Pyré patří k nejoblíbenějším přílohám na světě. Je to jednoduché jídlo, které lze připravit z nejběžnějších potravin, jako jsou brambory nebo zelenina. Chcete-li však přidat rozmanitost a zájem o váš oběd nebo večeři, budete potřebovat více než jen pyré. V tomto článku vám doporučujeme seznámit se s 10 nejlepšími recepty na pokrmy, které se skvěle hodí k pyré a umožní vám diverzifikovat váš stůl.
Nedílnou součástí pyré je především omáčka. Sladká krémová omáčka s medem a hořčicí dodá běžnému bramborovému nebo zeleninovému pyré nádech sofistikovanosti. Můžete si také připravit cibulovou omáčku s karamelem a bílým vínem, která dodá pokrmu sladký a chutný nádech. Klasickou variantou je houbová omáčka, která se skvěle hodí k bramborovému nebo špenátovému pyré.
Pokud chcete vydatné a bohaté jídlo, měli byste věnovat pozornost masovým pokrmům. Šťavnaté a jemné maso, jako je kuře s medem a polevou ze sójové omáčky, bude dokonale ladit s hladkým pyré. Nebo vyzkoušejte pečené ryby s pestem a krutony, které vašemu obědu dodají svěžest a lehkost. Neméně zajímavou možností jsou vepřová žebírka s grilovanou omáčkou, která se skvěle hodí k husté a husté bramborové kaši.
Kuřecí prsa s pyré a zeleninou
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 500 gramů brambor
- 1 mrkev
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- rostlinný olej
- zelená
Příprava:
- Kuřecí prsa nakrájíme na porce a osolíme.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte prsa dozlatova ze všech stran.
- Připravte pyré: brambory oloupejte a nakrájejte na kousky, zalijte vodou, přidejte sůl a vařte doměkka.
- Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Cibuli osmahneme na rostlinném oleji dozlatova, poté přidáme mrkev a dusíme ještě několik minut.
- Do kuřecích prsou přidejte restovanou zeleninu a vše ještě několik minut dusíme.
- Sceďte vodu z bramborového džemu a rozmačkejte ji do pyré. Osolte, opepřete a podle chuti přidejte máslo.
- Kuřecí prsa podávejte s pyré a zeleninou horké a podle potřeby posypte bylinkami.
Plněná štika se sladkým bramborovým pyré
Ingredience:
- 1 štika (1-1, 5 kg)
- 300 g mletého bílého rybího masa (např. okouna nebo candáta)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g strouhanky
- 100 ml mléka
- 300 g sladkých brambor
- 50 g másla
- sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Připravte štiku: odstraňte vnitřnosti, opláchněte ryby pod tekoucí vodou.
- Připravte si mleté maso: v míse smíchejte mleté bílé ryby s jemně nasekanou cibulí a česnekem. Přidejte strouhanku a mléko. Mleté maso vmíchejte do hladké konzistence.
- Začněte štikou: rybu rozřízněte podél zad a otevřete ji jako knihu. Vnitřek ryby osolte a opepřete. Naplňte štiku mletým rybím masem a jemně ji uzavřete.
- Připravte pyré ze sladkých brambor: brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Dejte na oheň hrnec s vodou, přiveďte k varu a vařte brambory do měkka. Sceďte, přidejte máslo a rozmačkejte brambory vidličkou, dokud nebudou pyré.
- Připravte štiku na pečení: štiku položte na plech předem potřený rostlinným olejem. Štiku pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut, dokud nebude hotová.
- Plněnou štiku podávejte se sladkým bramborovým pyré na horký stůl. Dobrou chuť!
Varianta plněné štiky se sladkým bramborovým pyré je skvělým nápadem na slavnostní večeři. Toto jídlo potěší vaši rodinu a hosty svou jedinečnou chutí a vůní. Neváhejte experimentovat s přidáním různých koření a koření - to vám pomůže dát pokrmu svou vlastní, originální chuť.
Vepřové s pyré a houbovou omáčkou
K přípravě vepřového s pyré a houbovou omáčkou budete potřebovat:
- Vepřové maso nakrájejte na porce a opečte je na středním plameni dozlatova. Osolte a opepřete podle chuti.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vařte ji v osolené vodě, dokud nebude hotová.
- Oloupejte a cibuli nakrájejte nadrobno. Orestujte jej na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte houby k cibuli a smažte, dokud nezměknou a nezíská zlatý odstín.
- Přidejte smetanu k houbám a vařte na středním ohni, dokud omáčka nezhoustne.
- Bramborovou kaši připravíme zvlášť. K tomu si dejte trochu vařené vody, přidejte smetanu, olej, sůl a pepř a brambory důkladně rozmačkejte na pyré.
- Vepřové maso dejte na talíř, doprovázejte ho bramborovou kaší a houbovou omáčkou. Dobrou chuť!
Vepřové maso s pyré a houbovou omáčkou je pokrm, který je vhodný jak pro každodenní oběd, tak pro slavnostní večeři. Diverzifikujte své menu lahodnou kombinací vepřového masa, pyré a houbové omáčky!
Losos s pyré a citronovou omáčkou
K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- filet z lososa - 500 g;
- brambory-500 g;
- smetana-100 ml;
- citron - 1 ks.;
- sůl, pepř-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme doměkka. Poté jej pomocí tlačenky rozmačkejte na pyré.
2. Připravte lososa: nakrájejte ho na kousky, osolte a opepřete.
3. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Lososa opečte na středním plameni dozlatova z každé strany.
4. Na přípravu citronové omáčky vymačkejte šťávu z citronu a smíchejte ji se smetanou. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
5. Lososa podávejte na pyré, zalijte citronovou omáčkou a ozdobte plátky citronu.
Toto jídlo je vynikající jak pro rodinnou večeři, tak pro večerní večeři s hosty. Je univerzální a dá se připravit i nezkušeným kuchařem. Vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe a své blízké jemnými chuťovými vjemy!
Kachní prsa s květákovým pyré
K přípravě kachních prsou s květákovým pyré budete potřebovat:
- Krok 1: Kachní prsa připravte tak, že je potřete solí a pepřem. Poté je jemně opečte na pánvi dozlatova.
- Krok 2: Během této doby uvařte brambory a květák ve slané vodě, dokud nebudou hotové. Sceďte v cedníku a nechte vodu odkapat.
- Krok 3: Brambory a květák rozšlehejte spolu s mlékem, podle chuti přidejte máslo, sůl a pepř.
- Krok 4: Kachní prsa podávejte na talíři a doprovázejte je květákovým pyré. Podávání lze ozdobit bylinkami nebo dochutit dalšími omáčkami.
Kachní prsa s květákovým pyré jsou mnohostranným a lahodným receptem, který bude vypadat skvěle na svátečním stole. Zkuste připravit toto jídlo a potěšte své hosty!