Dietní stůl číslo 5 je jedním z nejoblíbenějších a nejúčinnějších způsobů, jak zhubnout a zlepšit celkový stav těla. Je určen pro lidi s trávicími problémy a gastrointestinálním traktem. Je založen na principu proteinové a zeleninové výživy, s minimálním obsahem tuků a sacharidů.
Hlavními produkty zahrnutými ve stravě číslo 5 jsou kysané mléčné výrobky, libové maso a drůbež, ryby, zelenina, ovoce a bobule, obiloviny a těstoviny z tvrdých odrůd. Hlavním pravidlem této diety je nepřejídat se a jíst v malých porcích.
Jedním z nejdůležitějších pravidel stravy číslo 5 je vyloučení smažených a tučných potravin, kořeněných a uzených jídel, marinád a konzervací. Strava by měla být bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Místo živočišného tuku by měl být použit rostlinný olej, nejlépe olivový nebo lněný.
Co obsahuje dietní stůl číslo 5:
- Vláknina: zelenina (zelí, brokolice, květák), ovoce (jablka, hrušky), obiloviny (ovesné vločky, rýže, pohanka), celozrnný chléb.
- Bílkoviny: libové maso (kuřecí, krůtí), ryby, mléčné výrobky (tvaroh, jogurt, kefír).
- Sacharidy: brambory, těstoviny z tvrdé pšenice, chléb z mouky 1 a 2 odrůdy.
- Tuky: rostlinné oleje (olivový, slunečnicový), ořechy, semena.
- Vitamíny a minerály: ovoce a zelenina s jasnými květy (mrkev, pepř, pomeranče, kiwi), zelenina (petržel, kopr, špenát), bobule (grapefruit, brusinky).
Doporučuje se také pravidelně konzumovat čistou pitnou vodu a vyloučit ze stravy alkohol, smažené a tučné potraviny, uzeniny, marinády, cukrovinky, čokoládu, kávu, sycené nápoje.
Základní principy jídelního stolu číslo 5
Základní principy diety stolu číslo 5 jsou:
| Princip | Popis |
|---|---|
| Omezení tuků | Dieta stolu číslo 5 stanoví omezení příjmu tuků, zejména živočišného původu. Doporučuje se vyloučit mastné masné výrobky, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, smažené potraviny a uzené maso. |
| Mírný příjem bílkovin | Ve stravě stolu číslo 5 se doporučuje mírný příjem bílkovin. Hlavními zdroji bílkovin jsou mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, ryby, drůbež bez kůže. |
| Zvýšený příjem sacharidů | Sacharidy jsou pro tělo hlavním zdrojem energie, proto dieta číslo 5 doporučuje zvýšený příjem potravin bohatých na sacharidy, jako jsou obiloviny, zelenina, ovoce. |
| Vyloučení kořeněného a kořeněného koření | Vyloučení ostrých a kořeněných koření umožňuje snížit zátěž jater a žlučníku a také zabránit exacerbaci onemocnění. |
| Režim napájení | Dieta stolu číslo 5 doporučuje pravidelné jídlo-5-6krát denně. Porce by měly být mírné, aby nedošlo k přetížení trávicího systému. |
| Pití dostatečného množství tekutin | Dieta jídelního stolu číslo 5 zahrnuje pití dostatečného množství tekutin-alespoň 1,5-2 litry denně. Doporučuje se pít vodu, nekyselé šťávy, bylinné odvary. |
| Vyloučení alkoholu a sycených nápojů |
Dodržování základních zásad stravy stolu číslo 5 pomůže zlepšit trávení, snížit zátěž jater a zvýšit celkový stav těla.
Potraviny povolené ke konzumaci na jídelním stole číslo 5
Níže je uveden seznam potravin, které jsou povoleny ke konzumaci na jídelním stole číslo 5:
- Magertové druhy masa: kuřecí (bez kůže), krůtí, hovězí (libové), králičí
- Drůbež bez kůže: kuře, krůta
- Ryby s nízkým obsahem tuku: treska, štika, treska, tilapie
- Mléčné výrobky: mléko (nízkotučné), jogurt (nízkotučné), tvaroh( nízkotučné), kefír (nízkotučné)
- Otruby a obiloviny: pohanka, ovesné vločky, kukuřičná krupice
- Zelenina: zelí (bílé, květák), brokolice, květák, mrkev, červená řepa
- Ovoce s nízkým obsahem cukru: jablka, hrušky, citrusové plody (pomeranče, citrony)
- Vejce
- Chléb: otrubový, žitný
To je jen malá část potravin, které lze konzumovat na dietním stole číslo 5. Před zahájením diety se však doporučuje poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste získali podrobné informace o přijatelných potravinách a porcích pro vaši konkrétní situaci.
Potraviny, které by měly být vyloučeny ze stravy stolu číslo 5
Při dodržování diety stolu číslo 5 je nutné vyloučit určité potraviny ze stravy. To je způsobeno jejich vysokým obsahem tuků, soli a dalších látek, které mohou negativně ovlivnit činnost jater a slinivky břišní.
Zde je seznam potravin, které se doporučuje vyloučit ze stravy stolu číslo 5:
| Produkty | Důvody vyloučení |
|---|---|
| Tučné maso (vepřové, hovězí) | Vysoký obsah tuků, které jsou obtížně stravitelné a zatěžují játra. |
| Tučné ryby (losos, sardinky) | Obsahují také velké množství tuků, které mohou negativně ovlivnit játra. |
| Smažená jídla | Při pražení potravin vznikají škodlivé látky, které negativně ovlivňují játra a slinivku břišní. |
| Konzerva | Obsahují velké množství soli, která může způsobit otoky a zvýšit tlak. |
| Uzeniny | Obsahují také velké množství soli a tuků, které jsou nežádoucí při dietě stolu číslo 5. |
| Čokoláda | Může způsobit různé zažívací problémy a nesnášenlivost. |
| Sladkosti a koláče | Obsahují velké množství cukru a tuků, které mohou negativně ovlivnit játra a slinivku břišní. |
Vyloučení těchto potravin ze stravy pomůže snížit zátěž jater a slinivky břišní a také přispívá k účinnější obnově těla.
Doporučení pro vaření na dietní stůl číslo 5
Dietní stůl číslo 5 zahrnuje omezení používání tučných a smažených jídel, nadměrný příjem zeleniny a ovoce a používání nízkotučných druhů masa a ryb. Zde je několik doporučení, která vám pomohou připravit jídlo, které splňuje tyto požadavky.
| Doporučení | Obsah a příklady |
|---|---|
| Používejte libové druhy masa a ryb | Kuřecí, krůtí, králičí maso; ryby jako treska, okoun, candát |
| Připravte pokrmy vařené, pečené nebo dušené | Vařená zelenina, pečené maso, dušené ryby |
| Vyhněte se smaženým, tučným a uzeným jídlům | Masové kuličky, smažené brambory, tučné párky |
| Upřednostňujte jídlo s nízkým obsahem soli | Sůl lze nahradit bylinkami a kořením, jako je petržel, kopr, oregano |
| Konzumujte zeleninu a ovoce ve velkém množství | Čerstvé zeleninové saláty, ovocné saláty, syrová zelenina a ovoce jako svačina |
Dodržováním těchto pokynů budete moci připravit lahodná a zdravá jídla na jídelním stole číslo 5, která podpoří vaše zdraví a pohodu.