Chačapuri je oblíbené gruzínské jídlo, které si určitě zamiluje celá rodina. Je to šťavnatý a chutný koláč se sýrem, který se jednoduše roztaví v ústech. Ale ne vždy je čas a nálada na přípravu složitého těsta pro Chačapuri. V takových případech můžete použít hotové těsto z obchodu a rychle připravit toto chutné jídlo.
Hlavními ingrediencemi pro Chačapuri jsou sýr, mouka a máslo. Můžete použít jakýkoli sýr, který se vám líbí více, jako je sýr feta, suluguni nebo mozzarella. Hotové těsto lze zakoupit v každém obchodě nebo použít hotové těsto z domácího pečiva. Výsledkem je chutné jídlo, které nezabere mnoho času a úsilí.
Prvním krokem je příprava náplně pro Chačapuri. Můžete si vybrat jakýkoli sýr a nakrájet ho na malé kostky nebo jej nastrouhat na hrubém struhadle. Poté přidejte trochu oleje pro šťavnatější chuť. Můžete také přidat zeleninu nebo koření podle své chuti, abyste nádivce dodali extra chuť.
Příprava chutného Chačapuri z hotového těsta
Pokud máte hotové listové kynuté těsto, můžete snadno připravit lahodné Chačapuri za malé množství času. Zde je jednoduchý a rychlý recept!
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Těsto rozdělte na dvě části a každou vyválejte do tenkého plochého tortilly.
3. Na jednu tortillu položte sýr nastrouhaný na hrubém struhadle (můžete použít suluguni nebo adygejský sýr).
4. Zakryjte sýr druhou tortillou a okraje dobře slepte.
5. Ve středu Chačapuri udělejte malé řezy, aby pára při pečení vycházela.
6. Hachapuri položte na plech vymazaný máslem a vložte do trouby na 15-20 minut nebo dozlatova.
7. Na samém konci pečení Hachapuri rozbijte na povrch vejce a vraťte na 2-3 minuty do trouby, aby se vejce pečla jemným pramínkem.
8. Vyjměte Chačapuri z plechu a nakrájejte na porce.
Hachapuri podávejte horké s rajčatovou omáčkou nebo zakysanou smetanou. Je to velmi chutné a voňavé!
Výběr správného typu testu
Lístkové těsto hodí se k přípravě Hachapuri v ajarštině, známé svou fantastickou kombinací křupavé vnější kůrky a šťavnatého sýra uvnitř. Hotové listové těsto si můžete koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami.
Kynuté těsto hodí se ke klasickému gruzínskému Chačapuri se sýrem. Hotové těsto na droždí má jemnou texturu a umožňuje, aby se sýr rovnoměrně rozprostřel po celém povrchu Chačapuri.
Těsto na kefír nebo jogurt lze použít pro lehčí a vzdušnější Chačapuri. Umožňuje přípravu Chačapuri bez použití droždí a rychlou přípravu.
Výběr těsta závisí na chuťových preferencích a času na přípravu. Ale pamatujte, že správně zvolené těsto je základem lahodného Chačapuri!
Příprava náplně pro Chačapuri
Na náplň budete potřebovat:
- Sýr. Nejlepší je použít středně tučný sýr, jako je suluguni nebo imeretinský sýr. Sýr je třeba nastrouhat.
- Vejce. Recept používá vejce, která se přidávají do sýra a vytvářejí hladší konzistenci náplně.
- Kysaná smetana. Přidání zakysané smetany dodá náplni jemnost a jemnost.
- Zelená. Pro přidání chuti a svěžesti můžete přidat bylinky podle své chuti - kopr, petržel, bazalku nebo koriandr.
- Sůl a koření. Náplň osolte podle své chuti a přidejte koření, které dáváte přednost.
Chcete-li připravit náplň pro Chačapuri, smíchejte v misce nastrouhaný sýr, vejce, zakysanou smetanu, bylinky, sůl a koření, dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně promíchaly.
Vaše náplň je připravena k použití! Zbývá ji jen rozložit na hotové těsto a upéct Chačapuri v troubě dozlatova.
Ingredience na přípravu Chačapuri z hotového těsta
Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat k výrobě hotového těsta Chačapuri:
- Hotové těsto: pro Chačapuri se tradičně používá kynuté těsto, které si můžete koupit v obchodě nebo si vyrobit sami. Pokud kupujete hotové těsto, věnujte pozornost jeho kvalitě a čerstvosti.
