Popcorn je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších dobrot na filmových scénách i večerních setkáních s přáteli. Ale proč to nezkusit vyrobit sami? Domácí popcorn s cukrem je skvělá pochoutka, kterou můžete připravit během několika minut.
K výrobě sladkého popcornu na pánvi budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí. Hlavní je popcorn. Kupte si balíček nekondisovaného popcornu v supermarketu nebo na trhu. Budete také potřebovat cukr, který dodá popcornu sladkou chuť, a trochu rostlinného oleje na vaření na pánvi.
Proces přípravy popcornu s cukrem je velmi jednoduchý. Vezměte pánev se silným dnem a potřete ji trochou rostlinného oleje. Zapněte střední teplotu a přidejte nějaké množství popcornu. Postupně, když se zrna začnou nafukovat, přidejte cukr v poměru jedno zrnko cukru na dvě zrna popcornu.
Při přidávání cukru buďte opatrní, protože může rychle spálit a dodat popcornu hořkou chuť.
Dále neustále míchejte obsah pánve, abyste cukr rovnoměrně rozložili a zabránili jeho spálení. Brzy uslyšíte první popcorn, který začne praskat. Pokračujte v míchání a udržujte pánev na ohni, dokud všechna zrna popcornu neprasknou. Hotový sladký popcorn lze nalít do misky a vychutnat si ho s rodinou a přáteli.
Výběr kvalitního zrna
Příprava sladkého popcornu na pánvi s cukrem začíná výběrem kvalitního zrna. Pro chutný a chutný popcorn je velmi důležité vybrat si správné zrno.
Při nákupu věnujte pozornost následujícím kritériím:
- Firma výrobce: známé značky obvykle nabízejí kvalitní zrno, protože mají pověst, kterou je pro ně důležité zachovat.
- Datum expirace: zkontrolujte datum výroby a datum expirace. Nejlepší je čerstvé obilí.
- Typ zrna: pro sladký popcorn je lepší zvolit zrno určené speciálně pro popcorn. Obvykle má větší velikost a tenkou skořápku.
Vyberte si pouze kvalitní zrno, abyste získali nádherný sladký popcorn na pánvi s cukrem.
Příprava pánve
K výrobě sladkého popcornu na pánvi s cukrem budete potřebovat:
- Pánev se silným dnem a víkem;
- Rostlinný olej na smažení;
- Kukuřičná zrna pro popcorn;
- Cukr;
- Sůl (volitelně).
Kroky k přípravě:
- Pánev rozehřejte na střední teplotu.
- Přidejte rostlinný olej a zahřejte jej.
- Vložte kukuřičná zrna do pánve. Množství zrn závisí na požadovaném množství popcornu.
- Pánev přikryjte poklicí a několikrát ji protřepejte, aby se zrna rovnoměrně zahřívala.
- Udržujte pánev na ohni, dokud se zrna nezačnou aktivně dostávat.
- Jakmile popcorn přestane aktivně padat, vyjměte pánev z ohně a nechte popcorn několik minut vychladnout a křupat.
- Zatímco popcorn vychladne, přidejte cukr a sůl podle chuti.
- Popcorn promíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil.
- Sladký popcorn je připraven k použití.
Příprava karamelizovaného cukru
K výrobě karamelizovaného cukru budete potřebovat:
- pánev se silným dnem;
- dřevěná lopatka nebo metla.
1. Pánev rozehřejte na střední teplotu.
2. Cukr posypte rovnoměrnou vrstvou po celém povrchu pánve.
3. Cukr pravidelně míchejte dřevěnou stěrkou nebo metličkou, aby se rovnoměrně rozložil a nespálil.
4. Po několika minutách se cukr začne rozpouštět a změní se na hnědý karamelový sirup.
5. Pokračujte v míchání cukru, dokud nebude plně karamelizován. Připravenost lze zkontrolovat tak, že na špachtli naberete trochu karamelu a vychladnete.
6. Karamel je hotový, když je křehký a snadno se odlepí od lopatky.
7. Přeneste karamel na rovný povrch, aby vychladl a ztvrdl.
Karamelizovaný cukr je připraven k použití v receptu na sladký popcorn na pánvi.
Příprava popcornu na pánvi
Domácí výroba popcornu na pánvi je velmi jednoduchá a rychlá. K dochucení budete potřebovat pouze pánev s poklicí, otruby nebo olej, kukuřici na popcorn a sůl nebo cukr.
Krok 1: Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte trochu oleje nebo otrub. Pokud používáte olej, stačí ho ohřát, a pokud ho useknete, musíte počkat, až začnou praskat.
Krok 2: Jakmile se olej zahřeje nebo otruby začnou praskat, přidejte do pánve kukuřici na popcorn. Nejlepší je okamžitě změřit množství kukuřice, abyste získali správné množství hotového popcornu.
Krok 3: Pánev pevně uzavřete víkem a jemně promíchejte, aby se kukuřice rovnoměrně zahřívala.
Krok 4: Poslouchejte zvuk praskající kukuřice. Když je praskání vzácné, pak je popcorn hotový. Dbejte na to, aby se nepřepálil a aby nedošlo ke spálení.
Krok 5: Vyjměte pánev z ohně a opatrně otevřete víko a držte ji mimo obličej, abyste se vyhnuli spálení horkou párou. Popcorn by měl být horký a voňavý.
Krok 6: Popcorn podávejte přidáním soli nebo cukru podle chuti. Můžete také experimentovat přidáním různých koření nebo čokoládových kapek pro různé chutě.
Nyní máte domácí popcorn, který si můžete vychutnat kdykoli budete chtít. Dobrou chuť!
Podávání a skladování popcornu
Hotový sladký popcorn lze podávat ihned po uvaření. Položte jej na velký talíř nebo do šálku, aby si každý mohl snadno vzít porci.
Pokud nebudete popcorn podávat hned, uložte jej do těsně uzavřené nádoby. Popcorn bude čerstvý a křupavý několik dní.