Chutné DIY recepty na mleté pokrmy / Novinky a recepty na webu

Mleté maso je všestranná přísada, kterou lze použít k přípravě mnoha různých pokrmů. Od masových placek po ravioli je mleté maso vždy oblíbenou volbou pro milovníky chutných a vydatných potravin.

Vaření mletého masa s vlastními rukama vám umožní ovládat kvalitu ingrediencí a přidat do receptů své vlastní zajímavé nuance. Můžete experimentovat s různými kořeními a doplňky, abyste vytvořili jedinečné a jedinečné chutě.

Naše stránky vám nabízejí spoustu receptů, které vám pomohou vytvořit lahodná mletá jídla. Od klasických receptů, jako jsou befstrogany a masové kuličky, až po exotičtější možnosti, jako jsou kebab a letní rolky.

Bez ohledu na vaše preference určitě na našich stránkách najdete něco chutného a podle vašich představ. Ať už se jedná o chutné burgery, šťavnaté a měkké masové kuličky nebo gurmánské kynuté placičky, máte zaručený požitek z každého doušku.

Podívejte se na naše stránky pro inspiraci a prozkoumejte nejnovější a nejzajímavější recepty na mleté pokrmy. Připravte je s láskou a důvěrou a vaše rodina a hosté budou nadšeni z každého DIY jídla, které si připravíte.

Chutné recepty na pokrmy s mletým masem

Mleté placičky

• 500 g mletého vepřového masa;
• 1 cibule;
• 1 vejce;
• sůl, pepř podle chuti;
• mouka na obalení;
• rostlinný olej na smažení.

1. Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte do mletého masa. Nalijte vejce, osolte, opepřete a všechny ingredience dobře promíchejte.
2. Vytvarujte placičky do požadovaného tvaru, obalte je v mouce a položte na rozehřátou pánev s rostlinným olejem.
3. Opečte placičky z obou stran dozlatova.
4. Hotové placičky lze podávat s bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninou.

Knedlíky s mletým masem

• 300 g mletého vepřového masa;
• 300 g mletého hovězího masa;
• 1 cibule;
• sůl, pepř podle chuti;
• na těsto: 500 g mouky, 2 vejce, 200 ml vody.

1. Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte do mletého masa. Osolte, opepřete a dobře promíchejte.
2. Na těsto smíchejte mouku, vejce a vodu. Vypracujte hladké těsto a nechte 30 minut odpočinout.
3. Těsto rozválejte a pomocí sklenice vykrajujte hrnky.
4. Na každý hrnek položte malé množství mletého masa, jemně tvarujte knedlík a zakryjte jeho okraje.
5. Knedlíky vařte ve vroucí osolené vodě asi 5-7 minut.
6. Hotové knedlíky podávejte se zakysanou smetanou nebo omáčkou dle vlastního výběru.

Doufáme, že se vám tyto recepty budou líbit. Dobrou chuť!

Recepty na originální řízky

Bramborové placičky

Placičky s rozinkami a ořechy

Placičky se sýrem a špenátem

Nebojte se experimentovat s přísadami a kořením a vytvořit si vlastní variace originálních placiček. Vynikající večeře a spokojené úsměvy vašich blízkých jsou zajištěny!

Výživné polévky z mletého masa

Existuje mnoho receptů na mleté polévky a připravili jsme pro vás několik nejživějších možností:

1. Vývar s masovými kuličkami. K přípravě této polévky budete potřebovat mleté hovězí maso, cibuli, vejce, strouhanku, sůl, pepř a bylinky. Nejprve si připravte masové kuličky z mletého masa, poté uvařte vývar a přidejte do něj masové kuličky.
2. Ucha. Je to jedna z nejoblíbenějších polévek na rybím vývaru. K jeho přípravě budete potřebovat mleté ryby, cibuli, brambory, mrkev, rostlinný olej, bobkový list, sůl a pepř. Nejprve uvařte vývar z bramborových lupínků, poté do něj přidejte zeleninu a mleté ryby.
3. Minestrone. Tato italská polévka je skvělá pro každého, kdo chce vyzkoušet něco nového. K jeho přípravě budete potřebovat mleté maso, rajčata, cibuli, mrkev, celer, brambory, zelí, zeleninu, sůl a pepř. Nejprve orestujte cibuli a mrkev, poté přidejte zbytek zeleniny a mleté maso. Po uvaření nechte polévku trochu louhovat.

