Buchty s mákem – je to lahodná a voňavá pochoutka, kterou lze připravit z listového těsta bez použití kvasnic. Takový recept je ideální pro ty, kteří chtějí udělat něco speciálního, ale nechtějí trávit spoustu času přípravou. Makové buchty jsou jemné, křupavé a s jedinečnou makovou chutí.
Hlavním tajemstvím přípravy makových buchet je použití listového těsta bez kvasnic. Umožňuje vám získat lehké a nadýchané buchty, které nevyžadují dlouhé zvedání a pečení. Samotná příprava netrvá dlouho a výsledek potěší i nejnáročnějšího gurmána.
K výrobě bochánků s mákem z listového těsta bez kvasnic potřebujete jen několik ingrediencí: listové těsto, mák, cukr, máslo a vejce na mazání. Recept je velmi jednoduchý, i začínající kuchaři si s jeho provedením poradí.
V našem článku vám řekneme, jak krok za krokem připravit makové buchty z listového těsta bez kvasnic. Dozvíte se všechna tajemství a triky tohoto receptu, aby vaše buchty byly dokonalé a drobivé.
Ingredience na buchty s mákem
K přípravě lahodných makových buchet budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů listového těsta bez kvasnic
- 100 gramů máku
- 100 gramů cukru
- 50 gramů oleje
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- Pudr na posypání (volitelně)
Před zahájením vaření se ujistěte, že máte všechny potřebné ingredience.
Listové těsto bez kvasnic, mák, cukr, mléko, vejce, sůl
K výrobě makových buchet budete potřebovat následující ingredience:
| Lístkové těsto | 400 g |
| Mák | 100 g |
| Cukr | 100 g |
| Mléko | 100 ml |
| Vejce | 1 ks |
| Sůl | špetka |
Na náplň můžete použít libovolné další přísady, jako jsou rozinky nebo ořechy.
Proces přípravy makových buchet je velmi jednoduchý a zabere jen několik kroků:
- Pokud bylo zmrazeno, rozmrazte listové těsto.
- Těsto rozdělte na stejné části a každou část vyválejte v plechu o tloušťce asi 0,5 cm.
- V jedné misce smíchejte mák, cukr a mléko.
- Každou plát těsta potřete směsí máku, cukru a mléka a ponechte volné okraje.
- Roztočte náplasti těsta do rohlíků a vytvarujte rohlíky a zakryjte jejich konce.
- Housky rozložte na plech vymazaný olejem nebo potažený pergamenovým papírem.
- Housky potřete vejcem nahoře a posypte solí.
- Housky pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou.
Hotové makové buchty z listového těsta budou voňavé a jemné. Podávejte je k čaji nebo kávě, hodí se ke snídani i odpolední svačině.
Zkuste si vyrobit tyto lahodné makové buchty z listového těsta bez kvasnic a potěšte své blízké a hosty! Určitě ocení vaši zručnost.
Kroky k přípravě makových buchet
Pečení buchet s mákem z listového těsta bez kvásku je nejen chutné, ale také snadné na přípravu. Budete potřebovat jen pár ingrediencí a trochu času. Zde jsou kroky, které musíte udělat, abyste si užili voňavé a jemné makové buchty:
Krok 1: Příprava ingrediencí. K přípravě buchet s mákem budete potřebovat listové těsto bez kvasnic, jemně mletý mák, varlata na mazání rohlíků, moučkový cukr na posypání.
Krok 2: Vyválení těsta. Na stole nebo prkénku vyválejte listové těsto bez kvasnic, abyste vytvořili obdélník o tloušťce asi 0,5 cm.
Krok 3: Nádivka. Vyválené těsto posypeme jemně mletým mákem. Mák rovnoměrně rozetřete po celém povrchu těsta.
Krok 4: Skládání těsta. Přeložte vyválené těsto na polovinu, abyste vytvořili obdélník o dvojnásobné velikosti.
Krok 5: Opětovné rolování a skládání. Těsto rozválejte podruhé a přeložte na polovinu.
Krok 6: Opakování procesu skládání a válcování. Opakujte postup skládání a válení ještě dvakrát.
Krok 7: Krájení a tvarování rohlíků. Výsledné těsto nakrájejte na několik stejných kusů a každou část srolujte do rolky.
Krok 8: Pečení. Housky rozložte na plech, potřete je rozšlehaným varlatem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 15-20 minut nebo dozlatova.
Krok 9: Podání na stůl. Po upečení lze housky s mákem posypat moučkovým cukrem a podávat na stole. Jsou ideální pro snídani nebo čajový dýchánek.
