Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších plodů, které najdete na pultech obchodů. Jsou bohaté na vitamíny, stopové prvky a užitečné látky, které mají příznivý vliv na lidské zdraví. A pokud se letní odrůdy jablek objevují již koncem léta a začátkem podzimu, pak pozdní odrůdy jablek dozrávají později, často koncem podzimu nebo začátkem zimy.
Kdy přesně byste měli sklízet pozdní odrůdy jablek? Odpověď na tuto otázku závisí na konkrétní odrůdě a podmínkách, ve kterých probíhá její pěstování. Obvykle jablka dozrávají 90-150 dní po odkvětu. Kromě toho může vzhled a barva ovoce sloužit jako dobré ukazatele připravenosti na sklizeň.
Zralé pozdní odrůdy jablek mají obvykle bohatou barvu a hmatatelnou chuť. Slupka jablek by měla být hladká, bez poškození a ztmavnutí. Chcete-li určit připravenost jablek na sklizeň, můžete provést malý lisovací test: zralé jablko by se nemělo příliš snadno vzdát na dotek, ale ani být příliš tvrdé.
Kdy pěstovat pozdní odrůdy jablek
Pozdní odrůdy jablek se liší od raných a středních, protože jejich doba zrání se výrazně liší. Tyto odrůdy mají tendenci dozrávat koncem podzimu, v říjnu nebo listopadu. Mohou být dobrým zdrojem čerstvého ovoce po dlouhé chladné měsíce.
Pro určení nejvhodnější doby pro sklizeň pozdních odrůd jablek je třeba vzít v úvahu několik faktorů. To zahrnuje klimatické podmínky, sezónní změny teploty a trvání denního světla ve vaší oblasti. Kromě toho má každá odrůda své vlastní vlastnosti a požadavky, je důležité je znát, abyste získali co největší úrodu a kvalitu ovoce.
Když jablka zcela dozrají, stanou se sladkými, šťavnatými a voňavými. Chcete-li zjistit, zda jsou pozdní odrůdy jablek připraveny ke sklizni, můžete věnovat pozornost následujícím známkám zrání:
- Barva slupky: jablka by měla získat charakteristickou barvu pro tuto odrůdu. Například červené odrůdy by měly být sytě červené, zelené odrůdy by měly být žluté nebo zlaté.
- Hustota: Jablka by měla být měkčí a mírně pružná na dotek.
- Chuť: zralá jablka by měla mít dobrou sladkou a voňavou chuť.
- Odtržení od stromu: jablka by se měla dobře oddělit od stromu bez velkého úsilí.
Je důležité si uvědomit, že pozdní odrůdy jablek budou po sklizni i nadále dozrávat. Musí být skladovány na chladném a suchém místě, aby byla zachována svěžest a kvalita. Je také důležité vzít v úvahu termíny, které jsou uvedeny pro každou odrůdu, aby bylo možné určit optimální dobu zrání a sklizně ovoce ve vaší oblasti.
Optimální doba pro sběr
Optimální doba pro sklizeň pozdních odrůd jablek závisí na několika faktorech:
- Vzhled: jablko by mělo mít jasnou barvu bez skvrn a poškození na slupce.
- Pouze zralé ovoce: zkontrolujte odstraněním jednoho jablka, pokud se snadno oddělí a zralé ovoce se snadno uvolní ze stromu, pak je čas na sběr.
- Konzistence: jablka by měla být tvrdá, ale ne tvrdší než kámen. Berte v úvahu, že mohou být měkčí
Počasí pro dozrávání jablek
Dozrávání jablek závisí do značné míry na povětrnostních podmínkách. Jabloně vyžadují určitou kombinaci tepla a vlhkosti, aby se plody mohly plně rozvíjet a dosáhnout maximální zralosti. Teplota: Jablka dozrávají lépe při mírné teplotě. Horké počasí může vést k vyschlým plodům a ztrátě jejich kvality. Při nízkých teplotách se zrání může zpomalit nebo zastavit. Vlhkost: Pro normální zrání jablek je nutná vysoká vlhkost. Suchý vzduch může přispět k časnému vysychání plodů a jejich ztrátě šťavnatosti. Solární osvětlení: Jablka potřebují dostatek slunečního světla pro fotosyntézu, při které získávají cukry a rozvíjejí svou přirozenou chuť. Nedostatek slunečního světla nebo jeho nedostatek může vést k méněcennému vývoji a nízké kvalitě ovoce. Déšť: Přítomnost občasných dešťů je velmi důležitá pro zrání jablek. Poskytují dostatečnou vlhkost a zabraňují vysychání plodů. Nadměrné množství deště však může způsobit rozvětvení plodů a ztížit jejich zrání. Vzhledem k těmto povětrnostním podmínkám je hrudník optimální dobou pro sběr pozdních odrůd jablek, kdy jsou plody zcela zralé a získávají největší cukernatost.
