Párky v těstíčku – je to jednoduché a chutné jídlo, které lze připravit na večeři, oběd nebo svačinu. Zlatá křupavá kůrka kolem šťavnatého párku nenechá děti ani dospělé lhostejnými. V tomto video tutoriálu se naučíte vařit párky v těstě sami-rychle, jednoduše a bez námahy.
K výrobě párků v těstě budete potřebovat ty nejobvyklejší potraviny, které již pravděpodobně máte doma. Hlavní je samozřejmě párek. Nejlepší je použít kvalitní párky, abyste získali perfektní kombinaci chuti a textury. Budete také potřebovat vejce, mouku, mléko, sůl a koření podle chuti. Můžete experimentovat s přidáním různých koření, abyste párkům dodali zvláštní chuť.
Proces přípravy párků v těstě je velmi jednoduchý a netrvá dlouho. Budete muset smíchat mouku s vejci, mlékem, solí a kořením. Výsledná směs musí být dobře promíchána, aby se odstranily hrudky. Párky pak v výsledném těstě obalíte a smažíte je na rostlinném oleji dozlatova. Hotové párky v těstě se nejlépe podávají horké jako příloha k různým pokrmům nebo omáčkám.
Video tutoriál na YouTube: tajemství výroby lahodných párků v těstíčku
Pro začátek budete potřebovat následující ingredience:
| Těsto | Párek | Koření | Olej |
| 300 g | 10 kusů | Dle chuti | Na smažení |
Následuje několik jednoduchých kroků:
- Těsto rozmrazte, pokud bylo zmrazené.
- Těsto rozválejte a nakrájejte na proužky široké asi 1 cm.
- Proužky těsta potřete olejem a zabalte je do párků.
- Párky posypeme kořením podle chuti.
- Rozehřejte pánev s olejem a párky opečte dozlatova.
Hotové párky v těstíčku lze podávat s oblíbenou omáčkou nebo kečupem. Nezapomeňte potěšit sebe a své hosty tímto krásným jídlem připraveným podle našeho video tutoriálu na YouTube!
Základní ingredience a tajemství vaření
K výrobě párků v těstě budete potřebovat následující ingredience:
| Těsto: | 200 g mouky | 1 vejce | 100 ml vody | 1/2 lžičky soli |
| Párek: | 6 kusů | |||
| Olej na smažení: | 2 lžíce |
Tajemství úspěšné přípravy párků v těstě:
- Používejte kvalitní párky s přírodními přísadami.
- Před přidáním vody dobře promíchejte suché ingredience na těsto.
- Těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany, v případě potřeby přidejte trochu vody nebo mouky.
- Před smažením párků je namočte do těsta tak, aby byly rovnoměrně pokryty.
- Pánev s olejem rozehřejte na mírném ohni na dostatečně vysokou teplotu.
- Opečte párky v těstě dozlatova ze všech stran.
- Ujistěte se, že jsou klobásy zcela vyhřáté, a to tak, že prstem zkontrolujete jejich vnitřní teplotu.
- Klobásy podávejte v těstíčku s čerstvou zeleninou nebo kečupem podle potřeby.
Podrobný krok přípravy párků v těstě
Zde je to, co budete potřebovat:
- syrová klobása-6 kusů;
- sůl-podle chuti;
- černý pepř-podle chuti;
- mouka - 150 gramů;
- vejce-1 kus;
- voda - 150 ml;
- rostlinný olej-na smažení;
Nejprve musíte připravit těsto. K tomu smíchejte v míse mouku, vejce, vodu, sůl a černý pepř. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Dále položte párky na pracovní plochu a několikrát je nožem po celé délce rozřízněte. Tímto způsobem budou lépe impregnovány těstem.
Poté rozehřejte pánev s rostlinným olejem na střední teplotu. Vezměte párek a namočte ho do připraveného těsta. Všimněte si, že těsto by mělo stačit k rovnoměrnému pokrytí klobásy.
Namočenou klobásu opatrně položte na vyhřátou pánev. Tento postup opakujte se zbývajícími klobásami.
Párky smažte na středním plameni, občas je otočte, dokud nezezlátnou. Když jsou hotové, vyjměte je z pánve, aby se přebytečný tuk stékal.
Horké párky v těstě jsou připraveny k podávání! Můžete je podávat s kečupovou omáčkou nebo hořčicí. Dobrou chuť!
Jak připravit omáčku na klobásy v těstě
Omáčku na klobásy v těstě lze připravit různými způsoby. Zde je několik jednoduchých a chutných receptů, které vám pomohou připravit perfektní omáčku.
1. Omáčka na bázi kečupu a zakysané smetany:
- 3 lžíce kečupu;
- 4 lžíce zakysané smetany;
- šťáva z půlky citronu;
- sůl a pepř podle chuti.
V míse smíchejte kečup, zakysanou smetanu a citronovou šťávu, podle chuti přidejte sůl a pepř. Všechny ingredience dobře promíchejte do hladké konzistence. Hotovou omáčku podávejte k párkům v těstíčku.
2. Omáčka na bázi majonézy a hořčice:
- 3 lžíce majonézy;
- 1 lžíce hořčice;
- 2 lžíce citronové šťávy;
- 1 stroužek česneku;
- sůl a pepř podle chuti.
V míse smíchejte majonézu, hořčici, citronovou šťávu a jemně nasekaný česnek. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Všechny ingredience jemně promíchejte. Hotovou omáčku podávejte k párkům v těstíčku.
3. Omáčka na bázi rajčatové omáčky a česnekového oleje:
- 4 lžíce rajčatové omáčky;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř podle chuti.
V míse smíchejte rajčatovou omáčku, olivový olej, nasekaný česnek, sůl a pepř. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké. Hotovou omáčku podávejte k párkům v těstíčku.
Pravděpodobně jste si již v těstě vybrali svůj oblíbený recept na klobásovou omáčku. Před podáváním nezapomeňte každou porci přelít omáčkou. Dobrou chuť!