Kokosová voda je nejen lahodným a osvěžujícím nápojem, ale také zdrojem živin a elektrolytů. Mnoho lidí si koupí hotovou kokosovou vodu v obchodě, ale nemusí být vždy k dispozici nebo obsahovat další přísady. V tomto článku vám řekneme, jak připravit domácí kokosovou vodu, abyste získali maximum dobrého a svěžího.
Prvním krokem při přípravě kokosové vody je vybrat si čerstvý kokos. Nejlepší je vybrat si kokosové ořechy bez prasklin a s jasně zelenými chloupky. Otočte kokos uchem: pokud slyšíte tekutinu, pak je kokos čerstvý. Pokud tekutina není slyšet, možná se kokos již pokazil.
K výrobě kokosové vody budete potřebovat následující nástroje: kladivo, ostrou nohu, misku a sítko. Nejprve nalijte kokosovou vodu do misky pomocí ostré nohy k otevření kokosu. Poté pomocí kladiva vyřízněte dužinu z kokosu a položte ji na síto, aby se kokosová voda oddělila od dužiny. Nakonec získáte čerstvou a čistou kokosovou vodu připravenou k jídlu.
Příprava domácí kokosové vody na pití
1. Vezměte čerstvý kokos a položte jej na pevný povrch.
2. Vezměte tupý nůž nebo kladivo a začněte poklepávat na kokosový ořech, povrch bude vyhovovat jakékoli části kokosu.
3. Pokračujte v klepání po celém povrchu kokosu, dokud neuslyšíte zvuk podobný neslyšnému zvuku - to znamená, že uvnitř je voda. Může to trvat několik pokusů.
4. Když uslyšíte zvuk, vezměte ostrý nůž a udělejte malou díru v kokosu. To umožní odtékání vody.
5. Držte kokos nad nádobou a sbírejte vytékající vodu.
6. Jakmile nasbíráte potřebné množství vody, je připravena k použití.
Kokosová voda je bohatá na elektrolyty a stopové prvky, takže je ideální pro tlumení žízně a doplnění energie po fyzické námaze. Pomáhá také snižovat hladinu cukru v krvi a posiluje imunitní systém.
Nezapomeňte uchovávat čerstvou kokosovou vodu v chladničce, aby se nezkazila. Tento svěží a chutný nápoj si můžete vychutnat kdykoli během dne!
Výběr čerstvého kokosu
Pro přípravu chutné a zdravé kokosové vody je důležité zvolit čerstvý a zralý kokos. To vám pomůže získat perfektní chuť a maximální užitek z nápoje. Zde je několik tipů, které vám pomohou vybrat správný kokos:
1. Vzhled. Čerstvý kokos má pevnou hnědou slupku bez prasklin nebo skvrn. Vyhněte se výběru kokosu s měkkými nebo shnilými oblastmi na povrchu.
2. Hmotnost. Dobrý kokos by měl být těžký, což naznačuje velké množství vody uvnitř. Položte kokos na ruku a cítíte jeho váhu. Lehký kokos může znamenat, že uvnitř není dostatek vody.
3. Zvuk. Poklepejte na středně silnou hnědou kůru kokosu. Pokud uslyšíte dutý zvuk, pak je uvnitř dostatek tekutiny. Pokud zvuk zní tlumeně nebo nejasně, kokos může být sušší.
4. Hůlka oka. Pod kůrou kokosu jsou tři černé tečky známé jako "oči". Jeden z nich by měl být měkký a snadno pronikatelný pro tyčinku nebo stavební Kvildu. Pokud jsou všechny tři oči pevné, kokos je pravděpodobně starší.
Podle těchto tipů si můžete vybrat nejčerstvější kokos a vychutnat si lahodnou domácí kokosovou vodu bohatou na zdravé vlastnosti.
Získání kokosového mléka
Nejprve si vyberte zralé a čerstvé kokosy. Dobře zvolený kokos by měl mít zelenou slupku a při poklepání na něj vydávat zvuk hluchého nárazu. Po výběru kokosu můžete začít s jeho otevřením.
K otevření kokosu budete potřebovat kladivo nebo kámen. Kokos několikrát udeřte a vytvořte otvory v jeho povlaku. Poté pomocí domácího nože nebo otvíráku oddělte povlak a nalijte kokosovou vodu do samostatné nádoby. Kokosová voda, kterou jste dostali, je jednou ze složek pro výrobu kokosového mléka.
Dále pomocí ostrých kuchyňských nožů odstraňte kokosovou dužinu ze skořápky. To lze provést oddělením dužiny od skořápky postupně. Když je dužina zcela odstraněna, vložte ji do mixéru nebo ponorného mixéru.
Přidejte do kokosové dužiny malé množství kokosové vody, abyste zlepšili tekutost a snáze smíchali hmotu. Poté zapněte mixér na střední rychlost a šlehejte hmotu, dokud nebude hladká.
Jakmile je hmota krémová, můžete kokosové mléko oddělit od kokosového tuku. K tomu použijte gázu nebo jemné sítko. Směs sceďte přes gázu nebo síto, abyste oddělili kokosové mléko od pevných částic.
Výsledné kokosové mléko lze okamžitě použít nebo skladovat v chladničce až 3-4 dny. Je ideální jako základ pro různé koktejly, dezerty nebo veganská jídla.