Kulinářské triky - jak vařit chutně a šetrně na i ten nejskromnější rozpočet

Při neustálém hledání nápadů na rychlá a lahodná jídla k obědu nebo večeři? Nebaví vás monotónní jídlo, ale nemůžete utratit spoustu peněz za potraviny? Žádný problém! V tomto článku vám přinášíme 15 receptů na jednoduchá a úsporná jídla, která jistě osloví celou rodinu.

Náš výběr zahrnuje řadu jídel-od polévek a salátů až po horké občerstvení a dezerty. Všechny recepty se snadno připravují, takže i pro začínajícího kuchaře bude snadné je zvládnout. A co je nejdůležitější, nezatěžují váš rozpočet, protože používají dostupné potraviny, které již často máte v lednici nebo v kuchyni.

Každý recept je doprovázen podrobnými pokyny a fotografiemi, které vám pomohou při přípravě. Stačí dodržovat naše doporučení a dostanete hotové jídlo, které bude chutnat všem domácnostem. Nebojte se experimentovat a přidávat své ingredience, protože nejdůležitější je užít si proces vaření a užít si výsledek!

Dále je zde 15 možností jídel, které lze snadno připravit, aniž byste museli trávit spoustu času a finančních prostředků. Dobrou chuť!

Recepty na levná a lahodná jídla:

1. Bramborová polévka s krevetami

- 2 hlavy česneku

- sůl, pepř-podle chuti

- zeleň na ozdobu

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

2. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.

3. V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.

4. Přidejte brambory a za stálého míchání restujte 5 minut.

5. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte na středním plameni, dokud nejsou brambory hotové.

6. Krevety oloupeme a přidáme do polévky 5 minut před vařením.

7. Osolte a opepřete podle chuti.

8. Polévku podávejte horkou a ozdobte bylinkami.

2. Těstoviny s tuňákem a rajčaty

- 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě

- 1 plechovka rajčat

- 2 stroužky česneku

- 3 lžíce olivového oleje

- sůl, pepř-podle chuti

- sýr na posypání

1. Těstoviny uvaříme doměkka,scedíme.

2. Cibuli a česnek najemno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji dozlatova.

3. Přidejte tuňáka, rajčata, sůl a pepř.

4. Dusíme pod pokličkou na středním plameni asi 10 minut.

5. Přidejte uvařené těstoviny a promíchejte.

6. Podávejte pokrm posypaný sýrem.

3. Bramborové lívance s houbami

- 3 lžíce mouky

- sůl, pepř-podle chuti

- rostlinný olej na smažení

1. Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Houby a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.

3. Smíchejte brambory, houby, cibuli, vejce, mouku, sůl a pepř.

4. Vytvarujte lívance a orestujte na rostlinném oleji dozlatova.

5. Lívance podávejte horké.

4. Rýže s kuřecím masem a zeleninou

- 300 g kuřecího filetu

- 1 paprika

- 2 stroužky česneku

- 2 lžíce sójové omáčky

- rostlinný olej na smažení

- sůl, pepř-podle chuti

1. Rýži vařte doměkka,sceďte.

2. Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.

3. Mrkev, papriku a cibuli nakrájíme a orestujeme do měkka.

4. Do zeleniny přidejte česnek, sójovou omáčku, sůl a pepř.

5. Všechny ingredience promícháme a dusíme na středním plameni asi 5 minut.

6. Rýži smícháme se zeleninou a kuřecím masem.

7. Podávejte pokrm horký.

5. Pohanka s houbami a fazolemi

- 2 stroužky česneku

- rostlinný olej na smažení

- sůl, pepř-podle chuti

1. Pohanku omyjte, zalijte 400 ml vody a vařte na mírném ohni 15-20 minut.

2. Cibuli a česnek najemno nakrájíme a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.

3. Houby nakrájíme a orestujeme s cibulí a česnekem do měkka.

4. Fazole vařte doměkka.

5. Pohanku smícháme s houbami a fazolemi, osolíme a opepříme podle chuti.

6. Podávejte pokrm horký.

Koláč s masem a bramborami

K výrobě koláče s masem a bramborami budete potřebovat následující ingredience:

• Pro test:
• mouka - 250 g;
• máslo-100 g;
• voda - 100 ml;
• sůl-podle chuti.

• Na náplň:
• mleté maso (hovězí, vepřové nebo jejich směs) - 500 g;
• brambory - 4-5 kusů;
• cibule-1 velká nebo 2 střední;
• koření podle chuti (pepř, sůl, bylinky).

