Zvýšená hladina cholesterolu v krvi je jednou z hlavních příčin kardiovaskulárních onemocnění, aterosklerózy a mrtvice. Správná výživa je jedním z klíčových bodů při léčbě a prevenci vysokého cholesterolu.
Dnes budeme mluvit o potravinách, které by měly být vyloučeny ze stravy se zvýšeným cholesterolem. Tyto potraviny nejen přispívají ke zvýšení hladiny "škodlivého" cholesterolu, ale také negativně ovlivňují stav kardiovaskulárního systému jako celku.
První věc, kterou musíte ze svého jídelníčku odstranit, je jídlo bohaté na nasycené tuky: tučné masné výrobky (vepřové, hovězí), máslo, zakysaná smetana, sýr, méně často mléčné výrobky s vysokým procentem tuku. Nedoporučuje se také konzumace mastných omáček a dresinků, které jsou ochuceny olivovým nebo olejovým olejem.
Čtěte také: Užitečné typy cholesterolu: kde je najít a jak zlepšit hladinu" dobrého " cholesterolu?
Nezapomeňte ani na potraviny, jako je rychlé občerstvení, hranolky, smažená jídla, bramborová kaše a hranolky, pečené a slané ořechy, rýže a těstoviny. Všechny tyto potraviny, navzdory své popularitě a chuti, přispívají k hromadění cholesterolu v těle a tvorbě plaku na stěnách cév.
Kromě toho omezte spotřebu sladkostí a pečiva - jedná se o cukrovinky, sušenky, dorty, koláče se smetanovými náplněmi. Obsahují hodně cukru, másla a margarínu, což má negativní vliv na hladinu cholesterolu.
Škodlivé potraviny s vysokým cholesterolem: co byste neměli jíst
S vysokým cholesterolem v krvi je zvláště důležité kontrolovat dietu. Některé potraviny mohou přispět ke zvýšení cholesterolu, což může vést k vážným zdravotním problémům. Zde je seznam potravin, které se nedoporučují používat s vysokým cholesterolem:
1. Tučné masné výrobky. Kuřecí a hovězí maso, vepřové kotlety, klobásy, párky – všechny tyto potraviny mají vysoký obsah nasycených tuků, které negativně ovlivňují hladinu cholesterolu. Je lepší je nahradit nízkotučnými druhy masa nebo drůbeže.
2. Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku. Krém, smetana, máslo a sýry s vysokým procentem tuku by měly být vyloučeny ze stravy. Přednost by měly být upřednostňovány nízkotučné mléčné výrobky, jako je odstředěné mléko, jogurt nebo tvaroh.
3. Rychlé občerstvení a balená hotová jídla. Rychlé občerstvení obsahuje velké množství trans-tuků, které zvyšují hladinu špatného cholesterolu. Balená hotová jídla obvykle obsahují přidané konzervační látky, cukr a sůl, které se také nedoporučují konzumovat se zvýšeným cholesterolem.
4. Smažená a smažená jídla. Při zpracování potravin při vysokých teplotách vznikají škodlivé látky-aminoskupiny a akrylamid, které zvyšují hladinu cholesterolu. Pro vaření je lepší použít vaření, pečení, dušení.
5. Živočišný tuk a margarín. Živočišný tuk obsahuje velké množství nasycených tuků a cholesterolu. Margarín se také nedoporučuje konzumovat, protože obsahuje trans-tuky, které negativně ovlivňují hladinu cholesterolu. Je lepší tyto produkty nahradit rostlinnými oleji.
6. Vaječný žloutek. Vaječný žloutek obsahuje vysoké množství cholesterolu. Nicméně, přípravek Egg je bohatý na vitamíny, takže byste neměli zcela vyloučit vejce ze stravy, ale měli byste omezit jejich použití.
Jedná se o základní potraviny, které se nedoporučují používat s vysokým cholesterolem. Při sestavování vaší stravy se doporučuje navštívit lékaře nebo nutričního specialistu, aby vyvinul správnou výživu, která je pro vás správná.
Mléčné tuky
Při vysokém cholesterolu se doporučuje omezit příjem mléčných tuků. Mají vysoký obsah nasycených tuků, které přispívají ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi.
Následující potraviny obsahující mléčné tuky je lepší vyloučit nebo omezit ze stravy:
- Máslo
- Margarín
- Smetana
- Kondenzované mléko
- Sýr s vysokým obsahem tuku (tvrdý, měkký, tavený)
- Mléčné výrobky s přidaným tukem (tvaroh, jogurty, kefír a další)
- Máslo máslové nebo rostlinné
Omezení příjmu mléčných tuků pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi a zlepšit celkový stav těla.
Slunečnicový olej a rychlé občerstvení
Rychlé občerstvení je také zdraví nebezpečný produkt se zvýšeným cholesterolem. Většina restaurací rychlého občerstvení nabízí jídlo bohaté na nasycené tuky, trans-tuky a cholesterol. Pravidelná konzumace těchto potravin může vést k výraznému zvýšení hladiny cholesterolu v těle. Místo rychlého občerstvení se doporučuje jíst zdravou a vyváženou stravu složenou z čerstvé zeleniny, ovoce, nízkotučných masných výrobků a ryb.
Majonéza a máslo
Majonéza obsahuje vysoké množství nasycených tuků, stejně jako přidaný cukr a sůl. Tyto složky mohou zhoršit problémy s cholesterolem a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Místo majonézy se doporučuje používat nízkotučné omáčky na bázi jogurtu nebo olivového oleje.
Máslo obsahuje velké množství nasycených tuků, které mohou negativně ovlivnit hladinu cholesterolu. Je také bohatý na kalorie a může přispět k přibírání na váze. Vyměňte máslo za zeleninové oleje, jako je olivový nebo řepkový, které obsahují polynenasycené tuky prospěšné pro srdce a cévy.
| Produkt | Obsah nasycených tuků na 100 g |
|---|---|
| Majonéza | 24 g |
| Máslo | 54 g |
Uzeniny a uzeniny
Když je hladina cholesterolu v těle zvýšená, měli byste se vyvarovat konzumace uzenin a uzenin. Obsahují velké množství nasycených tuků a cholesterolu, což může mít negativní vliv na zdraví.
Uzeniny, včetně párků, šunky a uzeného masa, mají obvykle vysoký obsah živočišných tuků, jako jsou trans tuky a nasycené tuky. Trans-tuky zvyšují špatný cholesterol v těle a snižují dobrý cholesterol, což zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Uzeniny navíc často obsahují konzervační látky, dusitany a dusičnany, které při nadměrné konzumaci mohou být zdraví škodlivé. Jejich konzumace je spojena se zvýšeným rizikem vzniku nádorových onemocnění a kardiovaskulárních onemocnění.
Místo uzenin a uzenin se doporučuje preferovat bílé maso, jako je kuře nebo krůta, bez kůže. Je také užitečné zahrnout do stravy mořské ryby, ořechy, olivový olej a ovoce bohaté na vlákninu, abyste snížili hladinu cholesterolu v těle a udrželi zdravé srdce a cévy.