Strouhané placičky jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších jídel u mnoha lidí. A co když vám řeknu, že je lze připravit v troubě, bez zbytečného tuku a potíží? V tomto článku vám řeknu, jak dlouho trvá příprava placiček v troubě a podělím se o tajemství, abyste dosáhli dokonalého výsledku.
Prvním tajemstvím je správný výběr masa. Nejlepší je použít vepřové nebo hovězí maso s malým obsahem tuku. Maso by mělo být jemně nakrájeno nebo protaženo mlýnkem na maso, aby byly placičky jemné a šťavnaté.
Dále je důležité správně připravit strouhanku. Chcete-li to provést, vezměte mouku a smíchejte ji se solí a pepřem. V samostatné misce rozšlehejte vejce s trochou vody. Nakonec si vezměte strouhanku a rozetřete ji na drobenku. Hotové ingredience budou použity k pokrytí kotlet před pečením.
Další nejdůležitější částí je příprava kotlet v troubě. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Placičky položte na plech s pergamenovým papírem a vložte je do trouby na 20 až 25 minut. Je důležité, aby se karbanátky nevařily, aby zůstaly uvnitř šťavnaté a zároveň získaly zlatou a křupavou kůrku.
A teď, když víte, jak vařit placičky v troubě a jak dosáhnout dokonalého výsledku, můžete potěšit své blízké tímto lahodným a zdravým pokrmem. Dobrou chuť!
Strouhané placičky v troubě: perfektní výsledek
1. Použijte správnou strouhanku. Chcete-li vytvořit křupavou kůrku, použijte tři vrstvy: mouku, vejce a strouhanku. Placičky nejprve obalte v mouce, poté je namočte do rozšlehaného vejce a nakonec je bohatě obalte v strouhance. To umožní, aby se strouhanka během vaření dobře držela na placičkách.
2. Tvarujte kotlety do dokonalé velikosti. Než začnete obalovat, dobře vytvarujte placičky. Poté je vytvarujte do obdélníkového tvaru, aby se rovnoměrně smažily v troubě.
3. Předehřejte troubu. Aby se placičky dobře smažily a byly křupavé, Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
4. Umístěte placičky na plech s papírovou utěrkou. Chcete-li se zbavit přebytečného tuku, položte hotové placičky na plech s papírovou utěrkou na několik minut. Tím se odstraní přebytečný tuk a kotlety budou křupavější.
5. Během vaření otočte placičky. Chcete-li zajistit rovnoměrné vaření a dosáhnout dokonalého výsledku, otočte placičky během vaření. To zajistí rovnoměrné propečení a křupavou kůrku.
6. Karbanátky vařte v předehřáté troubě 20-25 minut. Doba vaření se může mírně lišit v závislosti na tloušťce řízků a vlastnostech vaší trouby. Obvykle však 20-25 minut je dostatečný čas na přípravu obalovaných placiček.
To je všechno! Nyní víte, jak připravit dokonalé chlebové placičky v troubě. Dodržováním těchto pokynů si můžete vychutnat lahodné a chutné placičky s křupavou kůrkou a šťavnatým masem. Dobrou chuť!
Jaké řízky vařit v troubě
K přípravě placiček v troubě můžete použít mnoho ingrediencí a receptů. Zde je několik oblíbených možností:
- Klasické mleté placičky. Příprava takových kotlet v troubě je velmi jednoduchá a je k dispozici i pro začátečníky. Doporučuje se použít kuřecí nebo mleté hovězí maso a podle chuti k němu přidat sůl, koření a bylinky. Vzniklé placičky se obalují ve strouhance (obvykle pomocí vajec a strouhanky) a pokládají se na plech.
- Zeleninové placičky. Tato možnost je ideálním řešením pro vegetariány a lidi, kteří dbají na výživu. Jako hlavní ingredience lze podle potřeby použít brambory, mrkev, brokolici, květák a další zeleninu. Důkladně se přetřou do pyré nebo jemného kousku a smíchají se žloutkem a dalšími přísadami, po kterých se vytvoří placičky a pečou se v troubě.
- Rybí řízky. Tato varianta je ideální pro milovníky ryb. K přípravě takových placiček můžete použít hřebenatky, lososa, tresku nebo jinou rybu podle vašeho vkusu. Rybí filé se rozdrtí v mixéru nebo mlýnku na mleté maso, přidají se vejce, sůl, pepř a další koření. Tvarované placičky se pečou v troubě dozlatova a mají příjemnou chuť.
Vyberte si svůj oblíbený recept a vychutnejte si chuť placiček připravených v troubě. Zároveň nezapomeňte experimentovat s přísadami a přidat své jedinečné tóny do tohoto klasického a oblíbeného jídla.
Doba přípravy dokonalých strouhaných placiček v troubě
Při přípravě strouhaných placiček v troubě je velmi důležité dodržovat správnou dobu vaření, aby byly uvnitř dokonale šťavnaté a zvenčí křupavé.
Průměrná doba přípravy strouhaných placiček v troubě je asi 25-30 minut. Přesný čas se však může lišit v závislosti na tloušťce placiček a vaší troubě.
Pro dokonalý výsledek se doporučuje předehřát troubu na teplotu 200 stupňů Celsia. Umístěte placičky na plech, který je předem potřený olejem nebo pokrytý pergamenovým papírem.
Nezapomeňte během vaření také převrátit placičky, aby byly rovnoměrně propečené z obou stran. Na konci vaření zapněte gril na několik minut, aby byl obal zlatavý a křupavý.
Po skončení vaření vyjměte placičky z trouby a před podáváním je nechte trochu odležet.
Správná doba vaření a pečlivé dodržování pokynů vám pomohou připravit dokonalé chlebové placičky v troubě, které potěší vás a vaše blízké svou jedinečnou chutí a texturou.