Krevety hranolky - je to oblíbené jídlo, které lze snadno připravit doma. Má jemnou chuť, šťavnatou texturu a lahodný vzhled. Kromě toho je toto jídlo velmi zdravé, protože krevety jsou zdrojem bílkovin, vitamínů a stopových prvků.
Příprava garnátových hranolků doma není vůbec obtížná. Nejdůležitější je správně připravit ingredience a dodržovat recept. Dále vám řekneme, jak připravit toto chutné jídlo během několika minut.
K výrobě krevetových hranolků budete potřebovat několik základních ingrediencí, které snadno najdete v každém obchodě s potravinami. Na smažení budete potřebovat čerstvé krevety, strouhanku, vejce, mouku, sůl a rostlinný olej. Pokud chcete, aby byly krevety obzvláště chutné, můžete přidat různé koření podle své chuti.
Výběr a příprava krevet
Před vařením krevetových hranolků je nutné správně vybrat a připravit suroviny.
1. Výběr krevet:
- Při nákupu věnujte pozornost čerstvosti krevet. Měly by mít světle růžovou barvu, bez hniloby a nepříjemného zápachu.
- Vyberte si krevety s pevným a pevným dřezem.
- Optimální velikost krevet pro hranolky je střední nebo velká.
2. Předběžná příprava:
- Krevety očistěte od skořápek a jícnu. Nechte jen maso.
- Krevety opláchněte ve studené vodě, abyste odstranili písek a nečistoty.
- Krevety osušte papírovou utěrkou.
Nyní jsou krevety připraveny k přípravě lahodného jídla!
Panaderie a příprava těsta
Než začnete připravovat krevety na hranolky, musíte si připravit těsto. Mělo by být vzdušné, křupavé a mělo by mít zlatou barvu. Zde je několik tipů, jak správně připravit těsto na krevetové hranolky:
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a pepř. Můžete přidat další koření podle své chuti, jako je česnekový prášek nebo paprika.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce, aby byla hladká. Do suché směsi postupně přidávejte rozšlehaná vejce a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu vody nebo mléka. Měla by mít konzistenci husté zakysané smetany.
- Těsto nechte 10-15 minut odpočinout. To pomůže dosáhnout lepší textury a vzdušnosti těsta.
Poté můžete začít namáčet krevety do těsta a smažit je. Nyní znáte všechna tajemství vaření lahodných krevetových hranolků doma!
Restování krevet
Před zahájením pražení krevet se doporučuje omýt je pod tekoucí vodou a osušit papírovou utěrkou. To vám umožní odstranit přebytečnou vlhkost a zajistit lepší přilnavost koření a mouky k povrchu krevet.
Pánev musí být zahřátá na středním ohni. Přidejte trochu olivového oleje, abyste zabránili spálení krevet a dodali jim dobrou chuť.
Když se pánev dostatečně zahřeje, jemně položte krevety na povrch pánve. Rovnoměrně je rozetřete po celé ploše pánve, aby se k sobě nelepily.
Krevety restujte 2-3 minuty z každé strany dozlatova. Otočte je kleštěmi nebo lopatkou, abyste zajistili rovnoměrné vaření na obou stranách.
Krevety nepřevařujte, aby nebyly suché a tuhé. Hotové krevety by měly být šťavnaté a jemné.
Krevety podávejte horké s omáčkou na výběr a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Příprava omáčky
Ingredience:
- Majonéza - 3 lžíce
- Kečup - 2 lžíce
- Hořčice - 1 lžička
- Citronová šťáva - 1 čajová lžička
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Cukr - 1 lžička
- Česnek (mletý) - 1 stroužek
- Sůl a pepř-podle chuti
Pokyny:
- V míse smíchejte majonézu, kečup, hořčici, citronovou šťávu, sójovou omáčku, cukr a česnek.
- Přidejte špetku soli a pepře, abyste omáčce dodali extra chuť.
- Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
- Vyzkoušejte omáčku a podle potřeby přidejte více soli, pepře nebo jiného koření podle chuti.
- Omáčka je hotová! Nalijte do malého šálku nebo podávejte spolu s krevetami.
Podávání a příprava krevetových hranolků
Zde je několik tipů, jak správně podávat a připravovat krevety hranolky:
- Před podáváním krevet na stůl je třeba se ujistit, že jsou dobře propečené a mají zlatou barvu. Pokud krevety nejsou dostatečně propečené, lze je ještě krátce smažit na vysoké teplotě.
- Krevety hranolky podávejte nejlépe horké hned po uvaření. V tomto případě se vyplatí použít hluboký talíř nebo pokrm, aby se omáčka nerozlila.
- Hranolky se často podávají s omáčkou, jako je tatarák nebo kečup. Omáčku podávejte Samostatně v malém šálku nebo na talíři vedle krevet.
- Chcete-li pokrm ozdobit, můžete krevety posypat bylinkami, citronovou šťávou nebo glycerinem. Dodá to extra chuť a chuť.
Nezapomeňte, že podávání a příprava krevetových hranolků je posledním krokem v procesu přípravy tohoto pokrmu. Dávejte pozor na každý detail, abyste překvapili své hosty a vychutnali si jedinečnou chuť krevetových hranolků!