Chcete-li připravit koláč s masem a bramborami, musíte postupovat podle následujících kroků:

1. Příprava těsta:
2. Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
3. Přidejte máslo a míchejte, dokud se nevytvoří velké drobky.
4. Postupně přidávejte vodu a hněte těsto, dokud nebude hladké a pružné.
5. Těsto vytvarujte do koule a zab Alte do potravinářské fólie. Nechte 30 minut odpočívat.
6. Příprava náplně:
7. Maso protáhněte mlýnkem na maso nebo rozmixujte pomocí mixéru.
8. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
9. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.
10. Přidejte maso a opékejte, dokud neztratí syrovost a nezíská kůrku.
11. Přidejte brambory, koření a pokračujte ve vaření, dokud brambory nezměknou.
12. Sestavení koláče:
13. Těsto rozdělte na dvě stejné části.
14. Jednu část rozválejte na nadýchaný koláč.
15. Náplň položte na těsto a okraje nechte volné.
16. Druhou část těsta srolujte do husté rolády a položte na náplň.
17. Koláč pečte při 180 stupních Celsia po dobu 40-45 minut.

Hotový koláč s masem a bramborami lze podávat na stole horký nebo vychladlý a nakrájený na porce. Dobrou chuť!

Polévka s fazolemi a zeleninou

Ingredience:

• 200 g fazolí
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 1 paprika bulharská
• 2 stroužky česneku
• 2 litry vody
• 2 lžíce rajčatové pasty
• Sůl, pepř, koření podle chuti
• Zeleň na ozdobu

Příprava:

1. Fazole předem namočíme na 6-8 hodin nebo přes noc.
2. Další den fazole omyjeme a dáme na oheň v hrnci s vodou.
3. Přivedeme k varu, odstraníme pěnu a fazole vaříme doměkka – asi 1 hodinu.
4. Zatímco se fazole vaří, nakrájíme cibuli, mrkev, brambory a papriku.
5. V jiném hrnci na olivovém oleji orestujeme cibuli a česnek dozlatova.
6. Pak přidáme mrkev a pepř a ještě několik minut smažíme.
7. Přidáme brambory, rajčatový protlak, sůl a pepř podle chuti, koření.
8. Zeleninu dusíme na středním plameni asi 10 minut.
9. Poté přidáme do zeleninové směsi fazole a vodu, ve které se vařila.
10. Polévku vaříme na mírném ohni asi 20-30 minut, dokud brambory nezměknou.
11. Polévku podáváme horkou posypanou čerstvými bylinkami.

Těstoviny s tuňákem a rajčaty

K výrobě těstovin s tuňákem a rajčaty budete potřebovat následující ingredience:

Začneme tedy vařit:

1. Nejprve uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě, dokud nebudou hotové. Sceďte do cedníku a nechte odtékat vodu.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na olivovém oleji dozlatova.
3. Do pánve přidejte tuňáka ve vlastní šťávě, předtím jej lehce opřete o síto, aby se přebytečná šťáva stekla. Promíchat.
4. Rajčata nakrájíme na kostičky a do pánve přidáme tuňáka a cibuli. Pokračujte ve vaření několik minut, dokud rajčata nezměknou.
5. Do pánve vložte prolisovaný česnek a promíchejte.
6. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Znovu dobře promíchejte.
7. Nyní přidejte vařené těstoviny do pánve s vařenými přísadami. Promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně namočily do omáčky.
8. Vařte ještě několik minut na mírném ohni, aby se těstoviny trochu opekly. Občas promíchejte, aby se nepřipálily.
9. Pokrm podávejte horký a podle potřeby posypte bylinkami.

To je všechno! Vaše těstoviny s tuňákem a rajčaty jsou hotové! Můžete si vychutnat jeho chuť a podávat ji ke stolu. Dobrou chuť!

Kebab z kuřecího filetu

K výrobě kebabu z kuřecího filetu budete potřebovat:

1. Kuřecí řízek nakrájejte na kostičky asi 3x3 cm.
2. Cibuli nakrájejte na kroužky nebo půlkolky.
3. Připravte si marinádu z oblíbeného koření a oleje, přidejte sůl a pepř podle své chuti.
4. Vložte filety a cibuli do marinády a nechte 1-2 hodiny působit, aby maso získalo chuť.
5. Maso navlékněte na špejle a střídejte s kousky cibule.
6. Zahřejte gril nebo Mangal, kebab položte na rozpálenou mřížku nebo špejle na Mangal.
7. Pokud chcete, kebab pravidelně otáčejte, aby se rovnoměrně smažil.
8. Hotový kebab podávejte horký s přílohou z čerstvé zeleniny nebo bramborovými plátky.

