Skleník - je to skvělé řešení pro ty, kteří chtějí pěstovat svá vlastní rajčata doma. Taková pýcha však bude vyžadovat určité dovednosti a znalosti, zejména znalosti o tom, kdy sklízet rajčata ve skleníku pro dozrávání. V tomto článku vám řekneme o nejvhodnější době pro sklizeň vašich rajčat.
Určení okamžiku zralosti rajčat není to vždy jednoduchý úkol, protože každá odrůda má svou zvláštnost. Obecně lze zralost rajčat určit barvou a zráním plodu. Vaše rajčata by měla mít jednotnou červenou barvu, bez zelených skvrn nebo proužků a měla by být měkká na dotek. Pokud jsou rajčata sklizena příliš brzy, nemusí dozrát na polici. Zároveň příliš pozdní sběr rajčat může vést k přezrálosti a zhoršení chuti.
Pokud jde o sběr rajčat ve skleníku pro dozrávání, nejlepší čas je ráno nebo pozdě večer. Je to proto, že rajčata v tuto denní dobu obsahují maximální množství cukrů a vitamínů, díky čemuž jsou sladší a šťavnatější. Kromě toho sběr rajčat v tomto časovém období zabraňuje vysokým teplotám, které mohou způsobit zralost ovoce.
Je třeba mít na paměti rajčata po sklizni stále dozrávají, takže pokyny "počkat" na jejich dozrávání na samotném keři nemusí být splněny. Důležitě všimněte si, že rajčata můžete sklízet částečně, jak dozrávají, abyste rostlinu nepřetěžovali. Pamatujte také, že po sklizni by měla být rajčata skladována na suchém a chladném místě, aby mohla dozrávat ještě několik dní.
Jak sklízet rajčata ve skleníku pro dozrávání
Výběr okamžiku sběru
Prvním důležitým aspektem je výběr okamžiku sklizně rajčat. Zrání závisí na odrůdě a podmínkách pěstování, takže neexistuje žádný pevný vzorec. Existuje však několik znaků, kterým je třeba věnovat pozornost:
- Barva: rajčata by měla mít jednotnou sytou barvu charakteristickou pro konkrétní odrůdu. Obvykle je to jasně červená barva, ale existují i jiné odstíny;
- Hustota: slupka rajčat by měla být hladká a lesklá, bez zjevných skvrn nebo zarudnutí;
- Elasticita: rajčata by měla být pružná na dotek, nejlépe bez suchých nebo měkkých oblastí;
- Chuť: zralá rajčata mají jasnou a sladkou chuť.
Technika sběru
Když zjistíte, že rajčata jsou připravena ke sklizni, postupujte podle těchto jednoduchých pokynů, abyste co nejlépe zachovali jejich kvalitu a vzhled:
- Použijte ostré zahradní nůžky nebo nůž: jemně odřízněte stonek rajčat a ponechte malou část stonku;
- Nemačkejte rajčata: při sběru rajčat je příliš netlačte, abyste nepoškodili kůži;
- Třete rajčata o sebe: sklizená rajčata vložte do samostatné nádoby nebo krabice, aby se navzájem nepoškodila;
- Nedávejte zelená rajčata spolu se zralými: pokud jsou ve skleníku zelená rajčata, oddělte je od zralých, abyste zabránili jejich hnilobě nebo zrychlení zrání zralých plodů.
Díky správnému výběru okamžiku sklizně a technice sběru budou rajčata ve skleníku dozrávat tím nejlepším možným způsobem a budete si moci vychutnat čerstvé a chutné plody své práce.
Různé věkové fáze rajčat
Vývoj rajčat prochází několika rozsáhlými fázemi, z nichž každá získává určité vlastnosti. Znalost těchto fází umožňuje určit nejvhodnější okamžik pro sběr ovoce.
Zelené ovoce
První fází zrání rajčat je zelené ovoce. V této fázi mají rajčata bohatou zelenou barvu a pevnou konzistenci. V tomto okamžiku rajčata ještě nejsou připravena ke konzumaci, protože obsahují velké množství kyseliny a málo cukru.
Růžový plod
Další fází vývoje rajčat je růžový plod. V této fázi rajčata získají světle růžovou barvu a změknou na dotek. V tomto okamžiku mohou být rajčata již sklizena a konzumována, ale budou mít lehkou kyselinu a poněkud nezralou chuť.
Červené ovoce
Nakonec poslední fází vývoje rajčat je červené ovoce. V této fázi rajčata zcela dozrávají a získávají sytou červenou barvu a měkkou konzistenci. V tomto okamžiku se rajčata stávají nejšťavnatějšími, nejsladšími a nejchutnějšími. Jsou připraveny k jídlu a jsou ideální pro přípravu různých pokrmů.
