Lívance na kefíru jsou skvělou snídaní nebo svačinou, kterou můžete připravit během několika minut. Kefír dělá lívance jemné a vzdušné a také jim dodává příjemnou kyselou mléčnou chuť. V tomto článku vám řekneme o nejlepších receptech na přípravu lívanců na kefíru.
První recept je klasický. K jeho výrobě budete potřebovat jednoduché ingredience: kefír, mouku, vejce, cukr a sůl. Jednoduše smíchejte tyto ingredience v misce, abyste vytvořili hladké těsto, a palačinky pečte na rozehřáté pánvi. Podávejte je s medem, kondenzovaným mlékem nebo čerstvými bobulemi-podle vaší chuti!
Pokud rádi experimentujete, zkuste si připravit lívance na kefíru s jablky nebo banány. Jednoduše nakrájejte ovoce na malé kostičky a přidejte je do těsta. Takové lívance budou šťavnaté a voňavé. A nezapomeňte je posypat skořicí-dodá jim to zvláštní chuť.
Výroba domácích palačinek na kefíru je skvělý způsob, jak potěšit sebe a své blízké chutným a zdravým jídlem. Vyzkoušejte naše recepty a nebudete litovat!
Tajemství přípravy lahodných domácích palačinek na kefíru
Výběr ingrediencí
- Pro přípravu lívanců na kefíru je nejlepší použít čerstvý přírodní kefír. Dodá palačinkám něhu a jemnou chuť.
- Mouka musí být prvotřídní, aby lívance byly nadýchané.
- Je lepší použít kuřecí vejce-podporují vazbu ingrediencí a zjemňují texturu lívanců.
- Cukr lze přidat do těsta pro sladkost lívanců. Jeho množství by však mělo být upraveno podle preferencí.
- Další přísady, jako je různé ovoce, bobule, ořechy nebo čokoládové kapsle, mohou palačinkám dodat novou chuť a chuť.
Příprava testu
- Nejprve se doporučuje smíchat mouku se solí a sodou. To pomůže rovnoměrně rozložit kakao a vytvořit těsto.
- Poté v samostatné misce rozšlehejte vejce s cukrem, dokud nebudou nadýchaná.
- Poté se přidá kefír a olej. Těsto se míchá do hladké konzistence.
- Pokud chcete, můžete přidat různé příchutě, jako je vanilin nebo citronová kůra, abyste palačinkám dodali jedinečnou vůni a chuť.
- Posledním krokem je přidání suchých ingrediencí a jejich úhledné vmíchání do těsta.
Smažení palačinek
Lívance smažte ve vyhřáté pánvi s olejem na středním plameni. Snažte se dělat lívance stejné velikosti, aby byly současně hotové.
Rozehřátá pánev by měla být vymazána tenkou vrstvou oleje. Abyste zabránili připálení lívanců, věnujte pozornost teplotě a v případě potřeby ji upravte.
Doufáme, že vám tato tajemství pomohou připravit lahodné a nadýchané lívance na kefíru. Dobrou chuť!
Recept na lívance s jablky a skořicí
| Kefír | 1 šálek |
| Vejce | 2 kusy |
| Mouka | 1,5 šálku |
| Cukr | 2 lžíce |
| Jablko | 1 kus |
| Skořice | dle chuti |
| Soda | 1 lžička |
| Rostlinný olej | na smažení |
- V míse smíchejte kefír, vejce a cukr, dobře šlehejte metličkou.
- Přidejte mouku a sodu, pokračujte v šlehání, dokud nevznikne hladké těsto.
- Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na malé kostičky.
- Do těsta přidejte nakrájené jablko a skořici, jemně promíchejte.
- Rozehřejte pánev, přidejte rostlinný olej.
- Lžící rozetřete malé porce těsta na pánev a rozetřete je do kulaté formy.
- Palačinky pečte 2-3 minuty z každé strany dozlatova.
- Hotové lívance dejte na talíř a podávejte s medem, sirupem, jogurtem nebo oblíbenými marmeládami.
Lívance s tvarohem a rozinkami: perfektní snídaně
K přípravě těchto palačinek budete potřebovat:
- 1 šálek mouky
- 1 šálek kefíru
- 2 vejce
- 2 lžíce cukru
- 200 gramů tvarohu
- 100 gramů rozinek
- 1/2 lžičky sody
- 1 špetka soli
- rostlinný olej na smažení
Nejprve musíte ve velké míse smíchat mouku, kefír, vejce, cukr, sodu a sůl, abyste vytvořili hladké těsto. Poté přidejte tvaroh a rozinky, dobře promíchejte.
Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Těsto vyložte lžící na pánev a vytvořte malé lívance. Smažte je z každé strany dozlatova.
Hotové lívance s tvarohem a rozinkami lze podávat horké ke stolu a zalévat je medem, kondenzovaným mlékem nebo jahodovou marmeládou. Dokonale se také hodí k šálku čerstvé kávy nebo čaje.
Pusinky-lívance: jemné a vzdušné
K výrobě pusinek na kefíru budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Mouka | 200 g |
| Kefír | 250 ml |
| Vejce | 2 ks |
| Cukr | 2 lžíce. lžíce |
| Sůl | špetka |
| Vanilkový cukr | 1 lžička |
| Pusinka | 100 g |
| Rostlinný olej | na smažení |
Kroky přípravy pusinek:
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a vanilkový cukr.
- Přidejte kefír a vejce, vše jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přidejte jemně nasekané pusinky a jemně promíchejte.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Lívance smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova.
- Hotové pusinky položte na talíř a podávejte ke stolu.
Pusinky lívance se skvěle kombinují s medem, kondenzovaným mlékem nebo čerstvými bobulemi. Dobrou chuť!
Palačinky s malinami a čokoládovou polevou: luxusní dezert
K výrobě malinových a čokoládových polevních lívanců budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek mouky;
- 1 šálek kefíru;
- 1 vejce;
- 2 lžíce cukru;
- 0,5 lžičky sody;
- špetka soli;
- 100 gramů malin;
- 100 gramů čokoládové polevy.
Chcete-li připravit malinové a čokoládové polevy, musíte nejprve smíchat mouku s cukrem, solí a sodou. Do výsledné směsi přidejte kefír a vejce, dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Poté maliny rozšleháme, dokud nezískáme pyré a přidáme k těstíčku, dobře promícháme. Výsledné těsto necháme 10-15 minut kynout.
Dále je třeba ohřát pánev s trochou rostlinného oleje. Na pánev nalijte porce těsta (1-2 polévkové lžíce) a vyrovnejte ve tvaru kruhu. Lívance opečte z obou stran dozlatova.
Během této doby rozpusťte čokoládovou polevu a každé lívance namočte do polevy ze dvou stran.
Palačinky s malinami a čokoládovou polevou jsou hotové. Podávejte teplé a ozdobte čerstvými malinami nebo čokoládovými lupínky.