Quinoa je oblíbené a zdravé jídlo, které má mnoho užitečných vlastností a chutných kulinářských možností. Mnoho lidí však neví, že quinoa lze vařit bez vaření. Je to skvělý způsob, jak ušetřit čas a energii při zachování všech užitečných látek, které tato obilná kultura má.
Pokud se chcete naučit vařit quinoa bez vaření, postupujte podle následujících pokynů. Nejprve je nutné quinou opláchnout ve studené tekoucí vodě. V tomto případě je důležité si uvědomit, že quinoa obsahuje hořkost, takže je nutné ji řádně opláchnout. Poté quinoa sceďte na síto a nechte zaschnout.
Za druhé, připravte quinoa na principu kašky. K tomu smíchejte Omytou a sušenou quinoa s horkou vroucí vodou nebo čajem. Pamatujte, že 1 šálek quinoa vyžaduje 2 šálky vody. Poté nádobu pevně uzavřete víkem nebo fólií a nechte 15-30 minut odležet. V této době je quinoa nasáklá a připravená k použití.
Ingredience na přípravu quinoa
K výrobě quinou bez vaření budete potřebovat následující ingredience:
- Quinoa-1 šálek
- Voda - 2 šálky
- Sůl-podle chuti
- Zeleninový olej - 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva - 1 čajová lžička (volitelně)
- Čerstvá zelenina (rajčata, okurky, papriky atd.) - podle chuti
- Zelenina (kopr, petržel, bazalka atd.) - podle chuti
- Koření (česnek, kurkuma, kari atd.) - podle chuti
Všechny ingredience lze snadno najít v každém obchodě a quinoa lze zakoupit v různých formách – jako celozrnné výrobky, mouku nebo cereálie.
Příprava quinoa na přípravu
Zde je tedy několik kroků, které vám pomohou připravit quinoa:
1. Opláchněte quinoa
Před použitím quinoy se doporučuje opláchnout ji ve studené vodě. To pomůže odstranit nežádoucí hořké látky, které mohou být přítomny na zrnu.
2. Namočte quinoa
Pokud máte čas, můžete quinoa namočit do vody po dobu několika hodin. To pomůže zjemnit zrna a učinit je pohodlnějšími pro vaření.
3. Opláchněte quinoa
Jakmile je quinoa omytá a namočená, měla by být opláchnuta pod tekoucí vodou, aby se odstranily zbytky hořkosti a povrchových nečistot.
4. Vysušte quinoa
Po opláchnutí by quinoa měla být vysušena na sítu nebo na papírovém ručníku. Poté je quinoa připravena k vaření!
Nyní, když znáte základní kroky přípravy quinoa, můžete začít vařit bez vaření a vychutnat si chutné a zdravé jídlo!
Způsoby vaření quinoa bez vaření
1. Namáčení. Před vařením quinoa ji můžete několik hodin namočit, aby změkla zrna. Poté je třeba quinoa opláchnout a odvést vodu.
2. Vznášení. Dalším způsobem, jak vařit quinoa bez vaření, je použití páry. Chcete-li to provést, přidejte quinoa do misky, zalijte horkou vodou tak, aby pokryla zrna, a misku přikryjte víkem nebo fólií na několik minut. Pak je třeba vypustit vodu a quinoa bude hotová.
3. Použití pomalého hrnce. Pokud máte pomalý hrnec, můžete si v něm bez problémů připravit quinoa. Jednoduše přidejte quinoa a potřebné množství vody nebo vývaru do misky pomalého hrnce, vyberte režim kaše nebo rýže a počkejte, až bude quinoa hotová.
4. Použití mikrovlnné trouby. Pokud nemáte čas ani přístup k sporáku, můžete zkusit vařit quinoa v mikrovlnné troubě. Jednoduše přidejte quinoa a vodu do mikrovlnné skleněné nádoby, přikryjte fólií a zahřejte na maximální výkon po dobu 5-6 minut, nebo dokud se veškerá tekutina neabsorbuje zrny.
5. Použijte přírodní šťávu nebo vývar. Pokud chcete quinoě dodat extra chuť, můžete ji připravit tak, že vodu nahradíte přírodní šťávou nebo vývarem. Stačí quinoa zalít šťávou nebo vývarem a nechat nabobtnat.
| Způsob | Produkty | Doba přípravy |
|---|---|---|
| Namáčení | Quinoa, voda | Několik hodin |
| Vznášení | Quinoa, horká voda | Pár minut |
| Použití pomalého hrnce | Quinoa, voda nebo vývar | Závisí na režimu pomalého hrnce |
| Použití mikrovlnné trouby | Quinoa, voda | 5-6 minut |
| Použití přírodní šťávy nebo vývaru | Quinoa, džus nebo vývar | Záleží na receptu |
Bez ohledu na zvolený způsob vždy pamatujte na správné propláchnutí quinoa před vařením a poměrem quinoa a tekutiny.
Správná porce quinoa
- Prostudujte si návod na obalu. Mnoho balení quinoa uvádí, kolik je třeba použít quinoa na jednu porci. Obecně je to asi 1/4 nebo 1/2 šálku nízkotučné quinoy.
- Vezměte v úvahu počet plánovaných koření nebo doplňků. Pokud plánujete přidat hodně zeleniny, masa nebo jiných ingrediencí, pak se vyplatí použít méně quinoy, abyste udrželi rovnováhu pokrmu.
- Určete počet účastníků jídla. Pokud vaříte quinoa pro jednu osobu, vyplatí se použít méně quinoy než při vaření pro celou rodinu nebo společnost.
- Používejte dovednost a intuici. Po několika experimentech budete moci určit, která porce quinoa bude pro vás a vaše hosty ideální. Je důležité si uvědomit, že porce quinoa by měly být dostatečné k uspokojení hladu, ale ne příliš velké, aby nevedly k přejídání.
Dodržováním těchto jednoduchých pravidel budete moci pokaždé připravit perfektní porci quinoy. Dobrou chuť!
Tipy pro podávání quinoa ke stolu
- Přidejte čerstvou zeleninu. Quinoa se dobře hodí k mnoha zeleninám, jako jsou rajčata, okurky, mrkev, paprika a cibule. Nakrájenou zeleninu můžete přidat přímo do vařené quinoy nebo ji podávat jako přílohu k zeleninovému salátu.
- Dochuťte omáčkami. Quinoa sama o sobě má poměrně jemnou chuť, takže ji lze dochutit omáčkami. Omáčky na bázi olivového oleje, citronu, česneku nebo jogurtu můžete použít k přidání další chuti vašeho kiosku.
- Ozdobte zelení. Přidejte čerstvé bylinky, jako je petržel, bazalka nebo koriandr, aby vaše kiosky získaly svěžest. Před podáváním jednoduše posypte čerstvou zeleninu na povrch vařené quinoy.
- Experimentujte s doplňky. Do quinoy můžete přidat sušené ovoce, ořechy nebo semena, abyste dodali další texturní a chuťové tóny. Tím se také zvýší nutriční hodnota vašeho kiosku.
- Servírují podpůrné produkty. Quinoa může být skvělou složkou v salátech nebo teplých pokrmech, takže zvažte, která další jídla budou vaše quinoa dobře doplňovat.