Chahohbili - je to klasické gruzínské jídlo, které rozhodně stojí za vyzkoušení. Hlavní složkou v čahohbili je kuřecí maso, které se kombinuje s pečenými rajčaty, kořením a bylinkami. Výsledkem je úžasně chutné a šťavnaté jídlo, které se rozplyne v ústech.
V tomto článku se podíváme na pět zajímavých možností receptů na chahohbili s kuřecím masem. Můžete si vybrat a připravit ten, který se vám bude nejvíce líbit. Příprava čahochbili nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti, takže i začínající kuchař si s tímto úkolem poradí. Důležité je dodržovat pokyny a nezapomenout přidat lásku k jídlu!
Jednou z možností receptů na chahohbili s kuřecím masem je "Klasický čachotský". Tato varianta používá pouze čerstvé kuře, okurky, rajčata, koření a zeleninu. Jídlo je jemné, šťavnaté a voňavé. Na přípravu klasického čahohbili je třeba strávit nějaký čas, ale výsledek jistě splní očekávání.
Pokud máte rádi kořeněná jídla, pak "Chahohbili s pálivým pepřem" - co potřebujete. Tento recept navíc používá pálivé papriky, které dodají pokrmu pikantní a originální chuť. Je vhodné varovat, že toto jídlo nebude pro každého, protože pepřová pálivost může být pro některé příliš intenzivní.
Vaření kuřete chocholaté v hrnci
Zde je návod, jak připravit kuře čachohbili v hrnci:
- Nejprve musíte připravit všechny potřebné ingredience: kuřecí prsa - 500 gramů, cibule - 2 kusy, paprika - 1 kus, rajčata - 2 kusy, česnek - 3 stroužky, koriandr - podle chuti, koření - sůl, pepř, koriandr - podle chuti, olej - na smažení.
- Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky.
- Cibuli, papriku a rajčata nakrájíme na kostičky.
- Rozehřejte pánev s olejem a kuřecí prsa opečte dozlatova.
- Do pánve přidejte cibuli a pepř, restujte do měkka.
- Poté přidejte rajčata a česnek a pokračujte ve vaření po dobu 5-7 minut.
- Poté přidejte koření a koriandr, promíchejte.
- Výslednou směs přeneste do hrnce.
- Pečte v troubě na 180 stupňů 10-15 minut.
- Pokrm podávejte horký a navrch posypte bylinkami.
Hotové jídlo kuře čahohbili v hrnci je připraveno k podávání. Vychutnejte si nevšední chuť a vůni gruzínské kuchyně!
Klasický recept z kuřete v pomalém hrnci
- 1 kuře (asi 1,5-2 kg)
- 2 cibule
- 4 rajčata
- 4 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 50 gramů rajčatové pasty
- 100 ml kuřecího vývaru
- 100 ml vody
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Koření podle chuti (kmín, koriandr, petržel)
- 1. Kuře rozdělte na porce a smažte je na rostlinném oleji v režimu "Smažení" pomalého hrnce, dokud nezhnědnou. Přeneste kuře do samostatné misky.
- 2. Do stejné mísy přidejte nakrájenou cibuli, rajčata, česnek a papriku. Zapněte režim "dušení" pomalého hrnce a zeleninu vařte do měkka.
- 3. Přidejte rajčatový protlak, kuřecí vývar, vodu, sůl, pepř a koření. Promíchejte a znovu zapněte režim "dušení".
- 4. Restované kousky kuřete vraťte do pomalého hrnce. Pokrm zavřete a vařte v režimu "dušení" dalších 20-30 minut.
- 5. Podávejte čahohbili horké, ozdobte bylinkami a podávejte s přílohou vařené rýže nebo bramborové kaše.
Vegetariánská varianta vaření kuřete čachohbili s houbami
Pro ty, kteří preferují plně rostlinnou stravu, existuje možnost vaření čachohbili bez použití kuřete. Místo toho můžete v receptu použít houby, které dodávají pokrmu skvělou chuť a chuť. Zde je návod, jak připravit vegetariánskou verzi kuřete chahohbili s houbami:
- 400 g hub (žampiony, lišky nebo jiné)
- 2 střední cibule
- 2 mrkve
- 1 sladká paprika
- 3 rajčata
- 3 lžíce rajčatové pasty
- 3 lžíce rostlinného oleje
- Podle chuti sůl, pepř, koření
- Čerstvé bylinky (kopr, petržel)
- Houby oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, papriku na proužky, rajčata nakrájíme.
- Rostlinný olej zahřejte v hluboké pánvi nebo v kotli.
- Orestujte na něm cibuli a mrkev dozlatova.
- Přidejte houby a restujte, dokud nezměknou.
- Přidejte papriku a rajčata, rajčatovou pastu a trochu vody.
- Dusíme na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Dochutíme solí, pepřem a kořením.
- Hotové jídlo podávejte posypané čerstvými bylinkami.
Taková vegetariánská varianta chahohbili s houbami bude skutečnou ozdobou vašeho stolu, ve kterém si budou moci pochutnat nejen vegetariáni, ale všichni milovníci tohoto gurmánského jídla.