Irský krém je lahodný dezert, který bude chutnat všem milovníkům sladkého. Tento irský národní nápoj, známý také jako" Baylis", kombinuje jemnost a krémovost krému s jemnou vůní irské whisky. Pokud chcete zkusit vyrobit irský krém sami, postupujte podle tohoto jednoduchého receptu.
K výrobě irského krému budete potřebovat následující ingredience:
- 400 ml smetany
- 1 plechovka kondenzovaného mléka
- 4 žloutky
- 150 ml irské whisky
- 2 čajové lžičky instantní kávy nebo kávového extraktu
- 1 lžička vanilkového extraktu
Začněte připravovat irský krém oddělením vajec a oddělením žloutků. Žloutky dejte do mísy a šlehejte je metličkou do rovnoměrné konzistence. Postupně přidávejte kondenzované mléko a pokračujte v šlehání, dokud nebude hladké.
Poté přidejte vanilkový extrakt a kávu. Pokud dáváte přednost intenzivní kávové chuti, použijte instantní kávu-to dodá irskému krému bohatší chuť. Pokud dáváte přednost jemnější chuti, je lepší zvolit extrakt z kávy.
Irský krém: historie a zvláštnosti
Hlavní složkou irského krému jsou: whisky, smetana, kondenzované mléko, cukr a příchutě. Přestože existuje mnoho různých receptů, základní složky zůstávají téměř vždy stejné.
Historie irského krému začíná tím, že irský národ byl vždy známý svými tradicemi whisky. Byli to Irové, kdo jako první začal masivně vyrábět irskou whisky v 19.století a velmi brzy si získal svou jedinečnou pověst.
První zmínky o výrobě irského krému pocházejí ze 70.let 20. století, kdy Bailey ' S poprvé uvedla na trh svůj irský krém. Byl to první masový výrobce, který dokázal vytvořit chutný a kvalitní produkt pomocí smetany.
Ačkoli se Bailey ' s stala nejznámější značkou irského krému, od té doby se objevilo mnoho dalších výrobců, kteří nabízejí různé příchutě a možnosti tohoto nápoje.
Jedním z rysů irského krému je jeho měkkost a krémová textura. Tento nápoj díky přidání smetany dodává koktejlu hladkost a speciální krémový základ. Irský krém má navíc nízkou koncentraci alkoholu, což z něj dělá oblíbenou volbu pro různé koktejly a dezerty.
Irský krém se tradičně podává s kostkami ledu nebo se přidává do různých koktejlů a dezertů. Může být také použit při pečení a výrobě domácí zmrzliny.
Na závěr, irský krém je jedinečný a chutný nápoj, který má svou historii a vlastnosti. Stal se jedním z nejznámějších likérů na světě a je oblíbený u milovníků koktejlů a dezertů. Vychutnejte si tento jemný nápoj sami nebo překvapte své hosty na večírku!
Krok 1: ingredience na irský krém
1. 1 šálek (240 ml) smetany s obsahem tuku alespoň 35%.
2. 1 plechovka (400 g) kondenzovaného mléka.
3. 4 žloutky.
4. 1 lžíce vanilkového extraktu.
5. 1,5 lžíce čerstvě uvařené kávy (tekuté).
6. 1 polévková lžíce koňaku (volitelně).
Ujistěte se, že máte všechny potřebné ingredience, a pokračujte dalším krokem!
Krok 2: Příprava základu irského krému
1. V hrnci smíchejte 1 šálek smetany a 1 šálek mléka. Dejte na střední teplotu a přiveďte k varu.
2. V samostatné misce ušlehejte 4 žloutky a 1/2 šálku cukru, dokud nebude směs hladká a světlá.
3. Do směsi vajec a cukru postupně přidávejte horkou směs mléka a smetany a neustále míchejte.
4. Vraťte směs do pánve a vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne a nezíská konzistenci krémové omáčky.
5. Vyjměte z ohně a nechte základnu vychladnout na pokojovou teplotu.
- Tip: aby směs rychleji vychladla, můžete dát hrnec do misky se studenou vodou.
6. Jakmile základ vychladne, přidejte do něj 1 šálek irské whisky a 1 lžičku vanilkového extraktu. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
Nyní můžete jít dále k dalšímu kroku: podávání irského krému.
Krok 3: Přidání dalších komponent
K výrobě irského krému budete potřebovat následující ingredience:
| 500 ml smetany 35% | 3 vejce |
| 150 g cukru | 1 lžíce vanilkového extraktu |
| 50 ml irské whisky | Ozdoby (například kakao nebo čokoládové lupínky) |
Smetanu nejprve vyšlehejte do krému. Žloutky oddělte od bílků a vložte je do samostatných nádob. Přidejte cukr do žloutků a šlehejte, dokud nevznikne hustá hmota.
Poté do smetany přidejte vanilkový extrakt a irskou whisky. Za stálého míchání pomalu nalijte výslednou hustou hmotu žloutků a cukru do smetany.
Všechny součásti dobře promíchejte, abyste získali hladkou hmotu bez hrudek.
Nyní je váš irský krém připraven k použití! Nalijte do sklenic nebo sklenic, ozdobte kapkou cappuccina nebo posypte kakaem nebo čokoládovými lupínky. Dobrou chuť!
Krok 4: Vaření a zdobení irského krému
Jakmile vytvoříte základ irského krému a dosáhnete správné konzistence, musíte začít vařit. K tomu nalijeme lahodnou a silnou irskou whisky do malého hrnce a dáme na střední teplotu.
Když se whisky trochu zahřeje, přidáme do ní pudinkovou směs připravenou v kroku 3 a jemně promícháme, aby se všechny ingredience dobře spojily a vytvořil se homogenní krém. Pokračujeme ve vaření směsi na ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne a nezíská hladkou texturu.
Když irský krém dosáhne správné konzistence, vyjmeme ho z ohně a necháme trochu vychladnout. Poté jej přelijeme do stylových skleněných sklenic nebo sklenic. Chcete-li vytvořit velkolepý vzhled, můžete vršek irského krému posypat trochou kakaového prášku nebo na vršek krému dát kousek čokolády nebo šlehačky.
Lahodný a chutný irský krém je připraven! Nyní si můžete vychutnat jeho jedinečnou chuť a sdílet ji se svými blízkými a přáteli.