Kebab z kuřecího filetu je chutný, šťavnatý a chutný. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a vychutnejte si chuť jemného masa na kebabech!

Zeleninový guláš s houbami

• 1 velká cibule
• 2 mrkve
• 1 sladká paprika
• 200 g žampionů
• 1 brambory
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 2 lžíce rostlinného oleje
• sůl a pepř podle chuti
• paprika podle chuti
• zeleň k podávání

1. Cibuli, mrkev, papriku a houby nakrájejte na kostičky.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli dozlatova.
3. Do hrnce přidejte mrkev, papriku, houby a rajčatovou pastu. Vše smažte dohromady asi 5 minut.
4. Přidejte brambory nakrájené na kostičky do hrnce. Osolte, opepřete a podle chuti přidejte papriku.
5. Zeleninový guláš zalijte horkou vodou, aby byla veškerá zelenina pokryta. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte přikryté asi 20-25 minut, dokud brambory nezměknou.
6. Zeleninový guláš podávejte horký a posypte čerstvými bylinkami.

Rýžový kastrol s kuřecím masem

Chcete-li připravit kastrol s kuřecím masem, musíte postupovat podle následujících kroků:

1. Rýži uvařte v osolené vodě, dokud nebude hotová.
2. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky.
3. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.
4. Přidejte k cibuli a mrkvi kuře, restujte doměkka.
5. Česnek protáhněte lisem a přidejte do pánve ke kuřeti.
6. Do pánve s kuřecím masem přidejte vařenou rýži, promíchejte všechny ingredience.
7. Do směsi přidejte najemno nakrájený sýr, míchejte, dokud se nerozdělí.
8. V samostatné nádobě rozšlehejte vejce, podle chuti přidejte majonézu, sůl a pepř.
9. Výslednou směs zalijte kastrolem.
10. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut, dokud kastrol nezíská zlatou barvu.
11. Kastrol vyjměte z trouby, nechte trochu vychladnout a nožem nakrájejte na porce.

Rýžový kastrol s kuřecím masem je hotový. Podávejte pokrm se zeleninovým salátem nebo kečupem. Dobrou chuť!

Bramborové lívance se sýrem a bylinkami

Ingredience:

• 500 g brambor
• 1 střední cibule
• 100 g tvrdého sýra
• 2 vejce
• 3 lžíce mouky
• 1 polévková lžíce bylinek (kopr, petržel)
• Sůl
• Koření podle chuti (pepř, černý mletý)
• Rostlinný olej na smažení

Příprava:

1. Oloupejte brambory a cibuli. Brambory nastrouhejte na hrubém struhadle a cibuli na jemno.
2. Sýr nasekejte na struhadle.
3. Smíchejte nastrouhané brambory, cibuli, sýr, vejce a mouku dohromady. Přidejte bylinky, sůl a koření podle chuti.
4. Všechny ingredience dobře promíchejte do hladka.
5. Na středním plameni lehce rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
6. Lžící rozložte těsto na pánev a vyrovnejte ho tak, aby lívance měly stejnou velikost.
7. Lívance opečte z obou stran dozlatova.
8. Bramborové lívance podávejte se sýrem a bylinkami horké. Skvěle se hodí k zakysané smetaně nebo jakékoli omáčce podle vašeho výběru.

Salát se zelím a okurkou

• 1 malá Hlávka zelí (asi 500 g)
• 2 okurky
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce majonézy
• sůl a pepř podle chuti

1. Zelí oloupejte z vnějších listů a nakrájejte na tenké proužky.
2. Okurky omyjte a nakrájejte na kolečka nebo půlky.
3. Česnek nasekejte najemno nebo nasekejte pomocí lisu.
4. Majonézu smíchejte s lehce nasekaným česnekem.
5. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
6. Zelí a okurky smíchejte ve velké misce.
7. Přidejte uvařenou majonézovou omáčku a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily v omáčce.
8. Hotový salát lze před podáváním nechat chvíli v lednici, aby se dobře nasákl.

Salát se zelím a okurkou je hotový! Dobrou chuť! Toto skvělé jídlo lze podávat jako samostatné jídlo a také jako přílohu k masu nebo rybě. Toto jídlo má svěží chuť a jasnou barvu.