Kuřecí holeň je jednou z nejšťavnatějších a nejchutnějších částí ptáka. Je ideální pro ty, kteří milují šťavnaté maso s křupavou kůrkou. Pomocí pánve můžete kuřecí holeň připravit různými způsoby, od jednoduchého smažení až po pečení v troubě. Tento článek obsahuje 6 chutných receptů, které vám umožní vychutnat si rozmanitost chutí a textur.
Prvním receptem je pečená holeň s bylinkami. K tomuto pokrmu budete potřebovat čerstvé kuřecí stehno, sůl, pepř, směs sušených bylin podle chuti, olej na smažení. Kuřecí stehno omyjte, osolte a opepřete z obou stran. Poté posypte směsí sušených bylin, přitlačte kuře na pánev a smažte dozlatova.
Pokud máte rádi chuť pečeného kuřete, určitě si zamilujete recept na pečené holeně. Chcete-li začít, osušte holení papírovou utěrkou, potřete ji olejem, osolte, opepřete a posypte oblíbeným kořením. Poté položte holeň na plech a pečte ve vyhřáté troubě, dokud nebude hotová. Díky tomuto způsobu vaření je holeň neuvěřitelně šťavnatá a voňavá.
Další možností přípravy kuřecího stehna je dušení ve vlastní šťávě. K tomu budete potřebovat nasekanou cibuli, mrkev, pepř, kuřecí holeň, sůl, pepř, sušené bylinky podle chuti. Na dno pánve položte cibuli, mrkev a pepř, poté položte holeně, osolte, opepřete a posypte sušenými bylinkami. Vařte pod pokličkou na středním plameni asi 40 minut, dokud nebude maso měkké a šťavnaté.
Pokud máte rádi slaná jídla, pak se ujistěte, že zkuste připravit holeň v pikantní omáčce. K tomu budete potřebovat kuřecí stehno, horkou omáčku, olej na smažení. Nahrubo omyjte, osolte a opepřete. Poté rozehřejte pánev s olejem a opékejte holeně z obou stran dozlatova. Poté položte holeň na talíř a zalijte horkou omáčkou. Hotovo!
Pro ty, kteří dbají na svou výživu, je vhodný recept na vaření kuřecího masa v páře. K tomuto pokrmu budete potřebovat kuřecí stehno, sůl, pepř, sušené bylinky. Nahrubo omyjte, osolte, opepřete a posypte sušenými bylinkami. Poté položte holeň na parní hrnec a vařte v páře asi 40 minut. Holeň bude velmi jemná a šťavnatá.
A konečně, pro milovníky originálních kombinací chutí je nabízen recept na kuřecí paličky v zakysané smetaně. K přípravě budete potřebovat kuřecí stehno, zakysanou smetanu, česnek, sůl, černý pepř, bylinky. Nahrubo omyjte, osolte a opepřete. Poté pánev rozehřejte, položte holeně a opečte ze všech stran dozlatova. Do pánve přidejte zakysanou smetanu, česnek a bylinky a pod pokličkou vařte asi 15 minut. Podávejte nahrubo se zakysanou smetanou a bramborovou kaší. Dobrou chuť!
Recept na grilované kuře na pánvi
Ingredience na recept:
- 4 kuřecí stehna;
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
- Nejprve je nutné ošetřit holeně kuřete, odstranit přebytečný tuk a opláchnout je pod studenou vodou.
- Poté holeně osušte papírovou utěrkou a osolte z obou stran. Opražte podle chuti.
- Pánev předehřejte na středním plameni a přidejte do ní rostlinný olej.
- Když se olej zahřeje, položte holeně na pánev kůží dolů a restujte je 5-7 minut dozlatova.
- Kuřecí paličky otočte a restujte je dalších 5-7 minut, dokud nejsou hotové.
- Hotové smažené kuře položíme na talíř a podáváme horké.
Pikantní recept na kuřecí paličky s omáčkou BBQ
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 1/2 šálku BBQ omáčky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Lžíce medu
- Šťáva z 1 citronu
Příprava:
- Připravte si BBQ omáčku. K tomu smíchejte omáčku s medem a citronovou šťávou. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Paličky dejte na pánev s rozehřátým olejem a opečte je z obou stran dozlatova.
- Poté přidejte uvařenou BBQ omáčku, dobře promíchejte a paličky zakryté na středním plameni vařte 15-20 minut.
- Kuřecí paličky podávejte s omáčkou BBQ horké. Dobrou chuť!
Tento pikantní recept na kuřecí paličky s omáčkou BBQ je skvělou volbou pro slavnostní večeři nebo večeři s rodinou. Zkuste vařit a překvapte všechny svými kulinářskými dovednostmi!
Klasický recept na kuřecí paličky v sójové omáčce
| Ingredience: |
|---|
| 4 kuřecí stehna |
| 3 lžíce sójové omáčky |
| 2 lžíce medu |
| 1 lžíce rostlinného oleje |
| Sůl a pepř podle chuti |
- V míse promíchejte sójovou omáčku, med, rostlinný olej, sůl a pepř. Kuřecí paličky vložte do marinády a nechte několik hodin působit, aby se maso nasáklo chutí omáčky.
- Pánev rozehřejte na středním plameni a vložte kuřecí stehna spolu s marinádou. Smažte je z každé strany asi 5-7 minut nebo dozlatova.
- Když je dosaženo ochoty, přeneste bérce na talíř a nechte je několik minut odpočívat.
- Kuřecí paličky podávejte v sójové omáčce horké s čerstvou zeleninou nebo rýží. Dobrou chuť!
Recept na kuřecí paličky s citronem a bylinkami
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kuřecí stehna | 4 kusy |
| Citrón | 1 kus |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
| Čerstvé bylinky (petržel ,bazalka, tymián) | dle chuti |
- Kuřecí stehna uvařte tak, že je potřete olivovým olejem, solí a pepřem.
- Holeně kuřete pokapejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.
- Vložte kuře do předehřáté pánve a opékejte na středním plameni, čas od času otočte, dokud nedosáhnete zlaté kůrky.
- Do pánve přidejte čerstvé bylinky (petržel, bazalku, tymián) a promíchejte, aby se kombinace chutí rovnoměrně rozložila.
- Pokračujte ve vaření kuřecích paliček ještě nějakou dobu, dokud nebudou zcela propečené.
- Hotové paličky vyjměte z pánve a podávejte na stole. Dobrou chuť!