Ředkvičky zelené jsou jednou z nejoblíbenějších zelenin v chladném období. Její svěží a pikantní chuť z ní dělá dokonalého společníka pro mnoho jídel. Kromě slavných salátů můžete s ředkvičkami připravit mnoho dalších chutných a neobvyklých jídel. Podívejme se na několik zajímavých a originálních receptů s použitím této zeleniny.
Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů přípravy ředkviček je marinování. Nakládaná ředkvička se stává jemnou a voňavou, dokonale se hodí k masovým pokrmům a předkrmům. Příprava nakládané ředkvičky zabere trochu času a minimum ingrediencí. Ředkvičky se nakrájejí na tenké kolečka nebo proužky, poté se zasypou solí a cukrem, aby zelenina uvolnila šťávu. Poté je ředkvička vložena do sklenice a zalita octem nebo citronovou šťávou. Po několika hodinách bude marinovaná Ředkvička připravena k použití.
Dalším zajímavým způsobem přípravy ředkviček je dušení. Dušená ředkvička je měkká, šťavnatá a voňavá. Pro přípravu tohoto pokrmu se ředkvička nakrájí na kostičky a smaží se na pánvi spolu s cibulí a mrkví dozlatova. Poté se do pánve přidá koření, sůl a pepř a vše se dusí pod pokličkou, dokud nebude hotové. Dušená ředkvička je skvělá jako příloha k masu nebo drůbeži a může být také samostatným pokrmem.
Možnosti jídel ze zelené ředkvičky
Možností použití zelené ředkvičky je mnoho. Můžete ji přidat do polévek a vývarů pro zvláštní tóny svěžesti a pikantnosti. Zelené ředkvičky lze také přidat do pizzy nebo burgerů, které jim dodají novou chuť a chuť.
Pokud jste milovníkem předkrmů, pak se zelená ředkvička skvěle hodí k chlebu a sýru. Zelené ředkvičky můžete vyrobit, přidat je do sendvičů nebo použít do Rolek. Bude to chutný a neobvyklý předkrm pro váš stůl.
Zelené ředkvičky můžete také použít k přípravě koktejlů a smoothies. Šťavnatá Ředkvička dodá vašemu nápoji zvláštní chuť a výživu. Jednoduše ji přidejte do mixéru spolu s čerstvým ovocem a bobulemi a vychutnejte si lahodný a zdravý koktejl.
Nezapomeňte, že zelená ředkvička se také dokonale hodí k masovým a rybím pokrmům. Můžete jej přidat do dušení nebo pečeně, aby byl pokrm pikantní a osvěžující.
Obecně existuje mnoho možností přípravy jídel ze zelené ředkvičky. Základním pravidlem je nebát se experimentovat a vymýšlet nové kombinace chutí. Vyzkoušejte různé recepty a vychutnejte si chuť a výhody zelené ředkvičky ve vašem vaření.
Koláč se zelenou ředkvičkou
K výrobě zeleného ředkvového koláče budete potřebovat následující ingredience:
- 2 středně velká vejce;
- 200 g mouky;
- 100 g másla;
- 1 zelená ředkvička;
- 150 g tvrdého sýra;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Návod na přípravu:
- Připravte těsto. Rozpusťte máslo a vychladněte. Do hluboké mísy rozbijte vejce, přidejte mouku, vychlazené máslo a špetku soli. Důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Oloupejte a nakrájejte zelené ředkvičky nadrobno. Vložte ji do samostatné misky.
- Na hrubém struhadle nastrouhejte tvrdý sýr.
- Do těsta přidejte nakrájené ředkvičky a sýr. Pokud chcete, můžete podle chuti přidat sůl, pepř a další koření.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte.
- Zapékací mísu potřete olejem a vložte do ní těsto.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč dejte péct na 40-45 minut.
- Hotový koláč se zelenou ředkvičkou se podává na stole k čaji nebo kávě, ideální k snídani nebo svačině.
