Jablka a švestky jsou ovoce, které je při vaření nepostradatelné. Jsou zdrojem vitamínů a stopových prvků a také vynikajícím materiálem pro přípravu různých pokrmů a nápojů. Pokud máte jablka a švestky, nenechte si ujít příležitost diverzifikovat svůj jídelníček a připravit něco chutného.
Z jablek a švestek můžete připravit mnoho jídel. Například skvělé koláče, placičky a tarty, díky nimž bude vaše snídaně nebo čajový čas super chutný. Chuť a něha tohoto ovoce dodá každému dezertu zvláštní kouzlo a jas.
A také z jablek a švestek můžete připravit džem a kompoty. Džem z jablek a švestek bude dokonalým doplňkem vašeho čaje nebo vynikajícího dezertu, když budete mít najednou chuť na sladké. A džemy a kompoty z tohoto ovoce lze použít k přípravě různých omáček a doplnění masových pokrmů.
Oblíbené recepty na jídla s jablky a švestkami
1. Jablečný švestkový koláč:
| Počet | Ingredience |
|---|---|
| 3 kusy | jablka |
| 200 g | švestky |
| 200 g | mouka |
| 150 g | cukr |
| 100 g | máslo |
| 2 věci | vejce |
Koláč se nejprve upeče s jablky a švestkami a poté se při podávání posype moučkovým cukrem.
2. Jablečné švestkové muffiny:
| Počet | Ingredience |
|---|---|
| 2 věci | jablka |
| 150 g | švestky |
| 200 g | mouka |
| 150 g | cukr |
| 100 g | máslo |
| 2 věci | vejce |
Muffiny jsou malé koláče, které se pečou ve formičkách na muffiny a zdobí se karamelovou polevou.
3. Jablečný a švestkový kompot:
| Počet | Ingredience |
|---|---|
| 4 věci | jablka |
| 300 g | švestky |
| 1,5 l | voda |
| 200 g | cukr |
| 2 věci | tyčinka skořice |
Kompot se připravuje vařením jablek a švestkami ve vodě s přídavkem cukru a skořice. Podává se vychlazené.
Zde je několik oblíbených receptů na jídla s použitím jablek a švestek. Můžete si vybrat oblíbený recept a dobrou chuť!
Jablečný koláč se švestkami
K výrobě jablečného koláče se švestkami budete potřebovat: jablka, švestky, cukr, mouku, vejce, máslo a různé koření – skořici, vanilku atd. nejprve připravte těsto: mouku smíchejte s cukrem, přidejte vejce a máslo a poté všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.
Dále připravte náplň: jablka a švestky oloupeme, zbavíme pecky, ovoce nakrájíme na malé kousky. Poté smíchejte jablka a švestky s cukrem a kořením, aby se ovoce nasáklo chutí.
Nyní můžete sbírat koláč: těsto rozdělte na dvě stejné části. Rozložte jeden díl na dno pekáče a vytvarujte jej do tvaru základny. Poté na vršek těsta položte náplň z jablek a švestky. Náplň zakryjte zbytkem těsta, okraje lehce zhutněte, aby byl koláč hustý a během pečení netěsnil.
Koláč vařte při 180 stupních Celsia asi 40-45 minut, nebo dokud nebude vršek koláče zlatavý. Poté nechte koláč trochu vychladnout a vychutnejte si chuť šťavnatého švestkového jablečného koláče. Podávejte teplé nebo studené, posypte moučkovým cukrem nebo přidejte šlehačku pro větší potěšení.
Švestková omáčka s jablečnou marmeládou
Budete potřebovat následující ingredience:
| Jablečný džem | 200 g |
| Švestky | 500 g |
| Cukr | 2 lžíce |
| Citronová šťáva | 1 polévková lžíce |
| Vanilkový extrakt | 1 lžička |
Začneme s přípravou:
- Švestky oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
- Do hrnce dejte jablečný džem, švestky, cukr, citronovou šťávu a vanilkový extrakt.
- Umístěte hrnec na střední teplotu a přiveďte směs k varu.
- Snižte teplotu a omáčku za občasného míchání vařte asi 10 minut nebo dokud švestky nezměknou.
- Vyjměte pánev z ohně a omáčku vychladněte na pokojovou teplotu.
- Omáčku s jablečnou marmeládou podávejte teplou nebo chlazenou v závislosti na receptu.
Jablečný a švestkový salát s rukolou
K výrobě jablečného a švestkového salátu s rukolou budete potřebovat následující ingredience:
- 2 jablka (je lepší vybrat odrůdu, která se hodí ke švestkám);
- 200 g švestek (lze použít čerstvé nebo sušené);
- 100 g rukoly (lze nahradit špenátem);
- 50 g vlašských ořechů;
- šťáva z 1 citronu;
- 1 lžíce medu;
- sůl a pepř podle chuti.
Pro přípravu salátu je nutné nakrájet jablka a švestky na tenké plátky. Poté umyjte rukolu a vlašské ořechy. Ve velké míse smíchejte jablka, švestky a rukolu. Osolte a opepřete podle chuti.
Samostatně připravte dresing na salát. V misce vymačkejte šťávu z citronu a přidejte med. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily do hladké hmoty.
Před podáváním salát zalijeme jablečným a švestkovým dresinkem a posypeme vlašskými ořechy. Dobrou chuť!
