dokud sirup nedosáhne teploty 150 stupňů Celsia.
Krok 4. Vyjměte pánev z ohně a nechte sirup mírně vychladnout. Nyní můžete přidat potravinářské barvivo správné barvy a dobře promíchat.
Krok 5. Naplňte formičky sirupem a ponechte malý prostor pro" culík " lízátka.
Krok 6. Formičky dejte na několik hodin do lednice, aby lízátka ztuhla a ztuhla.
Krok 7. Po úplném vychladnutí a ztuhnutí lízátek je jemně vytáhněte z formiček a vychutnejte si chuť a krásu svých domácích lízátek!
Příprava základu pro lízátka:
1. V hrnci smíchejte 1 šálek cukru a 1/2 šálku sirupu podle vaší chuti (můžete použít javorový nebo ovocný).
2. Umístěte pánev na střední teplotu a za stálého míchání směs zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Když se cukr rozpustí, přidejte špetku cremor-Tart, abyste zabránili krystalizaci cukru a zajistili plasticitu hmoty.
4. Pokračujte v zahřívání směsi, dokud nedosáhne teploty 150°C (300°F) na teploměru na cukroví. V této době by měl být sirup hustý a viskózní.
5. Vyjměte pánev z ohně a nechte sirup mírně vychladnout.
6. Během této doby připravte formy na lízátka tak, že je zakryjete tenkou vrstvou speciálního silikonového spreje nebo je lehce potřete rostlinným olejem.
7. Pokud chcete do lízátek přidat barvu a chuť, můžete do základu bonbónů přidat trochu potravinářského barviva a aromatických olejů. Postupně nalévejte barvivo a olej a míchejte směs, dokud nezískáte požadovanou barvu a chuť.
8. Výsledný základ vychladněte na pokojovou teplotu a začněte tvarovat lízátka tak, že je nanesete na tyčinky nebo nalijete do speciálních formiček s otvory pro tyčinky.
Připravte ingredience: cukr, voda, potravinářské barvivo, příchutě
K výrobě lahodných a krásných lízátek na tyčince budete potřebovat následující ingredience:
- Cukr je základní složkou, která dodá cukrovinkám sladkost.
- Voda-je nezbytná pro rozpuštění cukru a vytvoření sirupu.
- Potravinářské barvivo-používá se k přidání lízátek v různých jasných barvách.
- Příchutě-mohou být různé: ovocné, bobulovité, citrusové atd. dodají lízátkům chuť a vůni.
Výroba lízátek na tyčince je jednoduchý a zábavný proces, který lze zvládnout i bez zkušeností s cukrářstvím. Hlavní věc - připravte ingredience předem a postupujte podle podrobného receptu!