KFC oficiálně známý jako «Kentucky Fried Chicken», je jednou z nejznámějších fastfoodových společností na světě. Byla založena v roce 1930 v Kentucky, USA Colonelem Harlandem Sandersem a rychle se stala jednou z nejoblíbenějších značek ve světovém restauračním průmyslu.
Harland Sanders, známý jako Colonel Sanders, byl americký podnikatel, kuchař a autor. Většinu svého života strávil vývojem a propagací svého receptu na smažené kuře, který se stal základem celého podnikání KFC.
Sanders začal svou kariéru v restauračním podnikání v mladém věku, ve 30.letech 20. století, kdy otevřel svou první smaženou kuřecí restauraci. Experimentoval s různými způsoby vaření kuřete a nakonec vytvořil svůj jedinečný recept, který nazval "tajné sloupové bylinky a koření".
Secret Colonel bylinkami a kořením je jedinečná směs 11 bylin a koření, kterou Sanders použil k výrobě svého smaženého kuřete. Tento recept se stal základem KFC a stále zůstává tajemstvím společnosti."
Na začátku své kariéry Sanders cestoval po zemi a prodával franšízy svého restauračního podnikání. Skutečný úspěch mu však přišel až v roce 1952, kdy otevřel první restauraci KFC ve městě South Sanders na Floridě. Brzy se jeho restaurace staly populárními po celé zemi a dokonce i mimo ni. KFC se stalo nejen synonymem americké kuchyně, ale také hrdostí USA ve světě.
Raná léta a dětství Harlanda Sanderse
Harland Sanders se narodil 9.září 1890 v Henryville, Indiana, USA. Ze sedmi dětí v rodině Sandersů byl Harland jedním z nejmladších. Jeho otec zemřel, když bylo chlapci pouhých 5 let a rodina se ocitla v těžké situaci. Aby pomohl své matce, začal malý Harland vydělávat peníze prodejem mléka a potravin v ulicích svého rodného města.
V pubertě už Harland hodně pracoval. Byl farmářem, železničním dělníkem, kadeřníkem a dokonce i obchodníkem. V 16 letech Harland opustil školu a začal si svůj život budovat sám.
Po léta se Harland Sanders neúnavně snažil prosadit svou myšlenku vlastnit síť restaurací, kde by se podávaly jeho tajné recepty na vaření kuřete. Ve 30.letech 20. století se jeho první restaurace, nazývaná "Sanders Court Restaurant", stala velmi populární mezi místními obyvateli.
| Rok | Událost |
|---|---|
| 1902 | Harland začne prodávat mléko v ulicích Henryvillu |
| 1930 | Otevírá se první restaurace Harlanda Sanderse |
| 1939 | Vznikají první franšízové restaurace KFC |
První kroky v restauračním byznysu
Garland Sanders budoucí zakladatel KFC svou kariéru začal v restauračním podnikání v roce 1929.
Otevřel si malou kavárnu na benzince, kde připravoval své slavné recepty na smažené kuře. Sandersovou strategií bylo sloužit svým zákazníkům rychle a kvalitně.
Postupem času se sandersův podnik začal rozvíjet a v roce 1952 otevřel první restauraci Kentucky Fried Chicken. Restaurace byla vybavena speciálním zařízením pro smažení kuřete, což Sandersovi umožnilo vařit více porcí v krátké době.
Úspěch první restaurace upoutal pozornost investorů a Sanders zahájil franšízu své značky. Po celém světě se začaly otevírat restaurace KFC, nabízející zákazníkům chutné smažené kuře podle Sandersových tajných receptů.