Knedlíky plněné jablky a švestkami
K výrobě knedlíků plněných jablky a švestkami budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvá jablka-2-3 kusy;
- Švestky - 10-12 kusů;
- Mouka - 300 gramů;
- Vejce-2 kusy;
- Voda - 100 ml;
- Sůl-podle chuti.
Přidejte sůl do mouky a prosejte ji přes síto. Přidejte vejce a vodu, vypracujte měkké a pružné těsto. Dejte ho na 30 minut do lednice.
Zatímco těsto odpočívá, udělejte náplň. Jablka a švestky oloupeme, zbavíme pecky, ovoce nakrájíme na malé kostičky.
Těsto rozválejte na plastovém nebo snadno opracovaném povrchu, který je asi 2-3 milimetry tlustý. Vystřihněte z něj kulaté hrnky o průměru asi 5 centimetrů.
Na každý hrnek položte malé množství náplně z jablek a švestek. Přeložte okraje těsta a pevně je přitlačte k sobě, aby náplň při vaření nevytekla.
Knedlíky vařte ve vroucí osolené vodě asi 5-7 minut, dokud nevystoupají na povrch. Opatrně je vyjměte speciálním šumem a nechte přebytečnou vlhkost odtékat.
Knedlíky podáváme plněné jablky a švestkami, Podáváme k nim zakysanou smetanu nebo med. Podle potřeby je můžete posypat skořicí nebo moučkovým cukrem pro větší chuť a vizuální efekt.
Zkuste si tyto chutné a voňavé knedlíky s jablečnou náplní a švestkami vyrobit sami. Budou skvělou pochoutkou pro celou rodinu nebo hosty a určitě si zamilují svou neobvyklou chuť a šťavnatou náplň!
Jablečný a švestkový džem
K výrobě jablečného a švestkového džemu budete potřebovat následující ingredience:
- 2 kg jablek
- 1 kg švestek
- 500 g cukru
- 1 citron
Jablka a švestky by měly být oloupány a nakrájeny na kostičky. Položte hrnec na sporák a přidejte jablka a švestky spolu s cukrem. Přidejte také citronovou šťávu, aby džem neoxidoval a měl sytou barvu. Poté pánev položte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a džem vařte asi 1-2 hodiny za občasného míchání.
Když džem zhoustne a dosáhne požadované konzistence, měli byste jej slít do sterilních sklenic a válet je. Sklenice nechte několik dní louhovat na chladném a tmavém místě, aby se džem nasákl a získal bohatou chuť.
Jablečný a švestkový džem můžete podávat k snídani nebo odpolední svačině tak, že jej rozložíte na chléb nebo sušenky a použijete jako náplň do tartalet nebo koláčů. Lahodný a zdravý džem vyrobený vlastníma rukama bude skutečnou lahůdkou pro vaše blízké a hosty!
Švestkové víno s jablečnou šťávou
Kombinace sladké zralé švestky a osvěžující jablečné šťávy vytváří ideální nápoj pro teplé letní večery. Švestkové víno s jablečnou šťávou má bohatou chuť a příjemnou kyselost, díky které je jedinečné a nezapomenutelné.
K výrobě tohoto vína budete potřebovat zralé švestky a čerstvou jablečnou šťávu. Švestky by měly být oloupány a rozdrceny v mixéru na pyré. Poté smíchejte šťávu z jablek a podle chuti přidejte cukr. Hmota by měla být ponechána několik hodin, aby se dobře spojila. Poté je třeba směs scedit a nalít do lahví. K zahřátí lahví s vínem lze použít speciální zátky s trubičkou.
Je důležité si uvědomit, že švestkové víno s jablečnou šťávou by nemělo být skladováno na chladném tmavém místě déle než rok. Během této doby zůstane svěží a plná chuti.
S příjemnou ovocnou chutí a vůní je švestkové víno s jablečnou šťávou skvělým doplňkem dezertů a pečiva. Může být také použit jako základ pro koktejly nebo přidán do polevy na koláče. Tento nápoj vás jistě potěší svou jasnou a bohatou chutí!
Jablečný švestkový dort s medovým krémem
K výrobě jablečného švestkového dortu s medovým krémem budete potřebovat následující ingredience:
- 2 jablka
- 200 gramů švestek
- 200 gramů mouky
- 150 gramů cukru
- 100 gramů medu
- 100 gramů másla
- 3 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
Nejprve Předehřejte troubu na 180 stupňů. Jablka a švestky oloupeme, zbavíme pecky, ovoce nakrájíme na malé kousky. Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
Přidejte rozšlehané vejce med a máslo a pokračujte v šlehání, dokud se všechny ingredience nespojí. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a skořici. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Do těsta přidejte nakrájená jablka a švestky a jemně promíchejte. Výslednou směs nalijte do pekáče a vložte do vyhřáté trouby na 40 až 45 minut.
Zatímco se dort peče, můžete si připravit medový krém. K tomu vyšlehejte máslo s medem, dokud nebude nadýchané, dokud se nevytvoří krémová hmota.
Když je dort hotový, vyjměte jej z trouby a nechte vychladnout. Poté jej položte na talíř a potřete medovým krémem. Poté můžete dort ozdobit kousky jablek a slivovice.
Jablečný švestkový dort s medovým krémem je hotový! Dobrou chuť!