Zkuste vařit tyto polévky s mletým masem a překvapte své blízké chutnými jídly!

Jednoduché a rychlé kastrolky s mletým masem

1. Kastrol"Maso"

• 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 vejce
• 200 g tvrdého sýra
• Koření podle chuti (sůl, pepř, paprika)

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.
2. Přidejte mleté maso k cibuli, promíchejte a smažte, dokud nebude hotové.
3. V samostatné misce rozšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř, papriku a česnek (protáhněte lisem).
4. Do mletého masa přidejte polovinu sýra a promíchejte.
5. Směs mletého masa dejte do zapékací mísy.
6. Navrch dejte směs vajec, sýra a koření.
7. Navrch posypte zbylým sýrem.
8. Pečte v troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut.

2. Kastrol"bramborovo-plněné"

• 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
• 500 g brambor
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 150 g sýra
• Koření podle chuti (sůl, pepř, paprika)

1. Brambory nakrájíme na kostičky a povaříme v osolené vodě doměkka.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji dozlatova.
3. Přidejte mleté maso k cibuli, promíchejte a smažte, dokud nebude hotové.
4. V samostatné misce rozšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř, papriku a česnek (protáhněte lisem).
5. Do mletého masa přidejte polovinu sýra a promíchejte.
6. Brambory vložte do zapékací mísy.
7. Navrch položte vrstvu mletého masa.
8. Navrch posypte zbylým sýrem.
9. Pečte v troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut.

Vyzkoušejte tyto jednoduché a rychlé mleté kastrolky a potěšte sebe i své blízké lahodnými jídly!

Knedlíky a knedlíky s různými náplněmi

Zde je několik možností nádivky na knedlíky a knedlíky, které si můžete vyrobit sami:

• Masová náplň. K tomu můžete použít vepřové, hovězí nebo směs různých druhů masa. Maso protáhněte mlýnkem na maso nebo rozmixujte mixérem, poté podle chuti přidejte cibuli, česnek, sůl, pepř a další koření. Tato náplň se skvěle hodí k knedlíkům a knedlíkům.
• Bramborová náplň. Uvařte brambory doměkka a poté je rozdrťte do pyré. Přidejte máslo, mléko nebo smetanu, sůl, pepř a další koření. Bramborová náplň se dobře hodí na knedlíky.
• Houbová náplň. Pánev potřete olejem, na kterém orestujte nakrájené houby. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a česnek, restujte ještě několik minut. Poté houby smíchejte s cibulí a česnekem, podle chuti přidejte sůl, pepř a další koření. Houbová náplň je ideální pro knedlíky.
• Tvarohová náplň. Tvaroh smíchejte se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem, podle chuti přidejte cukr nebo med, vanilku a další příchutě. Tato náplň je skvělá pro knedlíky.

Vyberte si náplň, která se vám líbí, a vychutnejte si lahodné knedlíky a knedlíky vyrobené vlastníma rukama!

Šťavnaté sekané s mletým masem

Pro přípravu mletých sekaných rohlíků musíte nejprve připravit mleté maso. Ve velké míse smíchejte najemno nakrájenou cibuli, česnek, sůl, pepř a další oblíbené koření. Přidejte čerstvou nebo mraženou zeleninu podle chuti. Všechny ingredience dobře promíchejte.

Poté vezměte náplast z vepřového nebo hovězího masa a na tuto náplast jemně navlékněte mleté maso. Nezapomeňte ponechat malý prostor na okrajích pro zajištění role. V případě potřeby použijte speciální špejle nebo nitě k upevnění role.

Hotové sekané s mletým masem vložte do zapékací mísy a vložte je do trouby předehřáté na 180 stupňů. Rohlíky pečte asi 30-40 minut a přelijte je vlastní šťávou. Hotové sekané podávejte s čerstvými bylinkami a přílohou dle vlastního výběru.

