Vaření husy s bramborami v hrncích v troubě je skvělý způsob, jak potěšit sebe a své blízké lahodným a vydatným pokrmem. Toto jídlo je ideální pro slavnostní večeři nebo útulný rodinný oběd. Husa je jemná a šťavnatá a brambory jsou voňavé a křupavé. Přinášíme vám krok za krokem recept,který vám pomůže připravit toto jídlo naivkusně.
Krok 1: Příprava ingrediencí.
K přípravě husy s bramborami v hrncích budete potřebovat čerstvou husu, brambory, cibuli, česnek, sůl, pepř, olivový olej, bylinky a koření podle chuti. Husu je třeba oloupat z kůže a tukových fólií, nakrájet na porce. Brambory je třeba oloupat a nakrájet na kostičky. Cibuli a česnek jemně nasekáme. Bylinky lze použít petrželku, kopr nebo směs různých zelených bylin.
Krok 2: Příprava náplně.
Do hrnců dáme porci husy a brambor, lehce promícháme. Přidejte cibuli a česnek, osolte, opepřete a přidejte koření, jak chcete. Zalijte olivovým olejem a dobře promíchejte.
Krok 3: Příprava pokrmu v troubě.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Hrnce s husou a bramborami vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 1,5-2 hodiny doměkka. Uprostřed vaření lze pokrm otočit a promíchat, aby se rovnoměrně propekl.
Pozor! Před podáváním necháme pokrm trochu vychladnout, aby se nespálil, a posypeme bylinkami. Nyní je hotová husa s bramborami připravena k podávání! Dobrou chuť!
Příprava husy s bramborami v hrncích v troubě: krok za krokem recept
K výrobě husy s bramborem v květináčích budete potřebovat následující ingredience:
- 1 husa (hmotnost cca 2-2,5 kg)
- 5-6 velkých brambor (vyberte odrůdu, která dobře drží tvar)
- 2 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíci másla na každý hrnec
- Zeleň na ozdobu (volitelně)
Pojďme tedy začít vařit:
- Nejprve připravte husu: očistěte jej od přebytečného peří, dobře opláchněte a osušte ubrouskem.
- Brambory a cibuli nakrájejte na proužky.
- Česnek nasekejte nadrobno.
- Osolte a opepřete husu uvnitř i venku.
- Vložte do husy poloviny cibule.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Rozehřejte pánev másla a opečte husu z obou stran, aby získala zlatavou barvu.
- Vložte husu do hrnců, každý hrnec naplňte bramborami, pak cibulí a česnekem.
- Hrnce vložte do předehřáté trouby na 1,5-2 hodiny.
- Uprostřed vaření otočte husu prsíčky dolů, aby bylo maso šťavnaté.
- Brambory a cibuli pravidelně zalévejte šťávou, která bude z husy vyčnívat.
- Po uplynutí doby zkontrolujte připravenost husy a brambor.
- Pokud lze husu a brambory propíchnout vidličkou bez námahy, jsou připraveny.
- Vyjměte husy z trouby a nechte je 10-15 minut odpočívat, aby maso bylo ještě šťavnatější.
- Husu podávejte s bramborami v květináčích na stole a posypte čerstvými bylinkami.
Husa s bramborami v hrncích v troubě je nejen chutná, ale také velmi krásná! Překvapte své hosty tímto skvělým jídlem a budou spokojeni!
Příprava ingrediencí na husu s bramborami
Než začnete vařit husu s bramborami v hrncích, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
1. Husa: doporučuje se použít celou husu o hmotnosti asi 2-3 kg.před vařením husu je třeba důkladně opláchnout a osušit ji kuchyňským papírem.
2. Brambor: pro přípravu husy s bramborami v květináčích se doporučuje použít malé brambory, které omyjte a oloupejte.
3. Cibule: vezměte jednu cibuli, oloupejte ji a nakrájejte na půlkolky.
4. Mrkev: vezměte jednu malou mrkev, oloupejte ji a nakrájejte na malé kostky nebo půlkolky.
5. Česnek: vezměte pár stroužků česneku, oloupejte je a rozdrťte nožem.
6. Rozmarýn a tymián: vezměte několik snítek rozmarýnu a tymiánu, které předem opláchněte.
Před zahájením vaření nezapomeňte zkontrolovat potřebné přísady, aby byly všechny potraviny po ruce a ve správném množství. Přesně připravené ingredience vám pomohou připravit lahodnou a voňavou husu s brambory v květináčích.
Příprava marinády na husu
K přípravě marinády budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek sójové omáčky. Sójová omáčka dodá husě sladkou a brakickou chuť a také pomůže masu nasáknout chuť.