Zkuste si připravit koláč se zelenými ředkvičkami a vychutnejte si jeho originální chuť. Tento koláč bude jasnou ozdobou vaší kulinářské sbírky a osloví celou rodinu!
Kastrol s ředkvičkami a sýrem
- 1 velká ředkvička zelená;
- 150 g tvrdého sýra;
- 2 vejce;
- 50 ml smetany;
- sůl a pepř podle chuti.
- Ředkvičky oloupeme a nakrájíme na tenké kulaté plátky.
- Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
- V míse rozšlehejte vejce se solí a pepřem.
- Přidejte smetanu a důkladně promíchejte.
- Ředkvičky dejte do zapékací mísy.
- Navrch posypte sýrem.
- Zalijte vaječnou a krémovou směsí.
- Pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut dozlatova.
Takový kastrol s ředkvičkami a sýrem je skvělou přílohou k masu nebo samostatnému jídlu. Je jemná, vydatná a voňavá. Zkuste připravit tuto mňamku a překvapit své blízké!
Smažená zelená ředkvička s masem
K přípravě smažené zelené ředkvičky s masem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 velká zelená ředkvička - oloupané a nakrájené na tenké kroužky;
- 300 gramů masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí) - nakrájené na malé kousky;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř – dle chuti;
- zelenina (petržel, kopr nebo bazalka) - na ozdobu.
Chcete-li začít, rozehřejte pánev s rostlinným olejem na středním plameni. Přidejte nakrájené maso a restujte, dokud nezezlátne.
Poté přidejte nakrájenou zelenou ředkvičku na pánev. Grilujte vše dohromady ještě asi 5-7 minut, dokud Ředkvička nezměkne, ale zachová si svěžest a křupavou texturu.
Poté osolte a pokrm podle chuti opepřete. Všechny ingredience ještě několik minut strávte na pánvi.
Vypněte oheň a hotové smažené zelené ředkvičky s masem dejte na talíř. Pokrm podávejte horký a posypte ho čerstvými bylinkami.
Smažená zelená ředkvička s masem je velmi chutná a chutná. Připravte si toto jídlo k večeři a vychutnejte si jeho vynikající chuť!
Polévka se zelenými ředkvičkami a bramborami
- 2 velké brambory;
- 1 zelená ředkvička;
- 2 stroužky česneku;
- 1 litr zeleninového vývaru;
- 2 lžíce másla;
- sůl a pepř podle chuti;
- bylinky (kopr, petržel) k podávání.
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zelenou ředkvičku nakrájejte na tenké půlkruhy.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek nasekejte.
3. V hlubokém hrnci rozehřejte máslo a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
4. Přidejte bramborové kostky a restujte je spolu s cibulí 5-7 minut dozlatova.
5. Poté přidejte zelenou ředkvičku a restujte další 2-3 minuty.
6. Přidejte zeleninový vývar a polévku přiveďte k varu.
7. Snižte teplotu a polévku vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory uvařené, asi 15-20 minut.
8. Polévku podle chuti osolte a opepřete.
9. Při podávání polévku posypte čerstvými bylinkami (koprem, petrželkou).
Hotová polévka se zelenými ředkvičkami a bramborami je skvělá pro rodinný oběd nebo večeři. Zkuste to připravit a vychutnat si jemné a voňavé jídlo!
Zelená ředkvička nakládaná
- Prvním krokem je připravit ředkvičky. Vyberte si čerstvé a šťavnaté plody zelené ředkvičky. Očistěte je od kořenového systému a listů a ponechte pouze tyč. Odstraňte také vršek a oloupejte hrubou slupku.
- Ředkvičky nakrájejte na tenké kruhy nebo proužky pomocí nože nebo mandolíny. Čím tenčí bude krájení, tím lépe se ředkvička nasákne marinádou.
- Připravte si marinádu smícháním 1 šálku vody v misce, 1/2 šálku vinného octa, 2 lžíce cukru, 1 lžičky soli a 1 lžičky černého pepře. Míchejte, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
- Nakrájené kousky ředkviček vložte do skleněné nádoby s víkem. Nalijte je marinádou, aby byly zcela pokryty tekutinou.
