Bramborová kaše patří k nejoblíbenějším přílohám na světě. Skvěle se hodí k masu, rybám, zelenině a houbám. Často se však stává, že po uvaření pyré zůstane trochu. Co dělat se zbytky? Nevyhazujte je – mohou sloužit jako skvělý základ pro vytváření nových chutných jídel.
Pomocí zbytky bramborové kaše můžete připravit různé snacky, jako jsou bramborové lívance nebo bramborové placičky. K přípravě lívanců stačí podle chuti přidat do pyré vejce, mouku, sůl a pepř. Smíchejte všechny ingredience, lžící porce dejte na rozpálenou pánev a z obou stran smažte dozlatova. Bramborové placičky lze připravit podobným způsobem, ale s přidáním jemně nasekané zeleniny, cibule nebo sýra.
Pokud je zbytků bramborové kaše málo, lze je použít k přípravě polévek. Chcete-li to provést, přidejte pyré do vařícího vývaru a vařte několik minut doměkka. Vznikne lahodná bramborová krémová polévka, kterou lze podávat s chlebem nebo krutony. K pyré lze také přidat zeleninu (jako je mrkev nebo brokolice), sýr nebo maso a připravit vydatnou bramborovou polévku.
Recepty na pokrmy ze zbytků bramborové kaše
Sýrové bramborové lívance
- 400 g zbytků bramborové kaše
- 100 g tvrdého sýra
- 2 lžíce mouky
- 1 vejce
- sůl, pepř-podle chuti
- rostlinný olej na smažení
- Ve velké míse smíchejte bramborovou kaši, strouhaný sýr, mouku, vejce, sůl a pepř.
- Vytvarujte malé lívance a orestujte na rozehřáté pánvi s olejem dozlatova.
- Položte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
- Podávejte horké s omáčkou, ze které si můžete vybrat.
Kefírové lívance s cibulí
- 200 g zbytků bramborové kaše
- 1 vejce
- 1/2 šálku kefíru
- 1 cibule
- 2 lžíce mouky
- sůl, pepř-podle chuti
- rostlinný olej na smažení
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi dozlatova.
- V míse smícháme bramborovou kaši, vejce, kefír, mouku, sůl, pepř a osmaženou cibuli.
- Lívance smažíme na rozehřáté pánvi s olejem dozlatova.
- Položte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
- Podávejte horké se zakysanou smetanou nebo omáčkou z čeho vybírat.
Bramborová polévka s houbami
- 300 g zbytků bramborové kaše
- 200 g žampionů (nebo jakýchkoli hub)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru
- sůl, pepř-podle chuti
- čerstvé bylinky k podávání
- Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi dozlatova.
- Houby nakrájíme a přidáme k cibuli, osmahneme doměkka.
- Přidejte česnek a restujte ještě 1 minutu.
- V hrnci se zeleninovým vývarem smícháme bramborovou kaši, restované houby s cibulí, sůl a pepř.
- Zahřejte k varu a vařte 10-15 minut.
- Podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami.
Vaše zbytky bramborové kaše již nebudou nečinné! Zkuste si připravit jedno z těchto chutných jídel a vychutnejte si nové možnosti použití bramborové kaše.
Jakou lahodnou polévku lze připravit z bramborové kaše?
Zde je jednoduchý recept na lahodnou bramborovou polévku:
- Vezměte malou cibuli a dva až tři stroužky česneku. Oloupejte je a nakrájejte nadrobno.
- V hrnci rozehřejte malé množství rostlinného oleje a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
- Do hrnce přidejte zeleninový nebo kuřecí vývar. K přípravě polévky budete potřebovat asi jeden a půl litru vývaru.
- Vývar přiveďte k varu a vařte na středním ohni asi 10-15 minut.
- Do vývaru přidejte bramborovou kaši a promíchejte.
- Polévku přiveďte k varu a vařte ji dalších 5-7 minut.
- Polévku podle chuti osolte a opepřete.
- Polévku podávejte horkou a posypte ji čerstvými bylinkami.
Tato polévka je velmi jemná, voňavá a vydatná. Je ideální na oběd nebo večeři v chladném období. Navíc se rychle připraví a nevyžaduje mnoho úsilí. Zkuste si připravit tuto lahodnou bramborovou polévku a překvapte své blízké.
Nápady na svačiny ze zbytků bramborové kaše
Níže je tabulka s několika recepty na svačiny ze zbytků bramborové kaše.
| № | Název občerstvení | Ingredience | Způsob přípravy |
|---|---|---|---|
| 1 | Bramborové lívance | Bramborová kaše, vejce, mouka, sůl, pepř, rostlinný olej | V jedné misce smíchejte bramborovou kaši, vejce, mouku, sůl a pepř. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Těsto dejte v malých porcích na pánev a opečte z obou stran dozlatova. |
| 2 | Bramborové krokety | Bramborová kaše, sýr, vejce, strouhanka, sůl, pepř, rostlinný olej | V jedné misce smíchejte bramborovou kaši, sýr, vejce, sůl a pepř. Vytvarujte z výsledné hmoty krokety. Obalte je ve strouhance. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Krokety opečte z obou stran dozlatova. |
| 3 | Bramborové kuličky | Bramborová kaše, vejce, strouhanka, sůl, pepř, rostlinný olej | V jedné misce smíchejte bramborovou kaši, vejce, sůl a pepř. Z výsledné hmoty vytvarujte malé kuličky. Obalte je ve strouhance. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Kuličky opečte z obou stran dozlatova. |
To jsou jen některé z mnoha možností, jak využít zbytky bramborové kaše k přípravě svačin. Zkombinujte ingredience podle své chuti a experimentujte s jedinečnými pokrmy. Dobrou chuť!
Jak připravíte dezerty ze zbytků bramborové kaše?
Zbytky bramborové kaše, které zbyly po obědě, mohou být skvělým základem pro lahodné a chutné dezerty. Koneckonců, povaha bramborové kaše umožňuje použití v různých kombinacích a doplňcích, aby se na výstupu získal působivý sladký výsledek.
Zde je několik nápadů, jak přeměnit zbytky bramborové kaše na lahodný dezert:
1. Bramborové eklery: pro přípravu tohoto dezertu smíchejte zbytky bramborové kaše s vejci, moukou máslem, přidejte špetku soli a cukru. Těsto položte na plech pomocí cukrářského sáčku a pečte v troubě. Po vychladnutí naplňte eklery krémem nebo čokoládovou polevou. A voila - máte chutné dezerty ze zbytků bramborové kaše.
2. Bramborové koblihy: smíchejte zbytky bramborové kaše s moukou, vejci, cukrem a mlékem do hustého těsta. Jakmile je těsto hotové, vytvarujte koblihy a smažte je na rozpáleném oleji dozlatova. Poté lze koblihy obalit v moučkovém cukru a podávat na stole s oblíbenými džemy nebo čokoládovou omáčkou.
3. Bramborový dort: na výrobu bramborového dortu smíchejte zbytky pyré s moukou, mlékem, máslem a cukrem. Přidejte vanilkový extrakt pro chuť. Těsto pečte v dortové formě podle návodu na recept. Po vychladnutí můžete dort ozdobit polevou, čerstvým ovocem nebo bobulemi.
4. Bramborové lupínky: pokud máte zbytky bramborové kaše, přidejte k nim máslo, vejce, mouku, mléko a cukr. Vezměte Vykrajovátka a vložte do nich výslednou směs. Pečte dozlatova. A pak ozdobte polevou nebo krémem podle potřeby.
Zajímalo by mě, jaký dezert byste si vybrali začít?