Výroba mletých sekaných rohlíků je snadný a rychlý způsob, jak připravit chutné a výživné jídlo. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké a hosty!

Jemné masové knedlíky s originální omáčkou

Ingredience:

• 500 g čerstvého mletého masa (hovězího nebo vepřového)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 4 lžíce strouhanky
• Sůl, pepř-podle chuti

Omáčka:

• 500 g rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce rajčatové pasty
• 1 lžička cukru
• Sůl, pepř, koření-podle chuti

Krok 1: Příprava knedlíků.

1. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.

2. Do velké mísy dejte mleté maso, přidejte cibuli, česnek, vejce, sůl, pepř a strouhanku.

3. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.

4. Slepte malé plněné kuličky o velikosti přibližně vlašského ořechu.

Krok 2: Příprava omáčky.

1. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.

2. Rajčata omyjte, odstraňte ocasy a nakrájejte na kostičky.

3. V hrnci se silným dnem rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.

4. Přidejte rajčata, rajčatovou pastu, cukr, sůl, pepř a koření.

5. Dusíme na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud omáčka nezhoustne a trochu se zmenší.

Krok 3: Příprava knedlíků.

1. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte sůl.

2. Knedlíky opatrně ponořte do vroucí vody a vařte na středním ohni asi 10-12 minut.

3. Hotové knedlíky pomocí šumu přeneste na talíř.

4. Knedlíky podáváme s omáčkou, navrch posypeme bylinkami a doplníme plátky čerstvého chleba.

Chutné masové kuličky v omáčce

Ingredience:

• 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 4 lžíce strouhanky
• Sůl, pepř-podle chuti
• Olej na smažení

Omáčka:

• 400 ml rajčatové omáčky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• Sůl, pepř-podle chuti
• Cukr-podle chuti

Příprava:

1. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
2. Mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl a pepř smíchejte ve velké míse.
3. Z výsledné hmoty vytvarujte malé kuličky.
4. Na pánvi rozehřejte olej.
5. Kuličky smažte na středním plameni dozlatova.
6. Na omáčku: cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
7. Přidejte rajčatovou omáčku, sůl, pepř a cukr. Omáčku zahřejte na středním ohni asi 10 minut.
8. Přidejte masové kuličky do omáčky a vařte na mírném ohni asi 20-25 minut.
9. Hotové masové kuličky se podávají v omáčce horké. Můžete podávat s přílohou dle vlastního výběru.

Recepty na pikantní mleté pokrmy z různých kuchyní světa

Čínské borůvky "Dim-Sam"

• 300 g mletého masa (vepřové a hovězí)
• 100 g krevet (oloupaných)
• 50 g hub (např. shiitake)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce sójové omáčky
• 1 odst. l. rýžové víno
• Sůl, pepř-podle chuti
• Hotové borůvky (k podávání)

1. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
2. Houby naškrobte.
3. Krevety rozdrťte.
4. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
5. Přidejte houby a smažte, dokud nezměknou.
6. Míchejte mleté maso, krevety, houby, cibuli a česnek.
7. Přidejte sójovou omáčku, rýžové víno, sůl a pepř.
8. Dobře promíchejte.
9. Na každý tortillový koláč položte 2 lžíce náplně.
10. Přeložte borůvky a jemně srolujte.
11. Výsledné borůvky smažte na pánvi dozlatova.
12. Podávejte ke stolu s omáčkou, ze které si můžete vybrat.

Italské lasagne s mletým masem

• 200 g mletého masa
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 2 stroužky česneku (jemně nasekané)
• 400 g rajčat (drcených)
• 100 g tvrdého sýra (např. parmazán)
• 6 listů lasagní
• Sůl, pepř-podle chuti
• Olej na smažení

1. Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli a česnek.
2. Přidejte mleté maso a restujte doměkka.
3. Přidejte rajčata, sůl a pepř. Dusíme 10-15 minut na středním plameni.
4. Ve slané vodě vařte lasagne doměkka.
5. Do zapékací mísy dejte vrstvu lasagní.
6. Dejte na něj polovinu mletého masa.
7. Posypeme strouhaným sýrem.
8. Opakujte postup vrstev-lasagne, mleté maso, sýr.
9. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.