Nyní znáte všechny kroky, které potřebujete, abyste z listového těsta vyrobili lahodné makové buchty. Dobrou chuť!
Listové těsto rozmrazte a vyválejte na obdélník
Před zahájením práce je třeba rozmrazit listové těsto. Chcete-li to provést, položte jej z obalu na rovný povrch a nechte asi 20 až 30 minut působit při pokojové teplotě.
Když je těsto měkké a tvárné, začněte ho válet. Je nutné dosáhnout obdélníkového tvaru o tloušťce přibližně 0,5 cm.
| Kroky k vyválení listového těsta: |
|---|
| 1. Listové těsto položte na čistý a rovný povrch. Můžete použít naolejovaný stůl nebo jednoduše pokrýt povrch potravinářskou fólií. |
| 2. Vezměte krátkou stranu těsta a jemně ji vyválejte pomocí kuchařky nebo kuchyňského válečku. Udělejte rovnoměrné pohyby, abyste získali obdélník. Pokud se těsto začne lepit na základnu, potřete jeho okraje kuchařkou. |
| 3. Vyválené těsto rozválejte a otočte na plech nebo plech na pečení. |
Nyní, když je listové těsto rozválené a hotové, můžete začít připravovat makové buchty z tohoto receptu. Postupujte podle dalších pokynů pro přípravu chutných a chutných listových housek.
Těsto posypeme mákem a cukrem
Dokončete přípravu rohlíků posypáním listového těsta mákem a cukrem. Tento krok dodá pečivu nejen příjemnou chuť, ale také atraktivní vzhled. Chcete-li získat jasný a šťavnatý vzhled, použijte mák a cukr.
Těsto srolujte do rolády a nakrájejte na kousky
Jakmile těsto projde všemi fázemi pečení, musí být umístěno na povrch, který je předem pokryt moukou nebo plastovým povrchem. Dříve vyrobená náplň s mákem by měla být aplikována na těsto a rovnoměrně rozložena po celé ploše.
Poté těsto opatrně srolujte do rolády, počínaje jedním z okrajů. Chcete-li dát buchtám pěkný tvar a zvýraznit chuť, doporučuje se do náplně přidat rozinky nebo nastrouhanou citronovou kůru. V případě potřeby můžete housky také posypat mákem nebo skořicí, aby byly extra pikantní.
Výslednou plněnou roládu pak musíte nakrájet na kousky o tloušťce asi 2-3 centimetry. Řezejte opatrně, aby se nezkazil tvar rohlíků a nevytekla náplň. Výsledné kousky umístěte na plech předem pokrytý pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou na pečení.
Je třeba vzít v úvahu, že housky se během pečení rozšiřují, takže mezi kousky je třeba ponechat malou vzdálenost. To pomůže zabránit jejich slepení při dostatečně vysoké teplotě uvnitř trouby. Hotové kousky buchet lze posypat moučkovým cukrem pro dekoraci a extra chuť.
Kousky položte na plech potřený mlékem
Část těsta rozdělte na stejné kousky a srolujte je do kuliček. Poté kuličky opatrně rozložte na plech a mezi nimi ponechte malé mezery. Všimněte si, že buchty se během pečení zvětší, takže ponechte dostatek prostoru pro růst.
Jakmile jsou všechny kuličky položeny na plech, použijte štětec nebo sprej s lahvičkou, abyste je promazali mlékem. To pomůže buchtám získat zlatavý a chutný vzhled po upečení.
Nyní jsou buchty s mákem z listového těsta připraveny k odeslání do trouby na pečení. Postupujte podle časových a teplotních pokynů v receptu, abyste získali dokonale uvařené, chutné a chutné makové buchty.
Housky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí
Na namazání rozšlehaným vejcem dejte jedno velké vejce do misky a důkladně jej rozšlehejte vidličkou nebo mixérem, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Poté pomocí štětce na pečení nebo pomocí čistých prstů důkladně naneste rozšlehané vejce na povrch každé housky. Ujistěte se, že jsou zcela pokryty vejcem ze všech stran.
Po nanesení vajíčka se můžete uchýlit k trochu neočekávanému přijetí a posypat rohlíky trochou soli. To jim dodá jemnou brakickou chuť, která se dobře hodí k máku.
Připravené housky jsou připraveny vyrazit do trouby na pečení. Budou krásně upečené nahoře a dole díky namazání rozšlehaným vejcem a posypání solí. Hotové buchty budou chutné a skvěle doplní vaši snídani, kávu nebo čaj.