Je důležité pamatovat: různé odrůdy rajčat mohou mít určité rozdíly ve vlastnostech každé fáze vývoje. Proto byste se měli zaměřit na individuální vlastnosti každé odrůdy při určování optimálního okamžiku pro sběr ovoce.
Optimální doba sklizně rajčat
Určit optimální okamžik pro sběr rajčat ve skleníku může být náročné. S vědomím některých klíčových příznaků zralosti rajčat však budete schopni správně určit okamžik sklizně.
Nejprve věnujte pozornost barvě rajčat. Zralá rajčata by měla mít sytou a jednotnou červenou barvu. V závislosti na odrůdě rajčat však některé mohou být při zrání oranžové nebo žluté. Je důležité si uvědomit, že zelená rajčata, i když mohou být sklizena, nemusí dosáhnout úplné zralosti.
Za druhé, když budete cítit rajče, měli byste cítit určitý odpor. Zralá rajčata by měla být pružná a při lehkém stisknutí dávat malý odpor. Pokud je rajče příliš měkké, může to být známka zralosti nebo zkažení.
Za pozornost stojí také textura rajčat. Zralá rajčata by měla být hladká a bez vrásek nebo odřenin. Pokud si všimnete defektů nebo skvrn na povrchu rajčat, může to být známka poškození nebo onemocnění.
A konečně, vůně rajčat může také naznačovat její zralost. Zralá rajčata by měla mít sladkou a ovocnou vůni. Pokud rajče voní převážně zeminou nebo má nepříjemný zápach, může to být známka nezralosti nebo poškození.
Takže optimální okamžik pro sběr rajčat ve skleníku nastává, když mají bohatou barvu, pružnost a hladký povrch, příjemnou vůni a žádné vady.
Faktory ovlivňující zrání rajčat ve skleníku
Zrání rajčat ve skleníku závisí na několika faktorech, které je třeba zvážit, abyste získali kvalitní a chutnou úrodu.
Jedním z klíčových faktorů je osvětlení. Rajčata potřebují dostatek světla pro fotosyntézu a aktivní růst. Pokud ve skleníku není dostatek světla, rajčata mohou zrát déle nebo vůbec ne dozrávat.
Teplota také hraje důležitou roli při zrání rajčat. Ideální teplota pro letní odrůdy rajčat je kolem 24-26 stupňů Celsia ve dne a 17-19 stupňů Celsia v noci. Příliš nízká nebo vysoká teplota může zpomalit zrání nebo ovlivnit jeho kvalitu.
Vlhkost vzduchu může také ovlivnit zrání rajčat. Příliš vysoká vlhkost může vyvolat vývoj plísňových a bakteriálních onemocnění, které mohou zpomalit zrání. Doporučuje se udržovat vlhkost na úrovni 60-70%.
Dalším důležitým faktorem je hnojení rostlin. Rajčata potřebují správnou výživu pro aktivní růst a zrání plodů. Pravidelné hnojení s rovnováhou makro a stopových prvků umožní rajčatům dozrát rovnoměrně a s dobrou chutí.
Voda je také nezbytná pro normální růst a zrání rajčat. Rostliny potřebují pravidelnou zálivku, zejména v období květu a zrání plodů. Doporučuje se pravidelně zalévat rajčata a udržovat vlhkost půdy na optimální úrovni.
Je také třeba vzít v úvahu, že různé odrůdy rajčat mají své individuální vlastnosti zrání. Některé odrůdy dozrávají rychleji, u jiných tento proces trvá déle. Při výběru odrůdy rajčat pro skleník je vhodné věnovat pozornost načasování zrání, abyste získali plodinu ve správný čas.
Správná technika sběru rajčat
Sklizeň rajčat ve skleníku vyžaduje zvláštní přesnost a pozornost. Správná technika sběru rajčat pomůže zachovat jejich integritu a kvalitu.
Před zahájením sklizně rajčat je důležité zkontrolovat jejich zralost. Zralá rajčata mají jednotnou červenou barvu a jemnou texturu. Nevyzrálá rajčata budou mít zelenější odstín a tuhou konzistenci.
Když najdete zralá rajčata ke sběru, použijte následující techniku:
- Na obou stranách rajčete jej prudce nakloňte ke stonku.
- Hlavní stonek nebo pedunkul držte jednou rukou a druhou rukou jemně otočte rajče kolem osy.
- Rajče se odtrhne od rostliny. Přitom ji netahejte, abyste nepoškodili ovoce nebo rostlinu.
- Nechte na rostlině všechna nezralá rajčata. Budou i nadále dozrávat a můžete je sklízet později. Ne trháním, ale jemně oddělte stonek.
Po sběru rajčat byste je měli pečlivě uložit do krabice nebo nádoby, aby neztratily svůj tvar a nebyly stlačeny.
Správná technika sběru rajčat vám umožní získat kvalitní, neporušené ovoce pro pozdější použití nebo prodej.