Patisony jsou neuvěřitelně chutná zelenina, která se skvěle hodí k přípravě různých svačin. Mají jemnou dužinu a zvláštní chuť, takže jejich přidání do pokrmů jim dodává zvláštní chuť. Pokud se věnujete zahradničení a máte čerstvé Patisony, pak stojí za to zkusit připravit několik chutných předkrmů. Tento článek obsahuje 5 jednoduchých a chutných receptů, které vám pomohou vychutnat si všechny výhody a chuť patisonů.
1. Pečené Patisony se sýrem a bylinkami. Pro přípravu této svačiny je nutné Patisony nakrájet na kroužky, namazat je olivovým olejem, posypat solí a složit do zapékací misky. Kroužky pak posypeme sýrem všeho druhu a dáme na 15 až 20 minut do trouby. Pečené Patisony podávejte se zeleninou a citronovou omáčkou.
2. Salát s Patisony a uzeným kuřecím masem. Pro přípravu tohoto salátu je třeba péct Patisony doměkka, vychladnout a nakrájet je na kostičky. Poté přidejte nakrájené uzené kuře, čerstvé okurky a rajčata, vše dochuťte zakysanou smetanou a podle chuti osolte. Vznikne lehký a vydatný salát, který se skvěle hodí na jakýkoli stůl.
3. Pečené Patisony s česnekem. Tento recept je vhodný pro milovníky pikantnějších předkrmů. Patisony je třeba nakrájet na tenké plátky a orestovat na rostlinném oleji dozlatova. Poté přidáme nasekaný česnek, osolíme a podle chuti opepříme. Dusíme pod pokličkou několik minut, aby Patisony byly měkké a voňavé. Hotové česnekové Patisony lze podávat se zeleninou a čerstvým citronem.
4. Nakládané Patisony. Chcete-li připravit nakládané Patisony, musíte je nakrájet na kroužky a dát do nádoby. Poté si připravte marinádu z octa, rostlinného oleje, cukru, soli a koření podle své chuti. Nalijte marinádu na Patisony a nechte několik hodin odležet. Hotové nakládané Patisony mají jemnou chuť a jsou skvělým doplňkem salátů a předkrmů.
5. Dušené Patisony se zeleninou. Tento recept bude skutečnou lahůdkou pro zahradníky. Patisony je třeba nakrájet na kostičky a orestovat na olivovém oleji dozlatova. Poté přidejte nakrájenou papriku, mrkev, cibuli a česnek. Vše společně dusíme 10-15 minut, dokud není zelenina hotová. Vznikne jemné a voňavé jídlo, které lze podávat horké nebo studené.
Příprava patissonových svačin je skvělý způsob, jak využít sklizeň a neobvyklou chuť této zeleniny. Díky různým receptům můžete vytvořit chutné a originální pokrmy, které potěší vaši rodinu a hosty.
Recepty na občerstvení s Patisony pro zahradníky
1. Nakládané Patisony
- Patisony - 500 g
- Voda - 500 ml
- Ocet-100 ml
- Sůl - 1 polévková lžíce. l.
- Cukr-1 polévková lžíce. l.
- Pepř-5-7 hrášků
- Bobkový list - 1 ks.
- Česnek-3 stroužky
- Olivový olej - 2 lžíce. l.
1. Patisony omyjte a nakrájejte na 0,5 cm silné hrnky.
2. V hrnci smíchejte vodu, ocet, sůl, cukr, pepř a bobkový list. Přiveďte k varu a přidejte Patisony. Vařte 7-10 minut.
3. Patisony sundejte z ohně a nechte 1 hodinu v marinádě.
4. Česnek nasekejte a přidejte do marinády spolu s olivovým olejem.
5. Patisony přendáme do sklenic a zalijeme marinádou spolu s česnekem. Zavřete víčka a dejte na 2-3 dny do lednice.
2. Pečené Patisony s česnekem
- Patisony-2.
- Česnek - 4 stroužky
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
1. Patisony nakrájejte na 0,5 cm silné hrnky.
2. Česnek nasekejte.
3. V pánvi potřeme olejem a zahřejeme. Patisony vyložte a opékejte na středním plameni po dobu 2-3 minut z každé strany, dokud nebudou zlaté.
4. Na hotové Patisony dáme česnek a osolíme, opepříme podle chuti.
3. Uzené Patisony se sýrem
- Patisony-2.
- Tvrdý sýr - 100 g
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
- Olivový olej - 2 lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Sprcha-podle chuti
1. Patisony nakrájejte na 4 kusy podélně.
2. Smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a duši.
3. Patisony marinujte ve směsi po dobu 20-30 minut.
4. Patisony položte na gril a vařte na středním plameni, dokud nevznikne charakteristická zlatá kůrka.
5. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
6. Hotové Patisony posypeme strouhaným sýrem a podáváme horké.
4. Letní salát s Patisony a rajčaty
- Patisony-2.
- Rajčata – 2 ks.
- Salátový list-100 g
- Olivový olej-2 lžíce. l.
- Ocet (bílý nebo balzamikový) - 2 lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
1. Patisony nakrájíme na kostičky.
2. Rajčata nakrájejte na kostičky nebo půlkolečky.
3. Salátový list roztrháme na velké kousky.
4. V samostatné misce smíchejte olivový olej, ocet, sůl a pepř.
5. Ve velké salátové míse smíchejte Patisony, rajčata a list salátu. Salát dochutíme omáčkou.
5. Pečené Patisony s masem
- Patisony-2.
