Ovesná mouka je produkt, který si získává stále větší popularitu díky svým výhodám a všestrannosti. Je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály, což z něj dělá skvělý zdroj živin pro naše tělo.
V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit ovesnou mouku doma. Budete potřebovat pouze ovesné vločky a silný mixér nebo mlýnek na kávu. Než se však pustíte do procesu, musíte si vybrat správný druh ovesných vloček pro výrobu mouky.
Nejvhodnější pro tento účel jsou jemně drcené (vařené) ovesné vločky. Rychle se stávají moukou a nevyžadují další zpracování. Pamatujte, že čím větší jsou vločky, tím déle se budou mlít do mouky a tím méně homogenní bude konečný produkt. Nezapomeňte také před použitím zkontrolovat trvanlivost a kvalitu cereálií.
Výhody ovesné mouky pro tělo
Ovesná mouka je bohatá na vlákninu, což přispívá k normalizaci trávicího systému. Vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, což má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Pomáhá také udržovat normální hladinu cukru v krvi, takže ovesná mouka je ideálním produktem pro diabetiky.
Ovesná mouka obsahuje vitamín B, který hraje důležitou roli v metabolických procesech těla a také se podílí na tvorbě nových buněk. Vitamin E obsažený v ovesné mouce je silný antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály.
Ovesná mouka je zdrojem bílkovin a prospěšných aminokyselin, které podporují růst a vývoj tkání v těle. Protein je také důležitým stavebním materiálem pro svaly.
Zdravé tuky obsažené v ovesné mouce jsou nezbytné pro správnou funkci těla. Pomáhají udržovat zdravou pokožku, vlasy a nehty a zajišťují plné fungování mozku a nervového systému.
Ovesná mouka také obsahuje železo, hořčík a vápník, které jsou nezbytné pro udržení zdravé krve, kostí a zubů. Tyto minerály se podílejí na mnoha procesech v těle a pomáhají zajistit jeho normální fungování.
Ovesná mouka je tedy užitečným a důležitým produktem pro tělo. Jeho použití přispívá k udržení zdraví a zlepšení fungování různých tělesných systémů.
Popis a užitečné vlastnosti
Ovesná mouka je bohatá na vlákninu, která podporuje normalizaci trávicího systému a pomáhá v boji proti zácpě. Bohatý obsah rozpustné vlákniny také přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi a zabraňuje vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Protein v ovesné mouce je tělem snadno stravitelný, což z něj činí ideální produkt pro vegetariány a lidi, kteří sledují své zdraví. Je také bohatý na vitamín B, který je nezbytný pro normální fungování nervového systému.
Ovesná mouka má nízký glykemický index, což z ní činí doporučený produkt pro lidi trpící cukrovkou nebo kteří mají problémy s hladinou cukru v krvi.
Tento produkt je také bohatý na minerály, jako je železo, hořčík, draslík a fosfor. Podporují zdraví kostí, nervového systému a posilují imunitu.
Ovesná mouka má jemnou a lehce nasládlou chuť, což z ní dělá všestrannou přísadu pro různá jídla.
Hlavní užitečné vlastnosti ovesné mouky:
- Snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- Pomáhá normalizovat trávení;
- Podporuje zdraví kostí a nervového systému;
- Přispívá ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění;
- Zlepšuje metabolické procesy v těle;
- Zabraňuje vzniku cukrovky a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;
- Zvyšuje imunitu a odolnost organismu vůči infekčním chorobám.
Ovesná mouka je tedy cenný produkt, který má mnoho užitečných vlastností, které lze použít při přípravě různých pokrmů.
Recept na výrobu ovesné mouky
Krok 1: Příprava
Připravte si předem 2 šálky ovesných vloček. Je vhodné použít nízkotučné a bez přísad vločky pro kvalitní mouku.
Krok 2: mletí ovesných vloček
Pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu nakrájejte ovesné vločky na mouku.
Krok 3: Filtrování
Chcete-li získat jemnější mouku, protáhněte výslednou hmotu sítem. Odstraňte tedy větší částice.
Krok 4: přepážka a skladování
Pokud v procesu sithování zůstaly velké částice, vraťte je zpět do mixéru nebo mlýnku na kávu, abyste je znovu rozdrtili. Hotovou ovesnou mouku skladujte na suchém a chladném místě v uzavřené nádobě.
Nyní máte čerstvou a zdravou ovesnou mouku, kterou můžete použít v různých receptech!
Potřebné ingredience
K výrobě ovesné mouky budete potřebovat následující ingredience:
- Ovesné vločky - 500 gramů
- Suchý krystalický cukr - 2 lžíce
- Mořská sůl - 1 lžička
- Rostlinný olej - 2 lžíce
Tyto jednoduché ingredience vám umožní vyrobit si vlastní ovesnou mouku doma. Začneme s přípravou!
Zdravé recepty s použitím ovesné mouky
1. Ovesné punkey
- 1 šálek ovesné mouky;
- 1 šálek mléka;
- 2 vejce;
- 1 lžíce másla;
- 1 lžička cukru;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- špetka soli.
Smíchejte všechny ingredience v misce, dokud nevznikne hladké těsto. Pánev rozehřejte s trochou oleje na střední teplotu. Nalijte malou část těsta na pánev a opékejte punkey z obou stran dozlatova. Podávejte s medem, sirupem nebo čerstvým ovocem.
2. Ovesný chléb
- 2 šálky ovesné mouky;
- 1 šálek horké vody;
- ¼ Šálku rostlinného oleje;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- ½ Lžičky soli;
- 1 polévková lžíce medu nebo sirupu podle chuti.
Ovesnou mouku, prášek do pečiva a sůl smíchejte ve velké míse. Přidejte horkou vodu, med (nebo sirup) a rostlinný olej. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto nalijte do máslem vymazané pekáče chleba a povrch uhlaďte. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 40-45 minut, nebo dokud chléb nezíská zlatavou barvu. Chléb by měl před krájením vychladnout.
3. Ovesné sušenky
- 1 ½ šálku ovesné mouky;
- 1 ½ šálku kokosových vloček;
- 1 šálek rozinek, nasekaných vlašských nebo mandlových;
- ½ Šálku medu;
- ½ Šálku rostlinného oleje;
- 1 lžička vanilinu;
- 1 vejce;
- 1 lžička prášku do pečiva.
Ve velké míse smíchejte ovesnou mouku, kokosové lupínky, rozinky a prášek do pečiva. V jiné misce rozšlehejte metličkou vejce, med, rostlinný olej a vanilin na hladkou hmotu. Směs vejce nalijte do misky s ovesnou moukou a dobře promíchejte. Z těsta vytvarujte malé kuličky a položte je na plech pokrytý pergamenovým papírem. S lžící trochu rozdrťte kuličky. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 12-15 minut, nebo dokud sušenky nezezlátnou. Podávejte vychlazené.