Co připravit na novoroční stůl?

Novoroční stůl je jednou z nejdůležitějších událostí roku, kdy se celá rodina sejde, aby se dobře najedla a strávila čas v útulné atmosféře. Ale jaká jídla můžete připravit, abyste potěšili své příbuzné a blízké? Sestavili jsme pro vás 10 dokonalých receptů, které vám umožní vytvořit nezapomenutelnou silvestrovskou večeři.

První jídlo, které musí být na novoročním stole, je Olivier. Lehký, chutný a vydatný salát z vařené zeleniny s majonézou bude skvělým začátkem vaší silvestrovské večeře. Přidejte do něj trochu klobásy a zeleniny a Olivier bude skutečným hitem večera.

Neméně důležitým jídlem na novoročním stole je pečeně z masa. Hovězí, vepřové nebo kuřecí maso je vaše volba. Maso opečte s cibulí a mrkví, pečte v troubě dozlatova a vaše pečeně bude šťavnatá a voňavá.

Bez sladkostí se na novoročním stole neobejdete. Zkuste udělat čokoládový dort s bobulovým krémem. Šťavnatý čokoládový piškot, jemný krém s bobulemi a čokoládové glazování jsou perfektní kombinací chutí pro slavnostní večeři.

Připravte si na silvestrovský stůl jedno nebo více z těchto jídel a vaše slavnostní večeře bude nezapomenutelná a chutná. Nezapomeňte stůl vybavit silvestrovským servírováním a ozdobit ho svíčkami a girlandami, abyste vytvořili atmosféru kouzla a svátku. Dobrou chuť a Šťastný Nový Rok!

Recept č. 1: novoroční salát s krevetami

• 200 g krevet
• 2 vejce
• 200 g čerstvých okurek
• 200 g čerstvých rajčat
• 100 g nakládaných okurek
• 100 g zeleného hrášku
• 100 g majonézy
• sůl a pepř podle chuti

1. Krevety připravte tak, že je očistíte od skořápky.
2. Vejce uvařte a nakrájejte na kostičky.
3. Čerstvé okurky a rajčata nakrájejte na kostičky.
4. Nakládané okurky také nakrájejte na kostičky.
5. Vařený puntík dejte na sítko, aby se do něj dostala přebytečná voda.
6. Všechny ingredience smíchejte ve velké misce a jemně promíchejte.
7. Podle chuti přidejte majonézu, sůl a pepř a znovu promíchejte.
8. Salát nechte několik hodin v lednici, aby se všechny chutě spojily.
9. Hotový salát ozdobte podle potřeby bylinkami.

Recept č. 2: šťavnatá husa s jablky a brusinkami

Ingredience:

• 1 husa (asi 3-4 kg)
• 2 velká kyselá jablka
• 200 g brusinek
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej na mazání husy

Krok 1: Příprava husy

Omyjte husu a odstraňte z ní vnitřnosti. Husu důkladně opláchněte uvnitř i venku a poté ji osušte ubrouskem. Dalším krokem je odstranění křídel husy.

Krok 2: Příprava náplně

Jablka nakrájejte na kostičky a smíchejte s brusinkami. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Krok 3: Husí náplň

Husu naplňte jablečnou brusinkovou směsí. Poté zašijte zadní část husy, aby náplň během vaření nespadla.

Krok 4: Příprava husy v troubě

Husu potřete solí a pepřem a poté ji potřete olivovým olejem. Položte husu na plech a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 3 hodiny.

Krok 5: Podání na stůl

Podávejte husu na svátečním stole výběrem vhodných příloh a omáček. Dobrou chuť!

