Meloun je šťavnaté, sladké a osvěžující ovoce, zvláště oblíbené v létě. Vybrat zralý meloun však nemusí být snadný úkol. Někdo ho má rád šťavnatý a sladký a někdo preferuje kyselejší chuť. Nesprávně zvolený meloun se navíc může ukázat jako nechtěně tuhý nebo přezrálý.
Jak poznáte, kdy je meloun připraven k použití? Existuje několik jednoduchých příznaků, které vám mohou pomoci správně se rozhodnout. Nejprve věnujte pozornost slupce melounu. Měla by být hladká a lesklá, bez skvrn nebo vrásek. Také barva kůže by měla být sytá - tmavě zelená nebo zelenočerná.
Abyste si však byli jisti zralostí melounu, musíte věnovat pozornost dalším příznakům. Například poklepejte na meloun-zralé ovoce by mělo vydávat hluchý zvuk. Také zkontrolujte ocas melounu: pokud je již suchý a začíná se rozpadat, je to další známka zralosti.
Vzhled melounu
Stanovení stupně zralosti melounu lze začít jeho vzhledem. Při pohledu na meloun lze ocenit jeho zralost a kvalitu. Zvažte hlavní příznaky vzhledu zralého melounu:
- Barva slupky: zralý meloun má jasně zelenou nebo tmavě zelenou slupku. Známkou zralosti může být nedostatek lesku na povrchu slupky.
- Vzor na slupce: zralé melouny mají na slupce průhledné pruhy nebo skvrny. Měly by být kontrastní a dobře viditelné na základní barvě slupky.
- Velikost a tvar melounu: zralé melouny jsou obvykle velké a oválné nebo zaoblené. Měly by být rovnoměrně zaoblené bez zjevných deformací.
- Zvuk při poklepání: zralý meloun by měl při poklepání na slupku vydávat hluchý zvuk. Pokud je zvuk hluchý a sytý, meloun bude zralý.
- Ocásek: zralý meloun má nažloutlý nebo hnědý culík, který by měl být suchý a snadno odpojitelný.
Vzhledem ke všem těmto příznakům je možné určit, jak zralý je meloun a rozhodnout se o jeho nákupu nebo použití.
Barva slupky melounu
Při výběru zralého melounu je třeba věnovat pozornost následujícím vlastnostem barvy slupky:
- Zelená barva by měla být jednotná a sytá. Pokud má kůra bledý nebo nažloutlý odstín, může to znamenat nezralý meloun;
- Přítomnost tmavě zelených pruhů je známkou zralosti. Čím jasnější a kontrastnější jsou tyto pruhy, tím zralejší je meloun;
- Vyhněte se melounům s hnědými nebo černými skvrnami na slupce, takové melouny mohou být přezrálé nebo mohou mít poškození;
- Povrch slupky by měl být hladký a lesklý. Sršivost a zákal mohou naznačovat nevhodnou zralost melounu.
Je důležité si uvědomit, že barva slupky není jediným faktorem pro stanovení zralosti melounu. Můžete také věnovat pozornost zvuku při poklepání na meloun, jeho tvaru a hmotnosti. Všechny tyto faktory dohromady pomohou určit nej zralý a šťavnatý meloun pro vaše potěšení.
Zvuk, který vydává meloun
Dobře zralý meloun může vydávat charakteristický zvuk, který naznačuje jeho zralost. Tento zvuk lze slyšet poklepáním na povrch melounu.
Když je zralý meloun zatlačen prstem nebo poklepán, vydává hluchý a hluboký zvuk. Pokud je meloun nezralý nebo přezrálý, zvuk bude vyšší a bude dutý.
Chcete-li určit zralost melounu podle zvuku, měli byste pečlivě poslouchat zvuk, který meloun vydává, když poklepává. Zralý meloun by měl mít hluchý a příjemný zvuk, který je podobný zvuku vydávanému bubnem. Pokud je zvuk vysoký a nepříjemný, meloun je pravděpodobně nezralý nebo přezrálý. Za pozornost stojí také citlivost melounu-zralé a šťavnaté melouny obvykle reagují na poklepání jasným a zřetelným zvukem.
Kromě zvuku stojí za pozornost i celkový vzhled melounu. Zralý meloun by měl mít jasnou zelenou kůži bez podezřelých skvrn nebo prasklin. Vyplatí se také zkontrolovat ocas melounu – při zralosti by měl být suchý a tvrdý.
Chcete-li tedy určit zralost melounu, musíte poslouchat zvuk, který meloun vydává, když poklepe. Zralý meloun by měl mít hluchý a příjemný zvuk, který je podobný zvuku bubnu. Nezapomeňte také zkontrolovat celkový vzhled melounu-zralý meloun by měl být jasnou zelenou slupkou bez poškození a mít suchý culík.
Vůně melounu: známka jeho zralosti
Dobrá vůně melounu je lehce sladká a svěží. Mělo by být příjemné a intenzivní, ale ne ostré nebo kyselé. Pokud meloun voní nepříjemně nebo slabě, může to být známka jeho nezralosti nebo poškození.
Chcete-li odhadnout vůni melounu, přibližte ho k nosu a vdechněte vůni. Otočte meloun kolem své osy a přejeďte rukama po jeho kůře, abyste pocítili vůni ovoce. Obecně platí, že zralý meloun má intenzivní a svěží chuť i bez řezu.
Nezapomeňte, že vůně melounu se může lišit v závislosti na jeho odrůdě a stupni zralosti. Některé odrůdy melounů mají sladší nebo aromatičtější vůni,ale ve všech zralých melounech by měla být příjemná vůně.
Kromě vůně věnujte pozornost i dalším známkám zralosti melounu, jako je zvuk při poklepání na kůru nebo barva dužiny. Pozorný přístup a zkušenosti vám pomohou vybrat si nejchutnější a zralý meloun, který si vychutnáte jeho šťavnatou chuť a vůni.
Pružnost melounu
Můžete také zkontrolovat pružnost melounu poklepáním na něj lehkým poklepáním. V případě zralého melounu by měl být zvuk hluchý a těžký, místo aby zněl prázdný nebo cinkal. To naznačuje, že dužina melounu je v dobrém stavu a obsahuje dostatek šťávy.
Všimněte si, že elasticita melounu může záviset na jeho odrůdě a stupni zralosti. Před nákupem melounu se proto doporučuje vyvinout určité úsilí, abyste zkontrolovali pevnost a ověřili jeho kvalitu. Při správném výběru melounu si maximálně užijete jeho šťavnatou a sladkou chuť.
Kontrola melounu nehtem
Pro kontrolu melounu nehtem:
- Vezměte meloun do ruky a držte jej tak, aby spodní konec směřoval nahoru.
- Vyberte si místo na melounu, kde jej chcete zkontrolovat. Obvykle se volí místo, kde by měl být meloun nejvíce zralý.
- Stiskněte hřebík ukazováčku nebo palce na vybrané místo.
- Všimněte si zvuku, který meloun vytvořil, když byl stisknut.
Pokud je meloun zralý, uslyšíte po stisknutí nehtu hluchý zvuk. Pokud je meloun nezralý nebo zralý, zvuk bude zvonit nebo prázdný. Hluchý zvuk naznačuje, že meloun je šťavnatý a zralý a prázdný zvuk může naznačovat, že meloun je stále zelený nebo přežraný.
Nezapomeňte, že tato metoda nemusí být vždy přesná a je lepší ji použít spolu s jinými způsoby, jak zjistit zralost melounu.