- Mleté maso-200 g
- Cibule – 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Tvrdý sýr - 100 g
- Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Zelenina (kopr, petržel) - podle chuti
1. Patisony rozpůlíme a dužinu lžící vyjmeme.
2. Mleté maso promícháme s najemno nakrájenou cibulí a česnekem, osolíme a podle chuti opepříme. Přidejte zeleninu a promíchejte.
3. Dužinu z patisonů nakrájíme na malé kostičky a přidáme k mletému masu. Důkladně promíchejte.
4. Výslednou směsí naplňte Patisony.
5. Patisony vložíme do zapékací mísy vymazané máslem. Posypeme strouhaným sýrem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia 20-25 minut doměkka.
Vyzkoušejte tyto lahodné recepty na Patisony a vychutnejte si jedinečné chuťové kombinace. Buďte kreativní a experimentujte s přísadami, abyste vytvořili nová, originální jídla. Dobrou chuť!
Patisony plněné masem: krok za krokem
- Vyberte si malé a mladé Patisony, aby byly měkké a šťavnaté. Odřízněte jim vršek a jemně vyjměte semena a dužinu. Nechte malou stěnu, aby se zelenina nerozpadla.
- Připravte si mleté maso z čerstvého masa. Použijte hovězí, vepřové nebo směs různých druhů masa. Do mletého masa přidejte nasekanou cibuli, najemno nasekaný česnek a bylinky podle chuti. Všechny ingredience dobře promíchejte.
- Naplňte Patisony mletým masem uprostřed každé zeleniny. Plněné Patisony pevně vložte do hluboké formy nebo pánve.
- Formu s Patisony postavte na pomalý oheň a vařte asi 40-45 minut, dokud nebude hotová.
- Vyjměte Patisony z formy a nechte je trochu vychladnout. Poté budou ještě chutnější.
Plněné Patisony podávejte na stole horké, posypané nasekanými bylinkami. Tato varianta předkrmu se skvěle hodí k zelenému salátu nebo bramborové kaši. Vyzkoušejte Patisony plněné masem-je to chutné a zdravé!
Kebab z patissonů: tajemství vaření
1. Vyberte si mladé Patisony: K výrobě patissonových kebabů je nejlepší použít mladou zeleninu. Mají jemnější a šťavnatější strukturu, která vám umožní dosáhnout nejlepšího výsledku.
2. Předběžné zpracování: Před přípravou kebabů je třeba ošetřit Patisony. Odřízněte vršek a spodní plochý konec zeleniny, opláchněte je studenou vodou a osušte na papírovém ručníku.
3. Marinování: Chcete-li dát patisonovým kebabům ještě více chuti, můžete je předem marinovat. K tomu si připravte marinádu složenou z olivového oleje, citronové šťávy, česneku, suchých bylin a koření podle chuti. Patisony potřete marinádou a nechte je několik hodin nebo přes noc v lednici.
4. Grilování nebo grilování: Patissonové špízy lze vařit na grilu i na pánvi. Pro grilování jej zahřejte na střední teplotu a Patisony položte na mřížku. Po chvíli je otočte, aby se rovnoměrně opekly. Pokud vaříte na pánvi, zahřejte ji trochou rostlinného oleje a grilujte špízy dozlatova.
5. Podávání a omáčky: Hotové kebab z patisonů lze podávat jako samostatné jídlo nebo spolu s jinými předkrmy. Skvěle se hodí k různým omáčkám, jako je rajčatová, zakysaná smetana nebo med. To jim dodá ještě větší chuť a chuť.
Nyní, když znáte všechna tajemství výroby patissonových kebabů, začněte vařit a vychutnejte si toto jemné a chutné jídlo s rodinou a přáteli!
Patisony v rajčatové omáčce: recept pro všechny příležitosti
K výrobě patisonů v rajčatové omáčce budete potřebovat:
- Patisony-4 kusy;
- Cibule-1 střední hlava;
- Česnek - 2 stroužky;
- Rajčata - 500 gramů;
- Rajčatová omáčka - 200 gramů;
- Rostlinný olej - 2 lžíce;
- Sůl a pepř-podle chuti;
- Zeleň na ozdobu.
1. Patisony omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Na rostlinném oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a restujte ještě pár minut.
3. Rajčata nakrájejte v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte rajčata do pánve na cibuli a česnek.
4. Do pánve přidejte rajčatovou omáčku a za stálého míchání vařte asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Přidejte kostky patisonů do rajčatové omáčky, osolte a podle chuti opepřete. Dusíme na středním plameni pod pokličkou, dokud nejsou Patisony hotové, asi 15-20 minut.
6. Patisony podávejte v rajčatové omáčce horké, posypané čerstvými bylinkami.
Takové jídlo může být podáváno jako příloha k masu nebo rybě a lze jej použít jako samostatnou přílohu k zeleninovým pokrmům. Skvěle se hodí k pohance, bramborové kaši nebo rýži.
Patisony v rajčatové omáčce jsou skvělou příležitostí, jak využít zeleninu ze své zahrady pro všechny příležitosti. Zkuste připravit toto jídlo a překvapte své domácí i hosty svou kulinářskou zručností!