Recept č. 3: medovník s vařením z pomerančů

• 500 g mouky
• 300 g cukru
• 200 g medu
• 200 g másla
• 4 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička sody
• 500 g pomerančového džemu

1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, med a máslo.
2. Přidejte vejce, prášek do pečiva a sodu. Dobře promíchejte.
3. Těsto rozdělte na 6 stejných dílů a každý díl vyválejte do tenkého kruhu.
4. Pečte každé kolo v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 7-10 minut dozlatova.
5. Na hotový kruh naneste trochu pomerančového džemu a opatrně navrstvěte následující vrstvy a každou vrstvu potřete tenkou vrstvou džemu.
6. Hotový dort dejte na několik hodin do lednice, aby se nasákl.
7. Před podáváním můžete dort posypat práškovým cukrem a ozdobit barevnými bonbóny.

Recept č. 4: sýrový lososový koláč

Toto lahodné a luxusní jídlo bude skutečnou ozdobou novoročního stolu. Kombinace sýra a lososa vytváří jedinečnou chuť, která si získá srdce všech hostů.

Ingredience:

• 200 g smetanového sýra
• 100 g smetanového sýra se zeleninou
• 200 g čerstvého lososa
• 10 ks tenkých plátků pšeničného chleba
• 1 svazek čerstvých bylinek na ozdobu
• olej na mazání formiček

Příprava:

1. Plátky chleba vyválejte válečkem na tloušťku asi 3 mm.
2. Vymažte koláčky máslem a vložte do nich chléb.
3. Smíchejte smetanový sýr a sýr se zeleninou v jedné nádobě, abyste získali hladkou hmotu.
4. Sýrovou hmotu přendejte do vroucí vody a vařte na středním ohni, dokud nezhoustne.
5. Přidejte lososa a promíchejte.
6. Naplňte formičky s chlebem směsí sýra a lososa.
7. Dort ozdobte čerstvými bylinkami a chlaďte v lednici asi 2 hodiny.
8. Nyní je sýrový lososový koláč připraven k podávání na stole!

Toto vynikající jídlo dodá vašim hostům nezapomenutelnou chuť a stane se jedním z nejoblíbenějších na novoročním stole. Ujistěte se, že máte dostatek jídla, protože každý si zamiluje tento vydatný a chutný koláč.

Recept č. 5: Bužina s křenem

1. Maso dobře omyjte a osušte. Poté proveďte řezy na povrchu, aby se omáčka lépe vstřebala.

2. V míse smíchejte hořčici, hořčičný prášek, křen, citronovou šťávu, sůl a pepř. Výslednou směsí potřete maso venku i uvnitř.

3. Pečte při 180 stupních v předehřáté troubě asi 2-2, 5 hodiny doměkka. Jednou za 20 minut zalijte bujeninu tekutinou, která se během vaření uvolňuje.

4. Hotovou bužinu ochlaďte a poté nakrájejte na tenké plátky a servírujte na stůl.

Recept č. 6: mandarinkový dort s čepicí Santa Clause

Tento kouzelný mandarinkový dort s čepicí Santa Clause bude skutečným vrcholem novoročního stolu. Šťavnaté mandarinky a jemný krém v kombinaci se vzdušnými piškoty potěší hosty a vytvoří sváteční náladu.

• Pro piškoty:
• 4 vejce
• 150 g cukru
• 150 g mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• Na krém:
• 400 ml smetany
• 200 g mascarpone
• 2 lžíce cukru
• Na ozdobu:
• Mandarinka
• Práškový cukr
• Čokoládové lupínky
• Mátové lístky

1. Nejprve si připravte piškoty. Vejce ušlehejte s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná hmota.
2. Přidejte mouku a prášek do pečiva, jemně promíchejte.
3. Výsledné těsto položte na plech, vyrovnejte a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 15 minut.
4. Zatímco piškoty vychladnou, připravte si krém. Smíchejte smetanu, mascarpone a cukr. Šlehejte, dokud nevznikne hustá konzistence.
5. Skládejte piškoty do hromádky, každou vrstvu potřete krémem. Dort ozdobte vyčnívající čepicí celých mandarinek.
6. Dort posypte moučkovým cukrem a čokoládovými lupínky. Ozdobte mátovými lístky.
7. Dort je hotový! Podávejte jej na stole spolu s dalšími novoročními sladkostmi.