- Sklenici uzavřete víkem a dejte na několik hodin nebo přes noc do lednice, aby se ředkvička nasákla marinádou.
- Po marinování je zelená ředkvička připravena k použití. Skvěle se hodí jako příloha k masu nebo rybě a bude také chutným doplňkem sendvičů nebo sendvičů.
- Nakládané ředkvičky uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Své čerstvé chuťové vlastnosti si udrží několik týdnů.
Ředkvičky nakládané s pepřem
K výrobě nakládané ředkvičky s pepřem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kg zelené ředkvičky;
- 3-4 ks sladké papriky v různých barvách;
- 1 l vody;
- 200 ml 9% octa;
- 3 lžíce cukru;
- 2 lžíce soli;
- podle chuti hrášek nového koření.
Začneme s přípravou:
- Ředkvičky je třeba nejprve oloupat a nakrájet na tenké kolečka.
- Papriky také nakrájejte na tenké proužky.
- V hrnci rozehřejte vodu a přidejte ocet, cukr, sůl a hrášek nového koření.
- Přiveďte vodu úplně k varu a odstraňte z ohně. Nechte chvíli provařit.
- Poté přidejte nakrájené ředkvičky a pepř do výsledného nálevu. Promíchat.
- Dalším krokem je nechat předkrm několik hodin marinovat na chladném místě.
Poté je vaše Ředkvička nakládaná s pepřem připravena k použití. Získá bohatou chuť a vůni, která potěší všechny hosty. Podávejte s pokrmem dle vlastního výběru-masem, drůbeží nebo zeleninovým salátem. Dobrou chuť!
Bramborový salát se zelenou ředkvičkou
K přípravě bramborového salátu se zelenou ředkvičkou budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gramů brambor;
- 1 ks zelené ředkvičky;
- 1 malá cibule;
- 2 lžíce oleje;
- Sůl a pepř podle chuti;
- Čerstvé bylinky na ozdobu.
Kroky k přípravě bramborového salátu se zelenou ředkvičkou:
- Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Brambory uvařte v osolené vodě doměkka, poté je sceďte na síto a nechte vychladnout.
- Během této doby nakrájejte zelené ředkvičky a cibuli nadrobno.
- Ve velké misce smíchejte brambory, zelené ředkvičky a cibuli.
- Podle chuti přidejte olej, sůl a pepř a všechny ingredience jemně promíchejte.
- Podávejte bramborový salát se zelenou ředkvičkou na stole a ozdobte ho čerstvými bylinkami.
Bramborový salát se zelenou ředkvičkou je hotový! Vyzkoušejte tento vynikající a chutný recept a rozhodně nebudete litovat!
Ředkvičky s fetou a olivami
K přípravě salátu budete potřebovat následující ingredience:
| Ředkev | – | 1 kus |
| Feta | – | 100 gramů |
| Olivy | – | 50 gramů |
| Olivový olej | – | 2 lžíce |
| Citronová šťáva | – | 1 polévková lžíce |
| Sůl | – | dle chuti |
| Pepř | – | dle chuti |
Návod na přípravu:
- Ředkvičky oloupeme a nakrájíme na tenké proužky nebo kolečka.
- Ředkvičky přendejte do velké mísy.
- Přidejte k ředkvičce nakrájenou fetu a olivy.
- V jiné misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Zalijte směsí ředkvičky, fety a olivy.
- Salát dobře promíchejte, aby všechny ingredience byly rovnoměrně nasáklé omáčkou.
- Nechte salát chvíli odležet, aby se chutě spojily.
- Hotový salát s ředkvičkami, fetou a olivami podávejte na stole.
Tento salát bude skvělou volbou pro snadný oběd nebo svačinu. Kombinace čerstvých ředkviček, slané fety a voňavých oliv vytvoří jedinečnou chuť, kterou si určitě zamilujete.