- 3 lžíce medu. Med dodá husě příjemnou sladkost a při pečení vytvoří rudou kůrku.
- 3 lžíce hořčice. Hořčice dodá husímu masu pikantnost a chuť.
- 4 stroužky česneku, rozdrcené nebo přeskočené přes lis. Česnek dodá masu jedinečnou chuť a chuť.
- Šťáva z půlky citronu. Citronová šťáva pomůže změknout husí maso a dodá nádech svěžesti.
- Čerstvě mletý černý pepř a sůl podle chuti.
Všechny ingredience smíchejte v misce a důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně promíchaly. Marináda je hotová!
Marinování a pečení husy
Chcete-li vařit husu s bramborami v hrncích v troubě, musíte začít marinováním masa. Skvělá marináda na husu obsahuje citronovou šťávu, olivový olej, drcený česnek, sůl, pepř a bylinky, jako je rozmarýn a tymián. To dodá masu bohatou chuť a také pomůže změkčit jeho strukturu.
Husí maso důkladně opláchněte, odstraňte zbývající peří a ošetřete solí, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Poté vložte husu do hustého sáčku nebo nádoby, přidejte marinádu a nechte několik hodin nebo celou noc v lednici.
Po marinování vyjměte husu z lednice a nechte ji trochu zaschnout při pokojové teplotě. Poté maso potřete směsí soli, pepře a jakéhokoli jiného koření podle vaší chuti.
Nyní je čas připravit husu v hrncích v troubě. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Husu rozdělte na porce a každou vložte do samostatného hrnce. Kolem masa přidejte brambory nakrájené na kroužky.
Před vložením hrnců do trouby nezapomeňte přidat trochu vody nebo vývaru, aby husa a brambory nevyschly. Vložte hrnce do trouby a pečte asi 1,5 - 2 hodiny, v závislosti na velikosti kousků.
Zkontrolujte připravenost husy s bramborami v hrncích propíchnutím masa ostrým nožem. Pokud šťáva jde čistá, bez krvinek a maso se snadno oddělí od kosti, hotovo! Husu podávejte s bramborami hned po uvaření, nezapomeňte zkontrolovat kořeněné koření a dochutit podle chuti.
Příprava hrnců a brambor
Před zahájením přípravy husy s bramborami v hrncích v troubě je nutné připravit hrnce a brambory. Zde je návod, jak to udělat:
- Vyberte si hrnce správné velikosti pro přípravu pokrmu. V troubě by měly být hluboké a odolné.
- Hrnce opláchněte vodou a osušte. Ujistěte se, že jsou čisté a nemají žádné zbytky jídla.
- Vnitřek hrnců potřete olejem nebo česnekovým olejem, abyste zabránili spálení.
- Umístěte hrnce na plech, který je dimenzován, aby byl během vaření stabilní.
- Oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kousky. Velikost kousků by měla být přibližně stejná, aby se rovnoměrně provařily.
- Brambory vložte do misky se studenou vodou. To pomůže zbavit se přebytečného škrobu a udržet brambory čerstvé.
- Opláchněte brambory studenou vodou, dokud voda nebude průhledná.
- Ujistěte se, že jsou brambory po opláchnutí úplně suché.
Jakmile jsou hrnce a brambory hotové, můžete začít vařit husu s bramborami v hrncích v troubě.
Vaření husy s bramborami v hrncích v troubě
Zde je to, co budete potřebovat:
| Ingredience: | Počet: |
| Husa (středně velká) | 1 ks |
| Brambor | 6 ks |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Česnek | 4 stroužky |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rozmarýn | dle chuti |
| Voda | podle potřeby |
1. Husu předem namočte na několik hodin nebo přes noc do slané vody.
2. Před vařením husu dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
3. Brambory nakrájejte na kolečka a cibuli na půlkolce.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli dozlatova.
5. Do cibule přidejte brambory, česnek, sůl, pepř a rozmarýn. Všechny ingredience smícháme dohromady.
6. Brambory s cibulí dejte do hrnců a navrch rozložte kousky husy.
7. Připravte si troubu, předehřejte ji na 180 stupňů.
8. Husu pečeme s bramborami v hrncích v troubě asi 1,5-2 hodiny.
9. Při podávání ke stolu ozdobte hotové jídlo snítkou rozmarýnu a podávejte se zeleninou nebo salátem.
Tento recept na vaření husy s brambory v hrnci v troubě vám pomůže vytvořit skutečný sváteční stůl a potěšit své hosty lahodnými pokrmy!