- Sýr: pro Chačapuri je vhodný jiný sýr, jako je suluguni, imeretinský nebo adygejský. Vyberte si sýr, který máte rádi a který bude vyhovovat chuti vaší rodiny.
- Vejce: Hachapuri lze připravit s vejcem i bez něj. Pokud se rozhodnete přidat vejce, připravte si je předem.
- Sůl: přidejte sůl podle své chuti. Porce soli je obvykle asi půl čajové lžičky.
- Olej: před pečením budete také potřebovat trochu másla na namazání Chačapuri.
Všechny ingredience lze snadno najít v místních obchodech s potravinami. Příprava Chačapuri z hotového těsta je snadná a rychlá! Během několika minut si můžete vychutnat chutné a chutné jídlo.
Rozdělení těsta na porce
Chcete-li připravit Chačapuri, musí být hotové těsto rozděleno na porce. Chcete-li to provést, vezměte si kus těsta a vyválejte jej na rovný povrch, předem posypte stůl nebo plastovou desku moukou. Tloušťka válcovaného těsta by měla být přibližně 0,5-1 cm.
Poté pomocí nože nebo špachtle rozřízněte vyválené těsto na čtverce nebo obdélníky. Velikost porce závisí na vaší preferenci - ty malé se lépe zpracovávají a podávají na stole, zatímco ty velké budou šťavnatější a nadýchanější.
Po rozdělení těsta na porce můžete přejít na náplň Chačapuri a spojit okraje každé porce dohromady a vytvořit tak Skládaný tvar Chačapuri.
Formování a náplň Chačapuri
Vezměte horní polovinu těsta a vyválejte ji do kulatého nebo oválného tvaru. Poté položte náplň na těsto.
Na náplň můžete použít nakrájený sýr, měkké máslo, mleté maso, zeleninu podle vaší chuti nebo kombinaci těchto ingrediencí.
Náplň položte na těsto a okraje nechte prázdné. Poté náplň zakryjte spodní polovinou těsta a okraje opatrně stočte dovnitř. Vytáhněte je a vytvořte uzavřený tvar Chačapuri.
Zbývá trouba hotového Chačapuri v troubě na 180-200 stupňů Celsia po dobu 15-20 minut nebo dozlatova.
A tady je vaše lahodné Chačapuri připraveno k jídlu!
První způsob přípravy Chačapuri z hotového těsta
K výrobě Chačapuri z hotového těsta budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Hotové listové těsto | 1 balení |
| Sýr adygejský nebo suluguni | 200 g |
| Vejce | 1 ks. |
| Sůl | dle chuti |
| Máslo máslo | pro mazání |
Začneme s přípravou:
- Hotové těsto vyjměte z obalu a rozdělte na dvě stejné části.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Na plechu pokrytém pergamenovým papírem vyválejte první polovinu těsta do tvaru kruhu nebo oválu.
- Na polovinu připraveného těsta položte jemně nastrouhaný sýr a trochu osolte.
- Druhou polovinu těsta Přeložte přes sýr a okraje dobře sevřete, aby sýr nevytékal.
- Potřete Chačapuri rozbitým vejcem a vložte do předehřáté trouby.
- Pečte Chačapuri asi 25-30 minut, dokud těsto nezezlátne.
- Hotové Chačapuri vyjměte z trouby a potřete je máslem.
- Hachapuri podávejte horké a nakrájejte na porce.
Druhý způsob přípravy Chačapuri z hotového těsta
Pokud nemáte čas na přípravu těsta na Hachapuri, můžete použít hotové těsto, které se prodává v obchodech. Druhý způsob přípravy Chačapuri z hotového těsta je nejjednodušší a nejrychlejší.
Zde je návod, jak vyrobit Hachapuri z hotového těsta:
| Krok 1: | Získejte hotové těsto na Chačapuri v obchodě. |
| Krok 2: | Těsto rozdělte na několik stejných částí a vyválejte je na rovný povrch. |
| Krok 3: | Každou část těsta naplňte sýrem. K tomu můžete použít jakýkoli měkký nebo polotuhý sýr, jako je suluguni, brynza nebo mozzarella. Sýr rovnoměrně rozetřete po povrchu těsta. |
| Krok 4: | Přeložte okraje těsta dovnitř a zakryjte náplň. Ujistěte se, že jsou všechny okraje těsta dobře připevněny. |
| Krok 5: | Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu oleje nebo másla. Položte Chačapuri na pánev a opékejte z obou stran, dokud nezískáte zlatou kůrku. |
| Krok 6: | Opakujte kroky 4-5 pro zbytek těsta. |
| Krok 7: | Podávejte Hachapuri horké. Skvěle se hodí k bylinkám z koriandru nebo petrželky a lze je ozdobit malými kousky másla. |
Nyní víte, jak rychle a chutně připravit Chačapuri z hotového těsta. Dobrou chuť!
