Pečený králík v troubě je lahodné jídlo, které je skvělé pro zvláštní příležitosti nebo slavnostní večeři. Šťavnaté a jemné králičí maso připravené krok za krokem podle našeho receptu určitě potěší vaše hosty a blízké.
K pečení králíka v troubě budete potřebovat jen několik ingrediencí: králíka, koření, zeleninu a pouzdro na pečení. Je důležité používat čerstvé maso a kvalitní potraviny, abyste dosáhli dokonalého výsledku.
Tajemství voňavého a šťavnatého pečeného králíka je použití zapékacího rukávu. Pomáhá udržovat všechny šťávy a vůně a také utěsňuje vnitřní vlhkost. Díky tomu bude králík měkký a jemný a zelenina nasáklá masovými šťávami.
Jak vařit králíka v troubě v rukávu
Zde je krok za krokem návod, jak správně péct králíka v troubě v rukávu, abyste získali skvělý oběd nebo večeři.
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Králík (cca 1,5-2 kg) | 1 kus |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Krok 1: Příprava králíka
Králíka opláchněte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté králíka potřete solí a pepřem ze všech stran.
Krok 2: Pečení
Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Vezměte zapékací rukáv a vložte králíka dovnitř. Zavažte konce rukávu, aby při pečení nic nevyteklo.
Umístěte rukáv s králíkem na plech a vložte jej do předehřáté trouby. Pečte králíka 1-1, 5 hodin, dokud není hotový.
Když je králík hotový, vyjměte ho z trouby a trochu vychladněte. Poté opatrně rozřízněte rukáv a pečeného králíka přeneste na talíř. Podávejte s oblíbenou přílohou a omáčkou podle libosti.
Nyní víte, jak uvařit králíka v troubě v rukávu. Postupujte podle tohoto jednoduchého návodu a váš oběd nebo večeře se promění v skutečný gastronomický svátek!
Recept s fotografií a podrobným návodem
Krok 1: příprava ingrediencí
K výrobě pečeného králíka v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- 1 králík
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 snítka rozmarýnu
- Čerstvá zelenina podle potřeby (mrkev ,brambory, květák)
Krok 2: Příprava králíka
Králíka je třeba umýt, osušit a rozdělit na porce. Pokud je králík již nakrájen na porce, tento krok může být vynechán.
Krok 3: příprava marinády
V míse smíchejte olivový olej, nasekanou cibuli, nasekaný česnek, sůl a pepř. Máslovou směs dochuťte podle chuti.
Krok 4: Marinování králíka
Porce králíka dejte do misky s marinádou a dobře promíchejte, aby byla každá porce pokryta směsí. Nechte 15-20 minut namočit.
Krok 5: příprava zeleniny (volitelně)
Pokud plánujete podávat k pečenému králíkovi zeleninu, připravte si ji: vařte běžnou zeleninu (mrkev, brambory, květák) ve vroucí osolené vodě asi 5-7 minut, aby byla napůl uvařená. Zeleninu sceďte do cedníku a nechte okapat.
Krok 6: pečení králíka v rukávu
Poté vezměte zapékací rukáv, vložte do něj snítku rozmarýnu, nakrájeného králíka a zeleninu. Zavažte konec rukávu a položte jej na plech.
Plech s rukávem vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte králíka 30-40 minut, nebo doměkka. Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti kusů králíka.
Krok 7: podání na stůl
Hotový pečený králík je třeba vyndat z trouby, opatrně rozříznout rukáv a maso a zeleninu na talíř opatrně přemístit. Králíka podávejte horké. Pokrm můžete ozdobit bylinkami.
Ingredience a potřeby na pečení králíka v troubě
K pečení králíka v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- 1 králík, vážící přibližně 1,5-2 kg
- 2-3 cibule
- 4-5 stroužků česneku
- 2-3 snítky rozmarýnu nebo jiných oblíbených bylinek
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej nebo rostlinný olej pro mazání rukávů
Budete také potřebovat následující příslušenství:
- Pergamenový nebo speciální potravinářský rukáv pro pečení
- Pekáč na pečení
- Nůž a prkénko na králíka
- Podšálek nebo miska na přípravu marinády
- Rukavice, abyste si při manipulaci s králíkem nešpinili ruce
Takže máte všechny potřebné ingredience a potřeby pro pečení králíka v troubě. Začněte připravovat toto chutné jídlo!
Co budete potřebovat k přípravě:
- 1 králík (vážící asi 1,5 kg)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř-podle chuti
- Zelenina (mrkev, cibule, celer) - volitelně
- 5-6 stroužků česneku
- Čerstvé nebo sušené bylinky (rozmarýn, tymián) - podle chuti
- 2-3 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce másla
- Rukáv na pečení
Krok za krokem návod na pečení králíka v troubě v rukávu
Krok 1: Připravte králíka na pečení. Omyjte a osušte a poté nakrájejte na porce.
Krok 2: Marinádu připravte smícháním olivového oleje, sójové omáčky, citronové šťávy, drceného česneku, tymiánu, rozmarýnu, soli a pepře.
Krok 3: Zakryjte králíka marinádou a nechte 2-3 hodiny namočit v lednici. Kousky králíka občas otočte, aby se vše rovnoměrně nasáklo.
Krok 4: Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
Krok 5: Vezměte zapékací rukáv a vložte do něj kousky králíka. Zavažte rukáv na koncích a nasaďte na plech.
Krok 6: Plech s králíkem vložte do předehřáté trouby a pečte asi 1,5-2 hodiny. V polovině procesu pečení otočte králíka, aby se rovnoměrně opékal.
Krok 7: Ochotu králíka lze zkontrolovat propíchnutím masa vnitřní stranou řezu nože. Pokud je šťáva vytékající z masa čirá, pak je králík připraven. Pokud je šťáva růžová nebo červená, pokračujte v pečení ještě chvíli.
Krok 8: Když je králík hotový, vyjměte ho z trouby a před podáváním trochu vychladněte. Podávejte s bramborovou kaší nebo čerstvým zeleninovým salátem.
Vychutnejte si lahodný pečený králík v rukávu a příjemnou vůni, která naplní vaši kuchyni!