Mangal je nedílnou součástí letní dovolené a pikniků. A pokud chcete mít jedinečný a pohodlný Mangal, který bude skutečnou pýchou vašeho dvorku, rádi se s vámi podělíme o návod, jak jej vyrobit vlastníma rukama.
Jednou z oblíbených možností mangalů je vertikální Mangal. Nejen, že vám umožňuje vařit maso na otevřeném ohni, ale také šetří prostor, zvláště pokud máte malý dvůr nebo terasu. Vertikální Mangal má navíc výhody v rovnoměrném pražení masa, díky čemuž jsou jeho pokrmy obzvláště chutné a šťavnaté.
Než začnete vyrábět vertikální Mangal, musíte určit jeho velikost. Obvykle se dělá Mangal vysoký asi 1,5 metru, který je široký a hluboký asi 40-50 cm. Pokud však máte konkrétní přání nebo omezení prostoru, můžete velikost měnit v mezích, vzhledem k tomu, že výška mangalu by měla zajistit pohodlné vaření.
V procesu výroby mangalu je kromě hlavních velikostí nutné vzít v úvahu řadu dalších parametrů, jako je přítomnost vedlejší roviny pro krájení masa, přítomnost polic na podporu nástrojů a produktů, možnost regulace výšky mřížky atd. Všechny tyto body mohou být vtěleny do schématu vašeho mangalu.
Když jsou rozměry a schéma mangalu definovány, můžete se pustit přímo do výroby. K tomu budete potřebovat materiály, jako je ocelový profil, kovová síť, kovové rohy, plech a nástroje: Bulhar, svařovací stroj, bruska atd.
Při výrobě mangalu je důležité dodržovat bezpečnostní opatření a správně vybírat materiály, aby byla zajištěna jeho trvanlivost a funkčnost. Před zahájením práce se doporučuje seznámit se s podrobnými pokyny a procvičit si svařování, pokud nemáte zkušenosti.
Nyní, když máte všechny potřebné znalosti a nástroje, můžete se pustit do vytváření jedinečného a pohodlného vertikálního mangalu, který bude nejen skvělým pomocníkem při vaření, ale také skvělým místem pro relaxaci a rodinná setkání.
Jak si vyrobit vertikální Mangal s vlastními rukama?
Prvním krokem bude výběr potřebných materiálů a nástrojů. K výrobě vertikálního mangalu budete potřebovat následující komponenty:
- Kovový profil nebo trubky.
- Svařovací stroj a související nástroje (broušení, svařování atd.).
- Kvalitní kovové pletivo a tyče.
- Upevňovací prvky (šrouby, nýty).
- Nástroje na zpracování dřeva (pilové, hoblovací a brusné nástroje).
- Dřevěné desky nebo tyče pro výrobu základny.
Když jsou připraveny všechny potřebné materiály a nástroje, můžete začít stavět samotný Mangal. Dodržujte tato doporučení:
- Výroba základny. Pomocí pilového nástroje rozřezáme dřevěná prkna nebo tyče na požadovanou velikost a sestavíme základnu pomocí šroubů nebo nýtů.
- Výroba rámu. Svařte kovový profil nebo trubky ve tvaru obdélníku, který bude sloužit jako základna pro Mangal.
- Instalace kovové sítě. Nasuňte kovovou síť na rám a zajistěte ji pomocí upevňovacích prvků.
- Výroba palety. Rozřezejte dřevěná prkna na požadovanou velikost a vytvořte paletu, která bude sloužit ke sběru tuku.
- Instalace svislých tyčí. Zatlačte svislé tyče do základny mangalu. Budou sloužit k zadržování potravin.
Před prvním použitím mangalu nezapomeňte zkontrolovat kvalitu svařování a spolehlivost konstrukce. Doporučuje se také zakrýt dekorativní svářecí spáry a povrchy tyčí speciálním prostředkem určeným k ochraně před korozí. Připravte si uhlí a začněte připravovat lahodný kebab nebo jakékoli jiné jídlo na svém novém vertikálním mangalu!
Rozměry mangalu: výběr a doporučení
1. Rozměry pracovní plochy:
Jedním z důležitých aspektů je velikost pracovní plochy mangalu. Měla by být dostatečně prostorná pro umístění řezu masa, zeleniny a dalších přísad. Doporučuje se zvolit Mangal s pracovní plochou alespoň 60x40 cm.
2. Výška mangalu:
Důležitá je také výška mangalu. Měla by být pohodlná pro práci a odpovídat vaší výšce. Doporučuje se zvolit Mangal vysoký asi 80 cm, abyste mohli pohodlně stát a kroutit špejlí.
3. Rozměry zásuvky na uhlí:
Pokud máte v plánu místo plynu použít dřevo nebo uhlí,věnujte pozornost rozměrům zásuvky na uhlí. Musí být dostatečně prostorný, aby pojal potřebné množství paliva. Doporučuje se vybrat Mangal se zásuvkou na uhlí o rozměrech alespoň 30x20 cm.
4. Přenosná nebo intoleranční Mangal:
Při výběru velikosti mangalu je také třeba vzít v úvahu jeho přenosnost. Pokud plánujete přenést Mangal na piknik nebo výlet, doporučujeme zvolit kompaktnější rozměry. Pokud však máte trvalé místo pro instalaci mangalu na dvoře nebo na chalupě, můžete zvolit větší model.
Obecně platí, že rozměry mangalu by měly být vybrány s ohledem na vaše potřeby a pohodlí při používání. Zvažte tato doporučení, abyste si vybrali ideální Mangal pro přípravu šťavnatých a chutných venkovních jídel.