Egermeister je slavný německý likér, který se těší obrovské popularitě po celém světě. Jeho jedinečná chuť v kombinaci s vyhlášeným receptem historického původu z něj dělá skvělý nápoj pro různé příležitosti. Víte však, že domácí verze se snadno vyrábějí a přitom šetří nemalé peníze.
Tajemství úspěchu domácí výroby egermeister spočívá v použití různých přírodních ingrediencí. Hlavními složkami jsou koňak, bylinky, koření a vůně, které dodávají nápoji hořkost a jedinečnou chuť. Chcete-li dosáhnout nejlepšího výsledku, doporučuje se používat pouze vysoce kvalitní potraviny a dodržovat recept.
K výrobě domácího egermeistera budete potřebovat:
- 0,5 litru koňaku - vyberte si kvalitní koňak, nejlépe francouzský;
- 20 g rovná - je to bylina, která dodává likéru hořkost;
- 10 g rozinek - pro sladkost;
- 10 g citronové kůry - dodá svěžest a chuť;
- 5 g hřebíčkového ořechu - toto koření zvýrazní chuť nápoje;
- 1 g skořice - pro jemnou vůni;
- cukr podle chuti - likér může být sladký nebo méně sladký, podle vašich preferencí.
Dodržováním receptu a správnou kombinací ingrediencí budete moci vyrobit domácí egermeister, který se nevzdá tovární chuti. Pamatujte, že dobrý egermeister může být skvělým nezávislým nápojem a také doplňkem koktejlů a dezertů. Dobrou chuť!
Příprava Jägermeistera vlastníma rukama
K výrobě Jägermeisteru budete potřebovat následující ingredience:
- Koření: hřebíček, skořice, zázvor, kardamom.
- Bylinky: pomerančová kůra, hořká alchymie, třezalka tečkovaná, dušená.
- Alkohol: vodka nebo tříslovina.
- Cukr.
Dalším krokem je příprava nálevu. Chcete-li to provést, zalijte koření a bylinky alkoholem v poměru 1:10. Pokud máte například 100 ml alkoholu, musíte přidat 10 gramů koření a bylinek. Výslednou směs vložte do skleněné nádoby a uzavřete víkem. Nechte 2-3 týdny louhovat na chladném a tmavém místě.
Poté je třeba odfiltrovat výslednou infuzi a přidat cukr podle chuti. Doporučuje se použít asi 100 gramů cukru na 1 litr infuze. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Nechte Jägermeister několik dní působit, aby nápoj prošel procesem fermentace. Poté jej lze nalít do lahví a hermeticky uzavřít víčky.
Váš domácí Jägermeister je připraven k použití. Doporučuje se jej skladovat na chladném a tmavém místě, aby byla zachována jeho kvalita a chuť.
Nyní, když víte, jak vyrobit DIY Jägermeister, můžete zkusit vytvořit svůj vlastní jedinečný recept přidáním různých koření nebo bylinek. Užijte si drink a sdílejte výsledky svých experimentů s přáteli a rodinou!
Ingredience pro Jägermeister
K výrobě Jägermeisteru budete potřebovat následující ingredience:
- Vodka - 1 litr
- Kořen zázvoru - 50 g
- Jitrocel - 2 polévkové lžíce
- Listy ostružin - 2 polévkové lžíce
- Semena koriandru - 1 polévková lžíce
- Semena hřebíčku - 1 polévková lžíce
- Semena pískavice - 1 polévková lžíce
- Semena fenyklu - 1 polévková lžíce
- Semena kopru - 1 polévková lžíce
- Semena anýzu - 1 polévková lžíce
- Semena Ivan-čaj - 1 polévková lžíce
- Semena Angeliky - 1 polévková lžíce
- Hnědý cukr - 3 polévkové lžíce
- Med - 1 polévková lžíce
Tyto ingredience dodají vašemu jägermeisterovi jedinečnou chuť a chuť. Nezapomeňte si před zahájením přípravy koupit vše potřebné!
Příprava Jägermeistera
Ingredience:
- 400 ml vodky;
- 200 ml glycerinu;
- 15-20 gramů sladového extraktu;
- 1 lžíce pražené a mleté kávy;
- 10 gramů cukru;
- 5 gramů vanilinu;
- volitelně: tyčinka skořice, kousek pomerančové kůry.
Příprava:
- Smíchejte vodku s glycerinem a dobře promíchejte.
- V misce smíchejte sladový extrakt s praženou a mletou kávou, cukrem a vanilinem.
- Do směsi s vodkou a glycerinem přidejte výslednou směs sladového extraktu.
- Nechte 1-2 týdny louhovat na tmavém místě při pokojové teplotě.
- Pokud chcete, můžete přidat tyčinku skořice a kousek pomerančové kůry.
- Po infuzi sceďte výsledný likér přes gázu nebo filtr.
- Nalijte Jägermeister do skleněných lahví a uložte na chladném a tmavém místě.
Nyní víte, jak si vyrobit Jägermeister vlastníma rukama. Pamatujte, že se skvěle hodí k jiným alkoholickým a nealkoholickým nápojům a lze jej také použít při výrobě různých dezertů. Dobrou chuť a hodně štěstí při experimentech v kuchyni!