Vlastnosti péče o stromy
Zavlažování. Je důležité pravidelně zalévat stromy, zejména v období sucha. Výpočet zalévání by měl být proveden na základě potřeb rostliny a zohlednění povětrnostních podmínek. Přikrmování. K zajištění dobrého růstu a vývoje potřebují stromy živiny. Je nutné používat speciální hnojiva pro ovocné stromy, dodržujte doporučení výrobce pro dávkování a periodicitu aplikace. Ořezávání. Pravidelné prořezávání stromů umožňuje vytvoření správné koruny, odstranění uschlých a poškozených větví a také podporuje hojné kvetení a plodnost. Ochrana před škůdci a nemocemi. Stromy musí být ošetřeny speciálními léky proti škůdcům a chorobám, jako jsou plísňové infekce a škůdci, aby se zabránilo ztrátě plodin a podpořilo zdraví rostlin. Čištění spadaného listí. Spadané listí může být zdrojem různých onemocnění. Proto je nutné ji pravidelně uklízet a likvidovat. Dodržováním těchto pokynů můžete zajistit zdraví a dobrou úrodu pozdních odrůd jablek na vaší zahradě.
Škůdci a nemoci pozdních odrůd jablek
Pozdní odrůdy jablek jsou také náchylné k různým škůdcům a chorobám, které mohou výrazně poškodit úrodu a kvalitu ovoce. Je důležité vědět, s jakými problémy se můžete setkat při pěstování pozdních odrůd a jak jim čelit. Jedním z nejčastějších škůdců pozdních odrůd jablek je jabloň květnatá (Cydia pomonella). Tento hmyz klade svá vejce do jablek a larvy se živí ovocnou dužinou, což vede ke ztrátě plodiny. Aby se zabránilo poškození jablek pomocí květu, je nutné pravidelně ošetřovat stromy insekticidy během kvetení. Dalším nebezpečným škůdcem je jablečný štít (Quadraspidiotus perniciosus). Tento hmyz pokrývá své tělo ochranným štítem a živí se rostlinnými šťávami, poškozuje jablka a oslabuje jejich imunitní systém. K boji proti tomuto škůdci byste měli používat speciální léky a také pravidelně kontrolovat a čistit stromy od štítné žlázy. Kromě škůdců jsou pozdní odrůdy jablek také náchylné k různým chorobám. Jedním z nejběžnějších je americká plíseň (Venturia inaequalis). Jedná se o plísňovou infekci, která postihuje listy, stonky a plody jabloní. Pro boj s touto nemocí je nutné ošetřit stromy fungicidy a provádět pravidelné prořezávání, aby se zlepšilo větrání koruny. Dalším běžným onemocněním je jablečná plíseň. Jedná se o houbové onemocnění, které postihuje kořeny a kmeny rostlin a vede ke smrti stromů. Aby se zabránilo plísni, je nutné dodržovat pravidla zemědělské techniky, včetně provádění zalévání rostlin střídmě a včas odstranit a zničit postižené části stromů. To jsou jen některé ze škůdců a nemocí, které mohou poškodit pozdní odrůdy jablek. Je důležité včas zjistit jejich přítomnost a podniknout proti nim opatření, abyste ochránili svůj strom a úrodu.
Způsoby skladování sklizených jablek
Po sklizni pozdních odrůd jablek je nutné je správně skladovat, aby se prodloužila jejich čerstvost a zachovala chuť. Existuje několik účinných způsobů skladování sklizených jablek, které je třeba mít na paměti. 1. Skladování v lednici: Jedním z nejběžnějších způsobů skladování jablek je jejich umístění do lednice. Ideální teplota pro skladování jablek v chladničce je asi 2-4 stupně Celsia. Před umístěním jablek do lednice by měly být důkladně zkontrolovány a odstraněny poškozené nebo shnilé exempláře. Jablka je lepší skladovat v plastových sáčcích nebo zásuvkách s otvory pro cirkulaci vzduchu. 2. Skladování ve sklepě nebo studené místnosti: Pokud máte sklep nebo studenou místnost, pak je to skvělá volba pro skladování jablek. Umístění jablek na chladné místo s teplotami kolem 2-10 stupňů Celsia jim umožní udržet si čerstvost po dlouhou dobu. Upozorňujeme, že jablka by neměla být během skladování vystavena přímému slunečnímu záření. 3. Zmrazení: Dalším způsobem skladování pozdních odrůd jablek je jejich zmrazení. Chcete-li to provést, jablka by měla být omyta, nakrájena na poloviny nebo plátky a odstraněna semena. Poté je lze rozložit do plastových sáčků nebo nádob a umístit do mrazáku. Mražená jablka se snadno používají k přípravě kompotů, koláčů a dalších pokrmů. 4. Sušení: Sušit jablka lze také pro jejich skladování. K tomu je třeba jablka umýt, nakrájet na tenké plátky a odstranit semena. Poté by měly být rozloženy na speciální sušičku nebo na plech předem pokrytý potravinářskou fólií. Sušení jablek může trvat několik dní, v závislosti na podmínkách. Po úplném zaschnutí lze jablka skladovat ve skleněných nádobách nebo plastových nádobách. Je důležité si uvědomit, že jakýkoli z uvedených způsobů skladování jablek vyžaduje správné podmínky - chladné a suché klima, žádné poškození a hnilobu. Při skladování jablek je také nutné pravidelně kontrolovat jejich stav a odstraňovat poškozené exempláře.