Třetí způsob přípravy Chačapuri z hotového těsta
Pokud chcete vařit Chačapuri rychle a snadno, pak je pro vás ideální třetí způsob. Budete potřebovat hotové listové nebo kynuté těsto. Tato metoda je obzvláště užitečná, pokud nemáte čas nebo chuť dělat hnětení těsta
1. Hotové těsto rozmrazte nebo si ho kupte v obchodě. Ujistěte se, že je zcela rozmražený a připraven k použití.
2. Těsto rozdělte na několik stejných částí. To vám umožní připravit několik malých Chačapuri.
3. Jednu část těsta vyválejte na rovný povrch. Zkuste to udělat kulaté nebo oválné.
4. Náplň lze použít libovolnou-sýrovou, s masem, s houbami nebo bylinkami. Náplň rovnoměrně rozetřete na jednu polovinu vyváleného těsta a okraje ponechte volné.
5. Druhou polovinu těsta položte na náplň a okraje jemně skryjte. Můžete to udělat tak, že je slepíte k sobě nebo je složíte pod Chačapuri.
6. Tento postup opakujte se zbytkem těsta a náplní.
7. Rozehřejte pánev na střední teplotu a jemně přeneste Chačapuri na pánev. Vařte je dozlatova z obou stran. V závislosti na velikosti a tloušťce Chačapuri to bude trvat asi 4-6 minut na každé straně.
8. Hotové Chačapuri trochu vychladněte a podávejte teplé. Jsou skvělé na večeři nebo snídani a potěší celou rodinu.
Podávání a další pokyny pro skladování
Chačapuri, vyrobené z hotového těsta, by mělo být podáváno voňavé a horké. Nejlépe se hodí k teplému mléku nebo čerstvé zelenině. Před podáváním pokrmu na stůl se doporučuje nakrájet Chačapuri na porce, aby si každý mohl vychutnat jeho lahodný vzhled.
Pokud vám zbyly nepřipravené části Hachapuri, lze je skladovat v chladničce v volně uzavřeném plastovém obalu. Za těchto podmínek může pokrm zůstat svěží a chutná až 2 dny. V případě potřeby zahřejte částečně hotovou Chačapuri, doporučuje se použít mikrovlnnou troubu nebo troubu. Ale mějte na paměti, že Chačapuri mohou ztratit svou původní měkkost tím, že se stanou křupavějšími.
Pro delší skladování hotového Chačapuri se doporučuje zmrazit. Tímto způsobem skladování si pokrm zachová své chuťové vlastnosti a budete si ho moci vychutnat kdykoli budete chtít. Chcete-li ohřát mražené Chačapuri, položte jej na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia. Po 10-15 minutách lze hotové jídlo získat a nakrájet na porce.
Možnosti servírování pokrmu
Hachapuri z hotového těsta lze podávat jako hlavní jídlo k obědu nebo večeři a jako předkrm nebo piknik. Existuje několik možností servírování tohoto pokrmu, které vám pomohou vytvořit atraktivní a chutný dojem:
1. Klasická varianta-Chačapuri se nakrájí na kousky a podává se horké na stole. Každý člen rodiny nebo host si může vzít, kolik chce. K pokrmu můžete podávat omáčky nebo nakládanou zeleninu, abyste přidali rozmanitost a svačili je při jídle.
2. Pokrm lze stočit do rolády a podávat nakrájený na porce. Je to skvělá volba pro různé akce a večírky, kdy bude jídlo snadno jíst v ruce a nevyžaduje použití příborů.
3. Pokud chcete dát pokrmu originalitu a rozmanitost, můžete hostům nabídnout několik možností náplně pro Chačapuri. Pokrm nakrájejte na různé části a naplňte je různými polevami, jako je sýr, houby, špenát, rajčata a další. Taková osada Chačapuri vypadá jasně a každý si může vybrat svou oblíbenou náplň.